Přesná odpověď: Do 30 minut
Kuřecí stehna jsou levná, chutná a jednoduchá na přípravu. Ve skutečnosti je těžké udělat chybu s kuřecími stehny. Jsou tak akorát tmavé, aby zůstaly jemné, ale ne dost tmavé, aby vypnuly bílé masožravce. Kuřecí stehna sežral každý, kdo má rád maso!
Protože tmavé maso má vyšší obsah tuku a hustotu, jako například kuřecí stehna nebo stehýnka, bude se vařit déle.
- Vykostěná stehna se vaří 20 až 30 minut při 350 °F (v závislosti na velikosti).
- V troubě budou plátky s kostí trvat o 15 minut déle.
Je to jednoduché vařit kuře stehna k dokonalosti; vše, co musíte udělat, je ujistit se, že jsou vařeny při vhodné teplotě po správnou dobu, aby bylo maso měkké a odpadávající od kostí. Vaření vykostěných kuřecích stehen lze provádět různými způsoby a při různých teplotách. Nejčastějšími metodami jsou pečení v troubě, pomalé vaření a opékání na pánvi.
Jak dlouho péct vykostěná kuřecí stehna bez kůže?
| Velikost kuřecích stehen | teplota | Čas |
| Malý | (220 ° C) | 25 až 30 minut |
| Střední | (220 ° C) | 30 až 35 minut |
| Velký | (220 ° C) | 40 až 45 minut |
Množství času potřebného k tomu vařit kuřecí stehna je určeno typem vaření a receptem. Pokud například recept vyžaduje nakrájet stehna na malé kousky o velikosti sousta pro smažení, stehna by mohla být hotová za méně než 10 minut.
Když odhadujete, jak dlouho to bude trvat, než to dostanete pečené kuře na stole je spravedlivým obecným pravidlem očekávat 20 až 30 minut na libru pro celé, nenaplněné ptáky (při vaření při 375 F). Kuře obvyklé velikosti z obchodu s potravinami váží přibližně čtyři libry, takže si ho naplánujte vařit asi jednu a půl až dvě hodiny.
Nejtěžším aspektem vaření kuřete je určit, jak dlouho bude vaření trvat. Všechny tři níže uvedené způsoby vyžadují jedinečnou teplotu a způsob přípravy a také různé doby.
Čas upečení kuřecích stehen v troubě
Doba se bude lišit v závislosti na hmotnosti nebo velikosti kuřecích stehen a také na teplotě trouby. předehřátá trouba až 425 °F (220 °C) pro kuřecí stehna. Výsledkem budou jedny z nejchutnějších stehen vůbec!
Kuřecí stehna vykostěná a bez kůže pečte v troubě 15 až 20 minut, podle velikosti. Na druhou stranu vykostěná stehna vyžadují trochu delší přípravu, která trvá 25 až 30 minut. Teploměrem změřte vnitřní teplotu stehen. Když teplota dosáhne 165 °F, jsou hotové.
Pokud jsou kuřecí stehna upečená, nejprve je opečte na pánvi, aby byla kůže křupavá. Vařte několik minut kůží dolů dozlatova, potřete trochou oleje nebo rozpuštěným máslem. Dokončete v troubě, dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C, jak je uvedeno v receptu.
Stehna se pečou v troubě déle, zvláště pokud nejsou dokonale hustá. Vykostěná kuřecí stehna dodá receptu více chuti, ale kvůli jejich větší velikosti a hmotnosti bude trvat o něco déle, než se vaří. Vykostěná kuřecí stehna zabere 35-40 minut v troubě při 180°C/160°C.
Teploty pečení kuřecích stehen jsou 180°C/160°C ventilátor. Pokud recept vyžaduje pouze standardní teplotu trouby, použijte horkovzdušnou troubu, odečtěte 20 stupňů Celsia. V horkovzdušné troubě se pokrm, který vyžaduje 200 °C, peče při 180 °C.
Doba potřebná k vaření kuřecích stehen v pomalém hrnci
Existují tři klíčové faktory, které ovlivňují, jak dlouho by se měla kuřecí stehna péct:
- Ať už jsou vykostěné nebo vykostěné, jsou vynikající (vykostěná stehna se pečou za dvojnásobek času potřebného pro vykostěná stehna),
- hmotnost a velikost stehen (menší stehna se pečou rychleji než větší),
- Teplota, při které se pečou kuřecí stehna.
Pomalé vaření je skvělý způsob, jak přimět tažené kuře na tacos, wrapy nebo dokonce jako polevu na brambory. Kuřecí stehna jsou vynikající v kari v pomalém hrnci, stejně jako dušená masa a koláče výplně.
Když připravujete kuře, ujistěte se, že je vařte úplně, aby byla dužina po celém těle neprůhledná a nezůstala růžová. Ke zjištění, kdy je maso hotové, můžete použít teploměr na maso; kuře by mělo být vařené na 165 stupňů Fahrenheita.
Když vnitřní teplota kuřete dosáhne 74 stupňů Celsia, je připraveno k jídlu. Do nejtlustší části masa by se měl vložit teploměr, aby se změřila kuřecí stehna.
Čas potřebný k pečení kuřecího stehna na pánvi
Vaření kuřete na pánvi zabere čtvrtinu času potřebného k vaření v troubě, takže je to efektivnější způsob přípravy večeře nebo přípravy jídla na týden. Je to také skvělá volba pro rodiny s jednou osobou, protože eliminuje potřebu předehřívání trouby na jednu porci.
Předehřejte velkou litinovou pánev na zhruba 475 stupňů Fahrenheita na středně vysokou teplotu. Když je pánev rozpálená, přidejte kuřecí stehna kůží dolů a za občasného míchání opékejte 8 minut. Pánev vložte do trouby a pečte 9 minut kůží dolů, poté kuřecí stehna otočte a pečte další 3 minuty. Vyjměte kuře z trouby a položte ho na čistý plech, aby 5 minut odpočíval. To je celkový čas.
- 8 až 11 minut na stranu pro vykostěná kuřecí prsa bez kůže (v závislosti na velikosti)
- 5–7 minut pro stehna bez kostí a kůže
- Přidejte další 3 až 4 minuty na každou stranu pro kuře s kostí.
- 8 minut na stranu pro mleté kuřecí hamburgery
Proč to trvá tak dlouho, než se upeče bez kosti Bez kůže Kuře Stehna?
Je to proto, že další tuk v kuřecích stehnech pomáhá udržet maso vlhké při pečení. Kuřecí kosti také umožňují únik vlhkosti. V důsledku toho mějte na paměti, že vykostěná kuřecí stehna bez kůže mají tendenci při vaření rychleji vysychat. U vykostěných stehen je opravdu potřeba hlídat dobu vaření.
Protože je kůže na kuře tak mastná, někteří lidé se ji rozhodnou odstranit. Pokud jde o texturu a maso, to vše vaří až na osobní preference. Někdy je lepší ponechat slupku, protože dodává více chuti. Kuřecím stehnám je třeba se vyhnout, protože jejich vaření trvá nejdéle, u větších kusů od 40 minut do hodiny.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Zkrátka vaření vykostěných kuřecích stehen trvá o pár minut déle než vaření vykostěných kuřecích stehen. Teplota v troubě pro vykostěné a vykostěné stehno je 425 stupňů Fahrenheita. Doba vaření stehen bez kosti je 20 minut a 25 minut stehen s kostí.
Odkaz
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
