सटीक उत्तर: 2 घंटे 15 मिनट
तुर्की धन्यवाद समारोह और क्रिसमस के साथ-साथ चलता है। टर्की पोल्ट्री मांस विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका जैसे देशों में बेहद लोकप्रिय है। हालाँकि आपको बाज़ार में कटा हुआ टर्की मिल सकता है, लेकिन पूरा टर्की मांस सबसे प्रसिद्ध है।
कहा जाता है कि टर्की को सैंडविच के साथ जाना जाता है और कभी-कभी इसे चिकन के विकल्प के रूप में भी देखा जाता है। टर्की में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है, ज्यादातर पानी होता है, और 25% पोषक तत्व होते हैं। टर्की का पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि वह भरा हुआ है या नहीं। सादे टर्की को पकाने में केवल 15 से 20 मिनट तक का समय लगता है। टर्की जितना बड़ा होगा, उसे पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा। इसे दुनिया भर में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है।
आप टर्की को कितने समय तक पकाते हैं?
| टर्की का वजन | पकाने का समय |
| 4 से 6 पाउंड | 1:30 घंटे से 2 घंटे तक |
| 6 8 पाउंड | 2 से 3 घंटे तक |
| 8 से 12 पाउंड | 2:45 घंटे से 3 घंटे तक |
| 12 से 14 पाउंड | 3 घंटे से 3:45 घंटे तक |
| 14 18 पाउंड | 3:45 घंटे से 4:15 घंटे तक |
| 18 20 पाउंड | 4:15 घंटे से 4:30 घंटे तक |
| 20 24 पाउंड | 4:30 घंटे से 5 घंटे तक |
यहां दिया गया खाना पकाने का समय इस धारणा पर आधारित है कि आप टर्की को 350 डिग्री पर ओवन में पका रहे हैं। टर्की पकने के बाद, इसे परोसने के लिए बाहर निकालने से पहले 3o मिनट के लिए आराम पर छोड़ दें। सटीक तापमान रीडिंग प्राप्त करने के लिए एक ओवन थर्मामीटर और एक मांस थर्मामीटर की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
टर्की बनाते समय हमेशा थर्मामीटर रखें, जिससे पता चल सके कि यह ठीक से पका है या नहीं। यह हमेशा आपके टर्की को अधिक पकने से रोकता है। टर्की को पकाने में लगने वाला सामान्य नियम प्रत्येक पाउंड के लिए 15 से 20 मिनट का है।
टर्की को केवल बाहर से ही पकाना चाहिए। टर्की के अंदरूनी हिस्से को पकाने से यह असमान हो जाएगा, जिससे आप टर्की के कुरकुरे, स्वादिष्ट हिस्सों को खाने से वंचित रह जाएंगे। टर्की को पकाने के लिए एल्यूमीनियम फ़ॉइल का उपयोग करें और इसे जलने से बचाने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करते रहें।
टर्की को पकाने में इतना समय क्यों लगता है?
यदि आप दिए गए चरणों का सही ढंग से पालन करते हैं, तो टर्की पकाना बहुत सरल होगा। टर्की को उसके कच्चे मांस से मौजूद बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए इतने लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए। कभी-कभी, टर्की को सूखने से बचाने के लिए आपको टर्की के पैरों को स्तन से अधिक पकाना पड़ता है।
खाना पकाने के बाद, आपको टर्की को 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ देना चाहिए ताकि उसका रस मांस को सोख ले। गलत समय के अलावा, लोग कई अन्य गलतियाँ भी करते हैं जिससे खाना पकाने का समय अपेक्षा से कहीं अधिक बढ़ जाता है।
लोग अपने टर्की को लंबे समय तक फ्रिज में रखते हैं और इसलिए टर्की को डीफ़्रॉस्ट होने में बहुत समय लगता है। इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने के लिए आपको इसे अधिक समय तक पकाना होगा। इसलिए कोशिश करें कि अपने टर्की को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर के अंदर न रखें।
आपको अपने टर्की को तब तक पकाना है जब तक थर्मामीटर 170 डिग्री का तापमान न दिखा दे। यदि आप इससे पहले अपना टर्की बाहर निकालते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आपका टर्की कच्चा निकलेगा।
एक और गलती जो लोग आमतौर पर करते हैं, जिससे खाना पकाने का समय बढ़ जाता है, वह यह है कि वे यह देखने के लिए ओवन का दरवाजा खोलते रहते हैं कि टर्की पक गया है या नहीं। ऐसा करने से गर्मी निकल जाती है, जिसके परिणामस्वरूप टर्की आधा पक जाता है। सामान्य तौर पर टर्की, मांस का एक बड़ा टुकड़ा होता है जिसे पकाते समय उचित समय की आवश्यकता होती है।
निष्कर्ष
आपको टर्की को हमेशा ओवन में पकाने की कोशिश करनी चाहिए क्योंकि भूनने से यह बहुत अस्वास्थ्यकर हो जाता है। स्तन का अधिक पका हुआ निकलना आपके लिए चिंता का संकेत नहीं है क्योंकि टर्की कभी भी समान रूप से नहीं पकाया जाता है। टर्की के स्तन को अधिक पकाने से पैर और अन्य हिस्से पूरी तरह से पक जाएंगे।
यदि आप टर्की की जांघों के सबसे मोटे हिस्से में थर्मामीटर लगाते हैं तो चीजें गलत होने की कोई संभावना नहीं है। आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि पकाते समय टर्की को ढकने से वह सूखने से बच जाएगा। अगर आप सही समय का ध्यान रखें तो आपको स्वादिष्ट टर्की परोसने से कोई नहीं रोक सकता।
संदर्भ
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टर्की को पकाने के बारे में तैयारी का विवरण बहुत जानकारीपूर्ण है
यह एक व्यावहारिक धन्यवाद ज्ञापन होगा
मैं खाना पकाने के इन सभी समयों का ठीक से पालन करना सुनिश्चित करूंगी
मुझे लग रहा है कि टर्की शो का स्टार बनने जा रहा है
इस बार मैं टर्की बनाने में महारत हासिल करने जा रहा हूँ
यह पोस्ट बहुत सारे टर्की को अधिक पकाने से बचाएगी
इसे पढ़ने के बाद, अब मुझे पता है कि मेरा टर्की हमेशा ठीक से पकाया जाएगा
मैं टर्की बनाने के लिए कभी इतना उत्साहित नहीं हुआ
अंततः, मैं जो आधा पका हुआ टर्की बना रहा हूँ उसका एक समाधान
मैं इस बार टर्की को ठीक से बनाने के लिए और अधिक प्रयास करने जा रहा हूँ