सटीक उत्तर: 9-10 मिनट
Grilling chicken is a great way to get a tasty, healthy meal. But how long should you grill chicken breast? If you’re cooking chicken breasts, the boneless and skinless variety can be a problem. But, it is a question asked by many of the grilled chicken lovers out there who are waiting to get mastery in putting out the best BBQ party ever.
खैर, उत्तर मांस की मोटाई और आपके वांछित पकौड़े (उदाहरण के लिए, मध्यम, अच्छी तरह पका हुआ) पर निर्भर करता है। यह जानने के लिए कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है, इसे पढ़ें ब्लॉग पोस्ट यह सुनिश्चित करने के लिए कि इस प्रक्रिया में आपका चिकन ज़्यादा न पका हो या सूख न जाए।
आप चिकन ब्रेस्ट को कितनी देर तक ग्रिल करते हैं?
| विधि | समय लगेगा |
| तैयारी समय | 10 मिनट |
| brining | 30 मिनट |
| ग्रिल का समय | हर तरफ २ से ३ मिनट |
चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल करने में प्रति साइड लगभग एक मिनट का समय लगता है। चिकन को ग्रिल करते समय महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि मांस अच्छी तरह से पकाया गया है और बीच में गुलाबी नहीं है।
यूएसडीए 165 डिग्री फ़ारेनहाइट की अनुशंसा करता है क्योंकि यह सभी लोगों के लिए पर्याप्त खाद्य सुरक्षा प्रदान करता है, चाहे उनकी उम्र या स्वास्थ्य स्थिति कुछ भी हो - यदि आप गर्भवती हैं या कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं, तो 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पर्याप्त गर्म नहीं हो सकता है।
आप अपने चिकन को अधिक पकाने से भी बचना चाहेंगे - जब पूरी तरह पक जाए, तो इसका आंतरिक तापमान कम से कम 170°F तक पहुंच जाना चाहिए। आपके स्टोव का थर्मामीटर यहां काम आ सकता है! बेशक, विभिन्न ब्रांडों की ग्रिल अलग-अलग तरह से पकती हैं, इसलिए इसे पूरी तरह से पकाने में कितना समय लगेगा, इसकी अधिक सटीक जानकारी के लिए अपनी ग्रिल के साथ आए निर्देशों का पालन करें।
चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल करने का सबसे अच्छा तरीका यह सुनिश्चित करना है कि त्वचा को हटाया नहीं गया है और फिर इसे पीस लें जैतून का तेल प्रत्येक तरफ सूखने के लिए। आप इसे मध्यम आंच पर हर तरफ से लगभग 12 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करना चाहेंगे और ऊपर से मुट्ठी भर कटी हुई मेंहदी छिड़क कर परोसेंगे।
चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल करने से पहले, 4 मिनट के लिए 30 कप पानी में एक कप कोषेर नमक घोलकर नमकीन घोल बनाना आवश्यक है। इस समय तक चिकन ब्रेस्ट को पर्याप्त नमी सोख लेनी चाहिए ताकि वे ग्रिल की गर्मी को बेहतर ढंग से झेल सकें और सूखें नहीं। ग्रिल्ड चिकन के सर्वोत्तम स्वाद के लिए, अपने पक्षी को ग्रिल करने से पहले कम से कम 30 मिनट तक नमकीन पानी में डालें।
चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल करने में इतना समय क्यों लगता है?
चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल करने में लगने वाला समय मुख्य रूप से चिकन ब्रेस्ट के वजन पर निर्भर करता है। 3 औंस (8 औंस) चिकन ब्रेस्ट के लिए इष्टतम ग्रिलिंग का समय लगभग 9 मिनट है, हालांकि यह इस बात पर निर्भर हो सकता है कि आपकी ग्रिल कितनी गर्म है।
साथ ही, चिकन की तैयारी का समय 10 मिनट है, उस शानदार स्वाद के लिए आपको चिकन को तेल और लाल शिमला मिर्च से पूरी तरह से कोट करना होगा। ग्रिल करते समय, ग्रिल गेट पर जैतून के तेल से ब्रश करना सुनिश्चित करने में भी समय लगता है। इसके अलावा, आपको यह भी व्यवस्था करनी होगी कि आपकी लड़की को तेज़ गर्मी मिले, और दूसरी तरफ ठंडा हो।
When the chicken breast is brown on one side, turn it over and move it to a cooler side with lower heat and cover it to complete cooking. The total time that your chicken needs to be on the grill depends on how long it takes to cook before it reaches an internal temperature of 155 Fahrenheit. You can remove it when it hits these notes as if it is 165 degrees Fahrenheit; it will no longer be pink in the middle.
इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अन्य खाद्य पदार्थों को दो घंटे के भीतर पकाना समझदारी है क्योंकि ऊष्मा स्रोत में गर्म करने और ठंडा करने के चक्र होते हैं जिसमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं।
जब यह इस तापमान पर पहुंच जाए, तो आपको इसे ग्रिल से उतारना होगा और कम से कम 5 से 10 मिनट के लिए आराम करने के लिए पन्नी में ढक देना होगा।
निष्कर्ष
उत्तम चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपकी ग्रिल पर्याप्त गर्म हो। एक बार जब आप चिकन को ग्रिल पर रखते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि वे पक गए हैं जब उनका रस साफ हो जाएगा, और हड्डी के किसी भी क्षेत्र को छुए बिना मांस के सबसे मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंच जाएगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि सतह क्षेत्र के सापेक्ष बढ़ी हुई मोटाई के कारण वे हिस्से अन्य हिस्सों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पकेंगे।
एक साथ कई स्तनों को पकाते समय, अधिक मात्रा होने के कारण इसमें अधिक समय लग सकता है। कुल मिलाकर, चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह से पकाने का अनुमानित समय पलटने से पहले 9 से 10 मिनट है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं और तापमान कितना गर्म है।
संदर्भ
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119414454
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174005001518
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