Jak dlouho péct krůtu (a proč)?

Přesná odpověď: 4 hodin

Na světě je mnoho zvířat a ptáků, které lze použít jako přísady při vaření. Některé jsou velké, některé malé, některé jsou vařeny pro svou chuť, zatímco některé jsou vařeny pro jejich živiny. Každé jídlo musí obsahovat základní živiny, a pokud člověk do svého jídelníčku nepřidává vitamíny a minerály, jeho zdraví se zhorší. Mezi mnoha dalšími ptáky na světě jsou v Americe velmi známé krůty.

Jsou jedním z hlavních jídel připravovaných během zvláštní příležitosti Dne díkůvzdání v Severní i Jižní Americe. Krůty jsou velcí ptáci, technicky pocházející ze Severní Ameriky, a mohou být loveni ve volné přírodě a mohou být také chováni na farmách. Krůtí maso, známé jako jeden z nejoblíbenějších zdrojů bílkovin a velmi výživné, může být přidáno do stravy v omezeném množství.

Mezi mnoha způsoby vaření krůty je pečení jednou z nejoblíbenějších metod. V průměru upečení krůty trvá asi 4 až 5 hodin. Doba pečení velmi závisí na hmotnosti pečeného krocana a teplotě, při které se peče.

Jak dlouho péct krůtu?

Krůtí maso obsahuje mnoho živin a také obsahuje zdravé množství kalorií, bílkovin, tuků a je bez sacharidů, což může být překvapením, protože jde o maso. Krůtí maso obsahuje niacin, vitamín B6, B12, selen, sodík, fosfor, cholin, hořčík, draslík a zinek. Dalším důležitým faktem o krůtách je, že mají tmavé maso v stehnech, stehnech a obsahují tuk a více kalorií než bílé maso, které se nachází v neaktivních svalech. Bílé maso však obsahuje více bílkovin.

Někdo peče krůty s kůží, někdo je vaří bez kůže. Krůtí kůže obsahuje tuk a je lepší konzumovat kusy bez kůže. Celkově je krůta bohatá na bílkoviny a plná vitamínu B. Obsahují vysoké hladiny minerálů, které pomáhají při produkci hormonů a udržení růstu a rychlosti metabolismu. Je lepší vyhýbat se zpracovanému krůtímu masu jako každé jiné odrůdě zpracovaného masa, protože zpracované potraviny, zejména maso, obsahují vysoké hladiny sodíku, což vede k riziku vysokého tlaku.

Proč upečení krůty trvá tak dlouho?

Krůtu lze péct a péct v troubě, ale lze ji také pomalu vařit v hrnci nebo dokonce v pomalém hrnci. Pomalu pečící krůta je dokáže zjemnit. Krůtu lze přidat do pokrmů, jako jsou hamburgery, sendviče, polévky, kari, saláty a dokonce i kastrol. Maso z krůtích prsou, křídel, stehýnek, stehen lze vařit. Kuře může být přidáno do každodenní stravy, zatímco krůtí může být přidáno jen chvíli, protože obsahuje více kalorií.

Doba vaření krůty je založena na různých faktorech, jako je to, zda je krůta plněná, váha krůty a teplota, při které se normálně peče. Podle USDA je lepší péct krůtu při teplotě vyšší než 350 Fahrenheitů, protože pokud je teplota nižší, krůta nebude dostatečně propečená. Lidé tedy pečou krůtu v rozmezí 350 až 425 Fahrenheita.

Když je 20kilový krocan nenaplněný, upečení krůty trvá asi 4 až 4 1/2 hodiny, a pokud je plněné, upečení trvá asi 4 3/4 hodiny. Vnitřní teplota musí být alespoň 165 Fahrenheit až 185 Fahrenheit, pokud je dobře propečená. Existuje mnoho věcí, které je třeba dodržovat před a po pečení krůty a pro kontrolu vnitřní teploty je třeba hluboko zapíchnout teploměr na maso, abyste zkontrolovali teplotu.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Je důležité namazat krůtu před a po pečení máslem, protože máslo dokáže maso dobře zkřehnout. Kořením krůty je také velmi důležité přidat dochucovadla a bez příchutí bude krůta jemná a bez chuti. Můžete přidat koření, jako je košer sůl, čerstvě mletý pepř a aromatické látky celer, nakrájenou mrkev a dokonce i šalotku.

Během pečení krůtu volně přikryjte alobalem a po několika hodinách alobal sejměte a nechte dopéct. Ujistěte se, že je krůta vlhká a příznivá a je lepší přidat glazuru před pečením. Nikdy nenechte vytéct šťávu a krůtu vždy uchovávejte na plechu v troubě nebo v čemkoli, co dobře drží.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539876
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631