Jak dlouho vydrží čínské jídlo (a proč)?

Přesná odpověď: 3 až 4 dny

Obavy, které může mít mnoho lidí, když se nemohou rozhodnout, co dělat se zbytky z čínských jídel s sebou. Zbytky z výdeje si člověk uloží do lednice. Protože není čas na fňukání, protože každý by byl vyčerpaný vařením a úklidem po náročném dni. Nicméně v příštích několika dnech se tyto krabice s čínským jídlem ohlížely na osobu pokaždé, když otevřeli ledničku.

Pak při návalech hladu a nečekané chuti na čínské jídlo, které mají ve vaší lednici, je otázkou, kdy bylo zakoupeno nebo doručeno. Vyvstává další otázka, zda potraviny vyhodit nebo je přihřát k jídlu.

Jak dlouho vydrží čínské jídlo?

Čínské jídlo může vydržet tři až čtyři dny, podobně jako jakékoli jiné zbytky. Je třeba si uvědomit, že potraviny uložené v chladničce se nezkazí hned po pěti dnech. Pomalu se stává riskantní konzumovat kvůli patogennímu projevu. Nádobí lze zmrazit pouze v případě, že se jej rozhodnete použít do pěti dnů.
Nestačí pouze vědět, kdy by měl člověk vyhodit zbytky čínského jídla.

Učení se o správném skladování čínských zbytků také umožňuje spotřebiteli být v bezpečí a znovu si to užít. Potraviny jako např tuňákový salát nebo kuře Kung Pao se musí dostat do lednice do dvou hodin od prvního podávání. Tím se sníží riziko, že se do těla spotřebitele dostanou alimentární patogeny. Nikdy byste neměli nechávat jejich zbytky otevřené na kuchyňské lince. Musí se dát do lednice, jakmile někdo dojí.

Nízké teploty pomohou zpomalit reprodukci bakterií. Pokud má někdo velké množství čínských potravin, může je skladovat v malých vzduchotěsných nádobách, které pomohou zbytky rychle vychladnout. Avšak chlazení všech čínských zbytků z vytažení pouze v jedné nádobě povede k růstu bakterií ve větší skupině kvůli nerovnoměrnému chlazení v chladničce.

Proč čínské jídlo vydrží tak dlouho?

Jediný způsob, jak udržet čínské potraviny déle, je pomocí mrazáku. Počítejte také s tím, že potraviny se začnou znehodnocovat, dokud zůstanou v mrazničce. Zbytky budou v mrazáku v bezpečí po dobu neurčitou. Spotřebujte ale do tří měsíců. Při správném skladování a manipulaci s potravinami je bezpečné je konzumovat a déle vydrží při zachování dobré kvality.

Zbylé potraviny byste měli zmrazit do dvou hodin po uvaření, protože to zastaví růst bakterií. Po dosažení pokojové teploty zmrazte, abyste zabránili tvorbě kapek uvnitř nádoby a popálení při mrazu.

Onemocnění z jídla nastává, když někdo pozře jídlo infikované škodlivými bakteriemi. Nejvíce rostou při teplotách mezi 40 a 140 stupni Fahrenheita. Takže člověk by měl své jídlo co nejvíce držet mimo tuto nebezpečnou zónu. Většina ledničky udržovat teplotu kolem 32 stupňů Fahrenheita, kdekoli
bakterie rostoucí v potravinách zpomalí. Čím rychleji se potraviny uloží, tím déle zůstanou potraviny bezpečné ke konzumaci.

Mrazák je ještě lepší. Teplota v mrazničkách je tak nízká, že zcela zastaví růst choroboplodných zárodků a bakterií. Nezabije je, ale pozastaví. To znamená, že byste měli věnovat velkou pozornost tomu, jak dlouho čínské jídlo zůstalo v chladničce, než je vložíte do mrazáku. Pokud někdo počká dva dny na zmrazení svého základního kuřete Tso's, bude po rozmrazení poživatelné v lednici jen další dva dny.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Závěrem lze říci, že čínské jídlo vydrží pouze 4 až 5 dní, pokud je skladováno v chladničce. Co by člověk měl mít na paměti, je za prvé, nikdy nenechávat žádné čínské jídlo venku na kuchyňské lince déle než dvě hodiny při pokojové teplotě. Za druhé, vyhoďte nebo hluboce zmrazte potraviny, které zůstaly v chladničce alespoň čtyři dny. A konečně je správné, že potraviny budou v hlubokém mrazáku bezpečné po dlouhou dobu. Ale kvalita a chuť jídla může být po určité době ohrožena.

Pokud tedy někdo chce zvýraznit chuť a chuť, měl by zmrazené potraviny spotřebovat do čtyř až šesti měsíců.

Reference

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-03-2021-0231/full/html
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10068-011-0186-3