Jak dlouho rozmrazovat krůtu v lednici (a proč)?

Přesná odpověď: 24 hodin/5 liber krůty

Čerstvé krůty jsou k dispozici ke koupi ve většině potravin a internetových obchodů. Mnozí místo toho raději nakupují mražené. A podle toho, jak je velký, může zmrazenému krůtě trvat dny, než se v lednici rozmrazí. Plánování může pomoci při řešení problémů během dne příležitosti. Například rozmrazování krocana o hmotnosti 20 liber v lednici může absorbovat týden. Takže, dělat plány dříve než d-den zajistí, že se v den akce nebude muset vařit z mraženého krocana.

Jak dlouho rozmrazovat krůty v lednici?

Existují na to techniky rozmrazit Turecko pomocí lednice.

Pomalé rozmrazování v lednici trvá asi 24 hodin na každých pět liber krůty. Krůta se musí uchovávat v obalu, i když se rozmrazuje. Umístěte prsa lícem nahoru do pekáče, abyste ušetřili kapky před kontaminací různých jídel a povrchů lednice. Člověk si může ponechat rozmrazený krocan v lednici až o dva dny dříve než vaření.

Medium defrosting in Cold Water takes approximately half-hour for each pound of turkey. Keep the turkey in its wrapper and place it in a spacious, leak-evidence plastic bag. Place the sealed bag breast-facet down in a sink or bucket sufficient enough that the turkey is submerged. Fill it with clean water. Cowl the turkey using a plate and place a few heavy cans on a pinnacle to have it submerged. Replace the water every half hour. One has to prepare dinner the turkey straight away after defrosting.

Konečně, Rychlé rozmrazování v mikrovlnné troubě s pomocí kontroly průvodce pro troubu, abyste získali příkazy pro rozmrazování mraženého krocana. Obecně to může při nastavení odmrazování trvat 1 hodinu nebo déle, v závislosti na rozměrech krůty. Umístěte krůtí prsa fasetou nahoru na pánev zabezpečenou v mikrovlnné troubě, aby se zachytily všechny kapky. Po rozmrazení krůty umyjte vnitřek mikrovlnné trouby, abyste se ušetřili křížové kontaminace. Upřednostňujeme uvařit krocana ihned po rozmrazení.

Proč rozmrazování krůty v lednici trvá tak dlouho?

Existuje jeden hladký a účinnější způsob, jak rozmrazit zmrazené krůty pomocí lednice. Je to bezpečné, pokud zůstane po celou dobu bez krve, z toho důvodu zastaví boom škodlivých mikroorganismů, které mohou způsobit otravu jídlem. Je to plynulé díky tomu, že člověk nemusí nic dělat. Krůta sedí uvnitř chladničky a odmrazuje se celá sama.

Existuje více než jedna různých technik, které jsou pravděpodobně technicky bezpečné. Ale jeden z každého z nich není vždy hladký a alternativa není vždy správná jako v případě, bude to dělat hrozné věci pro vaši krůtu a budete toužit po použití jedinečné techniky. Odmrazování uvnitř chladničky je JEDINÝM schváleným způsobem rozmrazování mraženého krocana.

Aby to však fungovalo, může člověk potřebovat spoustu času: 24 hodin rozmrazování na každé čtyři až pět kilo ptáka. Krůta, řekněme, patnáct až dvacet kilo, bude chtít strávit čtyři až pět dní v lednici.

Většina zpracovatelů drůbeže, kteří prodávají mražené krůty, doporučuje, aby krůty rozmrazovaly v lednici. Od 90. let se doporučovalo krůty rozmrazovat v lednici po dobu 2 až 4 dnů. Ve srovnání s rozmrazováním pekáčů v troubě, v lednici, při pokojové teplotě a ve vodě.

Mezi jednotlivými úpravami nebyly patrné žádné specifické rozdíly v chutnosti pražíren. Nicméně zprávy o chuti vařených prsou a stehen krůt nebyly stejně ovlivněny použitými metodami rozmrazování.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Někdo nemůže přehnaně zdůrazňovat ochranu jídel rozmrazováním krocana. Je velmi důležité uchovat celou krůtu při bezpečných teplotách po dobu trvání techniky rozmrazování, abyste si ušetřili nárůst bakterií, které mohou mít za následek onemocnění z potravin. To je důvod, proč by člověk neměl v žádném případě rozmrazovat mraženého krocana při pokojové teplotě na kuchyňskou linku nebo v teplé vodě.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539803
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119463414