Přesná odpověď: 2-3 hodin
Krůta je středobodem večeře na Den díkůvzdání a nechává zbytky na několik příštích dní, vařte, krájejte a využijte jeho mnoha nutričních výhod. Je bohatý na tryptofan, aminokyselinu, která navozuje spánek. Tryptofan ovlivňuje melatonin, hormon spánku, který reguluje a resetuje vnitřní hodiny člověka.
Krůtí maso je bohaté na draslík a obsahuje hodně zinku. Hubená krůtí prsa splňují více než polovinu denní potřeby bílkovin většiny lidí. Niacin může pomoci zvýšit dobrý typ HDL cholesterolu a zároveň snížit špatný typ LDL cholesterolu. Krůtí maso je vynikajícím zdrojem B12, který pomáhá předcházet hromadění homocysteinu, aminokyseliny, která může narušit kognitivní funkce.
Jak dlouho vařit krůtí prsa?
Většina obchodů s potravinami prodává krůtí prsa po celý rok, lidé je najdou v lednici nebo ve výloze řezníka. Doporučuje se používat kosti a kůži na hrudníku, která se při této metodě používá. Poloviční prsa (tři libry) uživí dva až čtyři lidi.
Jedno celé krůtí prso (šest až sedm liber) (dvě prsa stále spojená v hrudní kosti) nakrmí šest až osm lidí. Tato metoda bude fungovat pro jakékoli množství masa. Před grilováním byste se měli ujistit, že krůtí prsa jsou rozmrazená. Zcela zmrazená krůtí prsa se v lednici obvykle rozpustí asi za 24 hodin.
Once thawed, the turkey can be left in the refrigerator for a few days before roasting. Turkey breast can also be made from brine or brine like turkey. One should be sure to start using any of these methods the day before he starts cooking. Run the preheated oven at 450 ° F to start browning, then reduce heat to 350 ° F to slowly cook the brisket.
Samotné krůtí prso se uvaří rychleji než celé krůtí maso, proto začněte kontrolovat po hodině a pokračujte v grilování, dokud teplota v nejtlustší části masa nedosáhne 165 °F. Protože se vaří rychleji, můžete dokonce vynechat stříkání. Také opečte krůtí prsa na mřížce na plechu, abyste je zvedli ze dna pánve. Ale protože jsou krůtí prsa menší, není potřeba pekáč.
Lidé mohou použít také pečicí plech nebo jakýkoli pekáč, který obsahuje kuřecí prsa. Místo opékání na mřížce mohou krůtí prsa opéct s nakrájenou cibulí a bramborami.
| Turecko | Čas |
| Prsa, Křídla | 1-2 hodin |
| Stehna, nohy | 2-2.5 hodin |
Proč vařit krůtí prsa tak dlouho?
Zatímco výše uvedené časové odhady poskytují obecnou představu o tom, jak dlouho krůtu vařit, nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, zda je krůta připravená, je použít teploměr na maso. Pokud lidé připravují krůtí mleté maso, musí vařit, dokud vnitřní teplota náplně nebude alespoň 165 °F. A pokud plněná krůta dosáhne 165 °F, znamená to, že vnitřní strana krůtího stehna je chladnější mezi 165 °F a 185 °F F ve kterém okamžiku to bylo hotovo.
Pokud lidé vaří krůtu bez mletého masa, vařte, dokud vnitřní strana stehna nedosáhne 165 °F a kupují si menšího ptáka na malou párty – 12 liber nebo méně – měli by si účtovat 2 libry na osobu za poměr spodního masa k kosti. Tyto pokyny platí pro čerstvé i zmrazené krůty; Pokud člověk vaří mraženého krocana, měl by si být jistý, že rozmrazí alespoň 24 hodin na každé 4 libry svého ptáka.
Po vyjmutí krůty z trouby a před krájením nechte krůtu alespoň 20 minut odležet, aby se v mase usadila šťáva, maso bude chutnější a křehčí a krájení bude mnohem jednodušší. V závislosti na velikosti krůty může být přiděleno více nebo méně času.
Ke zvednutí krůty z brojleru by měly být použity velké vidle nebo jiné zvedáky krůty. Krůtu položíte na velké prkénko a lze ji umístit do stanu z hliníkové fólie, aby se v klidu udržela v teple.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Při podávání chlazeného krůtího masa si vezměte tolik, kolik hodláte použít, a zbytek dejte do lednice. Talíř s krůtím nebo šunkou nenechávejte celý den, například jako součást bufetu. Pokud má člověk nějaké zbytky, které jsou rozmrazené, sněz je do 24 hodin. Pokud lidé ohřívají zbytky krůty nebo jiných jídel, ujistěte se, že jsou před podáváním horké. A také se doporučuje jídlo neohřívat vícekrát.
Reference
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611014853
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Tipy, jak zkontrolovat, zda je krůta správně propečená, jsou velmi užitečné, zvláště pro někoho, jako jsem já, kdo nemá s vařením masa zkušenosti.
Naprosto souhlasím, je to skvělý návod pro začátečníky.
Nesouhlasím, nezkušení kuchaři mohou ke kontrole teploty jednoduše použít teploměr na maso.
Závěr přináší několik užitečných rad o bezpečnosti potravin, které jsou často přehlíženy. Je to dobrý způsob, jak ukončit článek.
Myslím, že je to zbytečné, většina lidí už ví, jak zacházet se zbytky.
V tomto článku se mi nepodařilo najít žádné užitečné informace.
Tento článek je trochu rozvleklý, uvítal bych výstižnější rozpis dob a teplot vaření krůty.
Chápu váš názor, ale důkladné vysvětlení je to, co dělá tento příspěvek skvělým.
Velmi informativní příspěvek, podrobné pokyny k vaření jsou velmi užitečné.
Souhlasím, informace o různých krůtích kusech a jejich vaření jsou opravdu užitečné.
Miloval jsem podrobný rozpis krůtích kusů a doby jejich vaření, velmi užitečné!
Jsem rád, že vám to pomohlo, ale na můj vkus to bylo příliš mnoho informací.
Článku by mohl prospět lehčí, humornější tón s ohledem na téma.
Uctivě nesouhlasím, je to vážné téma a lehký tón by nebyl na místě.
Pisatel se dost opakoval s metodou vaření, článek mohl být mnohem kratší.
Uctivě nesouhlasím, důkladné pokyny jsou tím, čím tento článek vyniká.
Velmi dobrý článek se spoustou cenných informací.
Hloubkové vysvětlení o zdravotních přínosech krůty opravdu otevírá oči.
Absolutně jsem si neuvědomil, že krůta je tak výživná.
Dovolím si odlišit, tato část mi přišla nezajímavá a zbytečná.