सटीक उत्तर: 2-3 घंटे
टर्की थैंक्सगिविंग डिनर का केंद्रबिंदु है, और अगले कुछ दिनों के लिए बचा हुआ खाना छोड़ दें, पकाएं, काटें और इसके कई पोषण लाभों का लाभ उठाएं। यह ट्रिप्टोफैन से भरपूर होता है, एक अमीनो एसिड जो नींद लाता है। ट्रिप्टोफैन मेलाटोनिन को प्रभावित करता है, नींद का हार्मोन जो किसी की आंतरिक घड़ी को नियंत्रित और रीसेट करता है।
Turkey is rich in potassium and contains a lot of zinc. Lean turkey breast meets more than half of most people’s daily protein requirements. Niacin can help raise the good-type HDL cholesterol while lowering the bad-type LDL cholesterol. Turkey is an excellent source of B12, which helps prevent the build-up of homocysteine, an amino acid that can impair cognitive function.
टर्की ब्रेस्ट को कितनी देर तक पकाना है?
अधिकांश किराना स्टोर पूरे वर्ष टर्की ब्रेस्ट बेचते हैं, लोग उन्हें रेफ्रिजरेटर में या कसाई की दुकान में पा सकते हैं। इस विधि में छाती की हड्डियों और त्वचा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसका उपयोग किया जाता है। आधा स्तन (तीन पाउंड) दो से चार लोगों को खिलाएगा।
एक संपूर्ण टर्की स्तन (छह से सात पाउंड) (दो स्तन अभी भी छाती की हड्डी से जुड़े हुए हैं) छह से आठ लोगों को खिलाएगा। यह विधि किसी भी मात्रा में मांस के लिए काम करेगी। ग्रिल करने से पहले यह सुनिश्चित कर लेना चाहिए कि टर्की ब्रेस्ट डीफ़्रॉस्ट हो गया है। आमतौर पर, पूरी तरह से जमे हुए टर्की ब्रेस्ट लगभग 24 घंटों में रेफ्रिजरेटर में पिघल जाएगा।
Once thawed, the turkey can be left in the refrigerator for a few days before roasting. Turkey breast can also be made from brine or brine like turkey. One should be sure to start using any of these methods the day before he starts cooking. Run the preheated oven at 450 ° F to start browning, then reduce heat to 350 ° F to slowly cook the brisket.
टर्की ब्रेस्ट पूरे टर्की की तुलना में तेजी से पक जाएगा, इसलिए एक घंटे के बाद जांच करना शुरू करें और मांस के सबसे मोटे हिस्से पर तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक ग्रिल करना जारी रखें। चूंकि यह तेजी से पकता है, इसलिए आप इसका छिड़काव करना भी छोड़ सकते हैं। इसके अलावा, टर्की ब्रेस्ट को पैन के तले से ऊपर उठाने के लिए बेकिंग शीट में वायर रैक पर भूनें। लेकिन चूँकि टर्की का स्तन छोटा होता है, इसलिए भूनने की आवश्यकता नहीं होती है।
People can also use an ovenproof baking tray or any baking dish that contains chicken breasts. Instead of roasting on the wire rack, they can roast the turkey breast with diced onions and potatoes.
| तुर्की | पहर |
| स्तन, पंख | 1-2 घंटे |
| जांघें, पैर | 2-2.5 घंटे |
टर्की ब्रेस्ट को इतने लंबे समय तक क्यों पकाएं?
While the time estimates above give a general idea of how long to cook a turkey, the most reliable way to tell if a turkey is ready is to use a meat thermometer. If people are cooking turkey mince, they must cook until the inside temperature of the filling is at least 165 ° F. And if stuffed turkey reaches 165 ° F, it means the inside thigh of the turkey is cooler between 165 ° F and 185 ° F at which point it was done.
