आप लसग्ना को कितने समय तक पकाते हैं (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 50 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 350 मिनट

लसग्ना एक पसंदीदा इतालवी व्यंजन है जिसका बहुत से लोग आनंद लेते हैं। लसग्ना दो रूपों में आता है: बेक किया हुआ और माइक्रोवेव किया हुआ। लसग्ना कई प्रकार के होते हैं, जैसे मैक्सिकन लसग्ना, जिसमें सॉसेज लसग्ना के ऊपर टमाटर सॉस और पनीर के साथ टैको मीट कीमा होता है, जिसमें पास्ता और पनीर के साथ इतालवी शैली के मीठे सॉसेज की परतें शामिल होती हैं। 

यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे कई अलग-अलग विविधताओं और रेसिपी घटकों के साथ बनाया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि इसे कितने समय तक पकाना है, इस पर लोगों की अलग-अलग राय हो सकती है। लसग्ना बनाते समय आखिरी चीज़ जो कोई चाहता है वह है पास्ता या सॉस की अधपकी बीच की परत।

आप लसग्ना को कितनी देर तक पकाते हैं?

लसग्ना एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कोई भी अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ बना सकता है। सौभाग्य से, यह जानना कि कब तक लसग्ना पकाएं आसान है क्योंकि खाना पकाने के दो अलग-अलग तरीके हैं: उबालना या पकाना। प्रति पाउंड पास्ता नूडल्स को उबालने में 15-20 मिनट का समय लगेगा, जबकि प्रति पाउंड पास्ता को पकाने में 50 मिनट का समय लगेगा। 

No matter what kind of lasagna one prefers to make at home – whether it’s the classic layered version or one that incorporates different flavors from around the world – timing is important. Individual recipes and ovens vary, and specific cooking times can vary, but for a typical size lasagna, the cooking time should be about 50 minutes.

एक बात पर सभी विशेषज्ञ सहमत हैं कि किसी को माइक्रोवेविंग या कूल-डाउन प्रक्रिया को छोड़ने जैसे शॉर्टकट नहीं अपनाना चाहिए क्योंकि इससे लसग्ना काफी समय तक बर्बाद हो सकता है।

इसके अलावा, खाना पकाने का समय डिश की मोटाई, पैन का आकार, ओवन की गर्मी, बर्तन में पानी का वजन आदि पर निर्भर करता है। ये सभी कारक हैं जिन पर लसग्ना पकाने से पहले विचार किया जाना चाहिए क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें पर्याप्त या बहुत अधिक समय नहीं लगेगा। संशोधित किया गया था.

कुल मिलाकर, लसग्ना एक कटोरे में नूडल्स, हार्दिक मांस या सब्जी भरने और पनीर सॉस भरने की परतों के साथ एक आरामदायक भोजन है। लसग्ना कैसे बनाया जाए, इसके बारे में कोई निश्चित नियम नहीं हैं; प्रत्येक रसोइये की अपनी निजी पारिवारिक रेसिपी होती है जिसमें ग्राउंड बीफ, रिकोटा और कुछ भी शामिल हो सकता है पालक चिकन और सोया उत्पादों के लिए. इसलिए, अपनी स्वयं की सामग्री जोड़ना सुनिश्चित करें।

लसग्ना को पकाने में इतना समय क्यों लगेगा?

लसग्ना को पकाने में 50 मिनट से लेकर 1 घंटे तक का समय लग सकता है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा वाला व्यंजन है। लसग्ना को लंबे समय तक पकाने से सभी घटकों को पूरी तरह से पकने का मौका मिलता है। 

लंबी खाना पकाने की प्रक्रिया भी स्वादों को अच्छी तरह से घुलने-मिलने देती है-उन्हें एक-दूसरे में समाहित कर देती है। अंत में, यह ओवन को पहले से गर्म करने में मदद करता है क्योंकि लसग्ना काफी बड़े व्यंजन हो सकते हैं जिन्हें ओवन को पूरी तरह से गर्म होने में कुछ समय लग सकता है। 

लसग्ना को पकाने में काफी समय लगता है क्योंकि किसी को नूडल्स और अन्य सामग्री को ताजा नूडल्स के साथ परत लगाने से पहले पनीर और मांस सॉस की परतों के अवशोषित होने की प्रतीक्षा करते हुए पकाना पड़ता है। पास्ता सॉस की तुलना में तेजी से पकता है इसलिए यह तब तक पकता है जब तक इसके ऊपर एक नई परत चढ़ाने की जरूरत पड़ती है।

साथ ही, कमरे के तापमान पर पिघलने के बाद पनीर को 360°F पर एक घंटे तक का समय लग सकता है। ओवन में पकाई गई किसी भी चीज़ को अंदर से पकने के लिए भी अपने समय की आवश्यकता होती है, जिसके लिए आवश्यक है कि लसग्ना को किसी बिंदु पर एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दिया जाए ताकि सूखने या परतदार होने का जोखिम न हो।

लसग्ना पकाते समय ओवन में गर्मी कम होती है, इसलिए पास्ता पकाने में अधिक समय लगता है। यदि तापमान बहुत अधिक है, तो यह सूखने से पहले ही सूख जाएगा और जल जाएगा। यह चूल्हे पर ग्राउंड बीफ और सब्जियों का एक बर्तन पकाने और फिर तुरंत भोजन के लिए उसके ऊपर कुछ नूडल्स फेंकने जैसा नहीं है। 

निष्कर्ष

इसके अतिरिक्त, लसग्ना बनाने में समय लगता है क्योंकि सभी सामग्रियों को एक साथ परत बनाना पड़ता है। लसग्ना को पकाने में कितना समय लगता है, इसमें कई चर शामिल हैं।

इसके अलावा, समय पास्ता, सॉस और ग्राउंड बीफ के लिए पूर्व-खाना पकाने के समय और सब्जियों की खराब होने की क्षमता से निर्धारित होता है जिसका उपयोग लसग्ना बनाने में किया जा सकता है। यदि कोई धीमी आंच पर एक या दो घंटे तक खाना पका रहा है, तो इसका मतलब है कि ओवन में कुछ और गड़बड़ है। 

एक नया गैस ओवन 30 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 40-350 मिनट में लसग्ना को पका सकता है लेकिन इसे ठीक से काम करने के लिए पहले इसे सीज़न करना होगा।

संदर्भ

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/es00010a011 
2. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/13555850110764766/full/html