Jak dlouho vařit jehněčí (a proč)?

Přesná odpověď: 20-40 minut

Nemůžete se nazývat dobrým kuchařem, jen když znáte recepty. Při vaření totiž nestačí znát ingredience. Možná si ingredience zapamatujete a použijete je ve správném množství, ale stejně to nebude vypadat dobře, pokud pokrm nevaříte správnou dobu.

Načasování hraje velkou roli téměř ve všech oblastech. Ale pokud jde o vaření, jeho význam se ještě zvyšuje. Když něco vaříte perfektně dlouho, jeho chuť se zvýší. Po správném množství vaření získáte správnou texturu a chuť pokrmu. 

Jak dlouho vařit jehněčí?

Když říkáme, že na době vaření hodně záleží, platí to pro všechny druhy potravin a pokrmů. Pokud se ale chystáte vařit nevegetariánské jídlo, jeho význam se ještě zvyšuje. Možná vám bude vyhovovat nedovařená nebo převařená zelenina, ale ne převařené nebo nedopečené maso. 

Když vaříte maso, musíte se ujistit, že znáte správnou dobu, po kterou by se mělo vařit. Stejné je to s jehněčím, protože je potřeba ho dokonale uvařit. Víme, že mnoho lidí miluje vařené jehněčí, pokud jde o nevegetariánské jídlo. 

Bez ohledu na to, o jakou příležitost se jedná, večírek se bez vařeného jehněčího masa neobejde. Jehněčí maso můžete vařit mnoha způsoby. Jehněčí můžete grilovat, vařit, opékat a grilovat. Můžete si udělat jehněčí stehýnka nebo jít na jehněčí kotlety, jak chcete. Vše je ale potřeba vařit na správnou dobu.

Když se rozhodnete vařit jehněčí maso, musíte znát přesnou váhu masa, které pečete. Čas potřebný k vaření jehněčího totiž závisí na velikosti a váze vařeného kusu. Pokud vaříte 450 gramů jehněčího masa, musíte ho vařit 20–25 minut.

Různí lidé rádi vaří jehněčí maso jinak. Někdo má rád medium rare, někdo to má rád vařené až medium, někdo zase dobře vařené. Musíte tedy upravit dobu vaření podle svého výběru.

Například, pokud máte rádi střední, musíte ho vařit o 20 minut déle po vaření jehněčího masa po dobu 20 minut. Znamená to tedy, že se musí vařit celkem 40 minut.

Proč vařit jehněčí maso tak dlouho?

Mnozí z vás možná přemýšlí o tom, proč je třeba vařit jehněčí maso 20 minut. No, je to hlavně kvůli váze jehněčího, které vaříte. 1 kg jehněčího masa jen tak neuvaříte za 20 minut. Dokonalé uvaření jehněčího masa vyžaduje čas. Jehněčí kus o hmotnosti 1 kg tedy budete muset vařit déle než 1 hodinu.

The length of time it takes to cook something depends on how well your oven maintains its temperature. When we tested ovens, we discovered that some of them overheat by 30 degrees C above the temperature you set on the dial, which may transform a wonderfully tender joint of lamb into a crispy mess.

Když prostě uvařit jehněčí kýtu dokonale, je to skvělé samo o sobě. Ale můžete to udělat ještě chutnější přidáním některých bylinek a správných příloh. Vaše jehněčí maso tak bude ještě šťavnatější a chutnější.

Můžete přidat česnek, rozmarýn, kmín, černý pepř, hořčici a omáčku atd., abyste si připravili lahodné jehněčí maso. Můžete narazit na mnoho lidí, kteří milují pomalu pečené jehněčí. Pokud jste to nezkusili, měli byste to určitě udělat, protože vašemu pečenému jehněčímu dodává ještě šťavnatou chuť a exotickou chuť.

Když se rozhodnete udělat pomalu vařené jehněčí maso, musíte je vařit na mírném plameni. Navíc se musí vařit delší dobu. Když jehně necháte nedopečené, nebude dostatečně měkké, abyste je mohli sníst.

Navíc bude suchá a těsná. Na druhou stranu, když jehněčí vaříte déle, přepeče se a ztratí svou texturu. To je důvod, proč musíte jehněčí vařit po správnou dobu podle hmotnosti, aby získalo šťavnatou chuť a texturu.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Když si jehněčí maso doma uvaříte, můžete s ním připravit řadu pokrmů. Jehněčí můžete vařit různými způsoby, jako je pečení, pomalé vaření, grilování a grilování. Záleží na tom, jak máte rádi vařené jehněčí maso.

Kromě toho můžete své jehněčí vařit, jak chcete, ať už je středně propečené, středně propečené nebo dobře propečené. Hmotnost jehněčího kusu je velmi důležitá při rozhodování o dokonalém množství času na jeho vaření.

K měření teploty masa při pečení je dobré použít teploměr. Vyhnete se tak riziku přípravy nedopečeného nebo přepečeného jehněčího.

Reference

1. https://www.jstor.org/stable/40639051
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157513000768
3. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.2003.00732.x