यदि लोग कीमा के बिना टर्की पका रहे हैं, तो तब तक पकाएं जब तक कि भीतरी जांघ 165°F तक न पहुंच जाए और वे एक छोटी पार्टी के लिए एक छोटा पक्षी खरीद रहे हैं - 12 पाउंड या उससे कम - उन्हें निचले मांस के अनुपात के लिए प्रति व्यक्ति 2 पाउंड का शुल्क लेना चाहिए। हड्डियाँ. ये दिशानिर्देश ताजा और जमे हुए टर्की दोनों पर लागू होते हैं; यदि कोई व्यक्ति जमे हुए टर्की को पका रहा है, तो उसे अपने पक्षी के प्रत्येक 24 पाउंड को कम से कम 4 घंटे तक पिघलाना सुनिश्चित करना चाहिए।
टर्की को ओवन से निकालने के बाद और टुकड़े करने से पहले, टर्की को कम से कम 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि रस मांस में जम जाए, इससे मांस अधिक स्वादिष्ट और कोमल हो जाएगा, और टुकड़े करना बहुत आसान हो जाएगा। टर्की के आकार के आधार पर अधिक या कम समय आवंटित किया जा सकता है।
टर्की को ब्रॉयलर से बाहर निकालने के लिए बड़े कांटे या अन्य टर्की लिफ्टर का उपयोग किया जाना चाहिए। टर्की को एक बड़े कटिंग बोर्ड पर रखकर, इसे आराम से गर्म रखने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी तम्बू में रखा जा सकता है।
निष्कर्ष
ठंडा टर्की परोसते समय, उतना ही लें जितना आप उपयोग करने की योजना बनाते हैं और बाकी को फ्रिज में रख दें। पूरे दिन टर्की या हैम की एक प्लेट न छोड़ें, उदाहरण के लिए, बुफे के हिस्से के रूप में, यदि किसी व्यक्ति के पास कुछ बचा हुआ है जो पिघला हुआ है, तो उन्हें 24 घंटों के भीतर खा लें। यदि लोग बचे हुए टर्की या अन्य खाद्य पदार्थों को दोबारा गर्म कर रहे हैं, तो यह सुनिश्चित कर लें कि परोसने से पहले वे गर्म हों। और यह भी सलाह दी जाती है कि भोजन को एक से अधिक बार गर्म न करें।
संदर्भ
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611014853
मैंने आपको मूल्य प्रदान करने के लिए इस ब्लॉग पोस्ट को लिखने में बहुत मेहनत की है। यदि आप इसे सोशल मीडिया पर या अपने मित्रों/परिवार के साथ साझा करने पर विचार करते हैं, तो यह मेरे लिए बहुत उपयोगी होगा। साझा करना है ♥️
यह जांचने के तरीके कि टर्की ठीक से पक गया है या नहीं, युक्तियाँ बहुत उपयोगी हैं, खासकर मेरे जैसे किसी व्यक्ति के लिए जो मांस पकाने में अनुभवहीन है।
मैं पूरी तरह सहमत हूं, यह शुरुआती लोगों के लिए एक बेहतरीन मार्गदर्शिका है।
मैं असहमत हूं, अनुभवहीन रसोइया तापमान जांचने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं।
निष्कर्ष खाद्य सुरक्षा पर कुछ उपयोगी सलाह देता है, जिसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है। यह लेख को समाप्त करने का एक अच्छा तरीका है।
मुझे लगता है कि यह अनावश्यक है, ज्यादातर लोग पहले से ही जानते हैं कि बचे हुए खाने को कैसे संभालना है।
मैं इस लेख में कोई उपयोगी जानकारी पाने में असफल रहा।
यह लेख थोड़ा लंबा है, मुझे टर्की पकाने के समय और तापमान का अधिक संक्षिप्त विवरण पसंद आएगा।
मैं आपकी बात समझ गया, लेकिन विस्तृत व्याख्या ही इस पोस्ट को महान बनाती है।
बहुत जानकारीपूर्ण पोस्ट, खाना पकाने के विस्तृत निर्देश बहुत उपयोगी हैं।
मैं सहमत हूं, विभिन्न टर्की कट्स और उन्हें पकाने के तरीके के बारे में जानकारी वास्तव में उपयोगी है।
मुझे टर्की के टुकड़ों और उनके पकाने के समय का विस्तृत विवरण बहुत पसंद आया, बहुत मददगार!
मुझे खुशी है कि आपको यह उपयोगी लगा, लेकिन यह मेरी रुचि के लिए बहुत अधिक जानकारी थी।
विषय वस्तु पर विचार करते हुए लेख को हल्के, अधिक विनोदी लहजे से लाभ मिल सकता है।
मैं आदरपूर्वक असहमत हूं, यह एक गंभीर विषय है और हल्का स्वर उचित नहीं होगा।
लेखक खाना पकाने की विधि में काफी दोहराव वाला था, लेख बहुत छोटा हो सकता था।
मैं सम्मानपूर्वक असहमत हूं, संपूर्ण निर्देश ही इस लेख को विशिष्ट बनाते हैं।
ढेर सारी बहुमूल्य जानकारी वाला बहुत अच्छा लेख.
टर्की के स्वास्थ्य लाभों के बारे में गहराई से व्याख्या वास्तव में आंखें खोलने वाली है।
बिल्कुल, मुझे नहीं पता था कि टर्की इतना पौष्टिक है।
मैं अलग कहना चाहता हूं, मुझे वह हिस्सा अरुचिकर और अनावश्यक लगा।