Jak dlouho vařit krůtí prsa v hrnci (a proč)?

Přesná odpověď: 6 hodin

Žádný svátek díkůvzdání nedosáhne svého skutečného potenciálu bez obřího krůtího masa, pokud nejsou hosté vegetariáni. Turecko je typickým pokrmem na Den díkůvzdání. Je to oblíbené nevegetariánské jídlo, které nese většinu očekávání a je středem pokušení při příležitostech Vánoc a Díkůvzdání.

Ne každý den je však Dnem díkůvzdání, a tak si málokdy někdo může dovolit uvařit 20librové Turecko pro náhodnou příležitost. Díky tomu je logické kupovat a vařit ptáka spíše po částech než jako celek. V takových případech jsou krůtí prsa oblíbenější k jídlu venku.

Jak dlouho vařit krůtí prsa v hrnci?

Příprava krůtích prsou v Crock-Potu může trvat přibližně 6 hodin. Toto je jeden z nejjednodušších a nejjednodušších receptů na krůtí maso. Technicky to zahrnuje pouze hodinu aktivního vaření, zatímco zbytek práce se provádí v Crock-Pot nebo pomalém hrnci, jak tomu lidé mohou raději říkat.

První krok vaření krůtích prsou je také nejdůležitější fází. Vyžaduje to čas asi 10 až 15 minut. V této fázi musí kuchař celý kus masa marinovat a vložit do pomalého hrnce pod vrstvu cibule a česneku.

Dalším krokem je dlouhý proces vaření krůtích prsou v Crock-Potu. 2 kg krůtí prsa musí být vařené déle než 5 nepřetržitých hodin. Toto je nejvíce neaktivní část vaření krůtí prsa.

Jakmile jsou krůtí prsa vařená v pomalém hrnci, je třeba je buď vařit, nebo grilovat. Tento krok trvá přibližně 10 až 15 minut.

Krůtí prsa chutnají skvěle, když jsou podávána s omáčkou. Cibuli a česnek uvařené v Crock Pot s krůtou můžete použít k získání bohaté omáčky. Tato fáze vaření trvá asi 15 až 20 minut.

Posledním krokem vaření krůtích prsou je zdobení a obkládání. Pokrm není zcela uvařený, dokud není ozdoben a řádně obložen. Kuchař může v tomto kroku strávit asi 10-15 minut.

Proč vaření krůtích prsou v hrnci trvá tak dlouho?

Dalším populárním názvem pro Crock-Pot je pomalý hrnec. Jak lze odvodit, pomalý hrnec se používá zejména pro vaření pokrmů pomalým tempem. To pomáhá zvýšit vůni a chuť tohoto pokrmu.

Podobně vaření krůtích prsou v Crock-Potu dodává své aroma a esenci. To se prakticky liší od krůtích prsou vařených obecným způsobem. Krůtí prsa, která se vaří v pomalém hrnci, jsou šťavnatější, křehčí a šťavnatější.

Je také možné mít na paměti, že krůta není malá na to, aby se pták vařil. Někdy může vážit až 20 liber. Vaření krůty tedy samo o sobě není snadný úkol a vyžaduje herkulovské množství času a úsilí, než se to podaří.

Dalším důvodem, který podporuje tak dlouhou dobu vaření, je rovnoměrné vaření. Vzhledem k tomu, že jde o tlustý kus masa, teplo se do jeho vnitřku nedostane snadno. Kuchař musí použít teploměr na maso, aby zjistil, že teplota v interiérech není nižší než 165 stupňů Fahrenheita nebo 75 stupňů Celsia.

Aby mohla být krůtí prsa považována za vařená, musí teplota dosáhnout těchto úrovní. Jinými slovy, v okamžiku, kdy dosáhne stanovené teploty, může být doba strávená v Crock-Potu považována za uvařenou.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Příprava krůtích prsou v Crock-Potu je dlouhý, i když ne náročný úkol. Může to trvat až 5 hodin, ale vyžaduje to minimum úsilí. Jakmile jsou krůtí prsa ponechána v pomalém hrnci, budou se pomalu vařit a sami v sobě rozpouštějí jedinečné aroma a texturu.

Tento způsob přípravy je ideální pro ty, kteří nemají velké know-how o procesu vaření nebo se nechtějí aktivně zapojit po delší dobu. Šťavnaté a šťavnaté kousky pokrmu jsou nebeským potěšením a nesmí chybět na Den díkůvzdání a vánočních svátcích.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1177/1077727X7500400102