Jak dlouho vydrží Kale v lednici (a proč)?

Přesná odpověď: 5-7 dní

Kapusta je zelenina. Jeho vědecký název je brassica oleracea. Patří do třídy zelí. Je také známé jako listové zelí/divoké zelí. Část této rostliny, která se konzumuje, jsou její listy. Listy jsou jedlá část a mají barvu od zelené po fialovou.

Kale se nejen konzumuje, ale slouží také k okrasným účelům. Pocházejí z východního Středomoří. Kapusta se konzumuje v různých částech světa, včetně Kanady a USA, protože má schopnost prospívat v různých teplotách a prostředích. Je to jednoletá rostlina a může prosperovat v extrémních létech i zimách.

Kapusta má vysoký nutriční význam. Většinu jeho části tvoří voda, a to 80-90%. Dále obsahuje sacharidy (9 %), bílkoviny (4 %), vápník, flavonoidy a vitamíny (A, B, C a K). Je užitečný k prevenci mnoha život ohrožujících onemocnění, jako je rakovina a další srdeční onemocnění, protože je plný antioxidantů.

Jak dlouho vydrží Kale v lednici?

Kale přichází v partě. Lidé ho proto většinou raději skladují a skladují. Aby kapusta vydržela delší dobu, je chlazená. Kapusta roste a vydrží lépe v chladnějších teplotách. Proto se kapusta musí skladovat v lednici, aby vydržela delší dobu.

Životnost kapusty do značné míry závisí na podmínkách skladování. Pokud je uchováván venku při pokojové teplotě, nevydrží déle než 3-5 hodin. Při uchovávání v lednici může vydržet 5-7 dní a při uchovávání v mrazáku až 10 dní.

Doba trvání závisí také na stavu kapusty. Pokud je uchováván čerstvý v lednici, vydrží 5-7 dní. Balená kapusta vydrží asi 8 dní, pouze pokud je balení neotevřené. Uvařená kapusta vydrží ve vzduchotěsné nádobě 3–6 dní. Následující tabulka ukazuje, jak dlouho kapusta vydrží v lednici –

Proč Kale vydrží tak dlouho v lednici?

Kapusta je zelená zelenina. Na rozdíl od každé zelené zeleniny se kapusta také kazí, pokud není správně skladována. Kale je nejlepší skladovat v lednici. Při skladování otevřené při pokojové teplotě se totiž rozmočí. To se děje kvůli obrovskému obsahu vody (89%) v něm přítomné.

Pokud je kapusta držena venku, může onemocnět. Některé z bakteriálních a plísňových infekcí mohou způsobit, že není vhodný k jídlu a také způsobuje žloutnutí listů. Některé z bakteriálních kmenů způsobujících žloutnutí listů kapusty jsou Pseudomonas  a Xanthomonas.

Aby se zabránilo jakémukoli druhu bakteriální a plísňové infekce a aby obsah vlhkosti v listech kapusty zůstal neporušený, je chlazen. Bakteriím a plísním se při nižších teplotách v lednici nedaří, a proto nemohou infikovat zeleninu. Vlhkosti je v lednici také dost, takže vlhkost kapusty zůstává taková, jaká je. Proto kapusta vydrží v lednici déle než venku.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Kapusta je zelená, listová zelenina. Je nabitý živinami a vodou. Je populární a široce konzumovaný v evropských zemích. Pěstuje se také jako krmivo pro dobytek.

Kapusta přichází v různých podobách. Jedním z běžných druhů kapusty je kadeřavá kapusta, která je nejběžnější. Je jasně zelená. Dalším typem je Dinosauří kapusta, která má kudrnaté listy. Pak přijde

Kapusta přichází v různých podobách. Jedním z běžných druhů kapusty je kadeřavá kapusta, která je nejběžnější. Je jasně zelená. Dalším typem je Dinosauří kapusta, která má kudrnaté listy. Pak přichází červená borová kapusta, která má nařasené listy od červené až po fialovou. Ruská kapusta je jedna taková kapusta, kterou je těžké najít. Je to sladké.

Chcete-li prodloužit trvanlivost kapusty, můžete provést následující kroky:

1. Nejlepší je skladovat nevařené, nemyté ve větvích, které přijde.
2. Pokud chcete delší skladování, můžete jej zmrazit. Blanšírování před zmrazením bude skvělá volba.

Reference

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/51/4/656/4695196
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605002578