फ्रोजन चिकन ब्रेस्ट को इंस्टेंट पॉट में कितनी देर तक पकाना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 10 से 15 मिनट

हम चाहे कितनी भी चतुराई से काम करें, हम सभी में कुछ न कुछ खामियाँ होती हैं। यहां तक ​​कि सबसे संगठित व्यक्ति भी नियोजन के महत्व को नजरअंदाज कर सकता है। लेकिन, जब खाना पकाने की बात आती है, तो योजना बनाना बेहद महत्वपूर्ण है। यदि आप मेज पर जल्दी से खाना खाना चाहते हैं लेकिन अपने चिकन को फ्रीजर से बाहर निकालने में लापरवाही बरत रहे हैं तो आपका इंस्टेंट पॉट आपके लिए बहुत मददगार होगा।

चूँकि प्रेशर कुकिंग से चीज़ें जल्दी पक जाती हैं, आप जमे हुए मांस को इंस्टेंट पॉट से सुरक्षित रूप से पका सकते हैं। धीमी कुकर के विपरीत, जो जमे हुए भोजन को लंबे समय तक खतरनाक तापमान सीमा में रहने की अनुमति दे सकता है, इंस्टेंट पॉट जमे हुए भोजन को तुरंत सुरक्षित तापमान पर लौटा सकता है।

फ्रोज़न चिकन ब्रेस्ट को इंस्टेंट पॉट में कितनी देर तक पकाना है?

जब आप मांसाहारी भोजन पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उस विशेष व्यंजन के पकाने के समय के बारे में सही जानकारी होनी चाहिए जिसे आप तैयार कर रहे हैं। खासतौर पर जब हम चिकन पकाने की बात करते हैं तो इसके ज्यादा पक जाने का खतरा ज्यादा होता है। और, एक बार जब यह ज़्यादा पक जाएगा, तो आप इसके स्वाद का आनंद नहीं ले पाएंगे।

दूसरी ओर, यदि आप इसे आवश्यकता से कम समय तक पकाते हैं तो भी यह सही स्वाद नहीं देगा। हम कह सकते हैं कि आपको बोनलेस चिकन ब्रेस्ट को कितने समय तक पकाने की जरूरत है, यह चिकन ब्रेस्ट के वजन से निर्धारित होता है। बोन-इन चिकन को पकाने में अधिक समय लगेगा। चिकन पकाएं हर समय उच्च दबाव में।

जमे हुए भोजन को पकाते समय, गैर-जमे हुए खाद्य पदार्थों को पकाने की तुलना में इंस्टेंट पॉट को दबाव प्राप्त करने में अधिक समय लगेगा। जब सामग्री ठंडी हो तो बर्तन को गर्म होने और उस पर दबाव डालने में अधिक समय लगता है। तो, यही बात फ्रोज़न चिकन के मामले में भी लागू होती है। परिणामस्वरूप, जब बर्तन दबाव में आता है, तो जमे हुए चिकन को खाना पकाने के लिए कुछ और मिनट का समय मिलता है।

आपको एक इंस्टेंट पॉट में चिकन ब्रेस्ट पकाने में कितना समय लगेगा यह मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि आप एक समय में कितना फ्रोज़न चिकन ब्रेस्ट पका रहे हैं। यदि आप 5 से 8 औंस लेते हैं, तो आपको इसे 10-12 मिनट तक पकाना होगा। यदि आप 9-12 औंस लेते हैं, तो आपको इसे 12 से 14 मिनट तक पकाना होगा। और, यदि आप 12-14 औंस से अधिक पका रहे हैं, तो आपको इसे 15-17 मिनट से अधिक समय तक पकाना होगा।

फ्रोजन चिकन ब्रेस्ट को इंस्टेंट पॉट में इतनी देर तक क्यों पकाएं?

The main reason why it takes 10-15 minutes to cook frozen chicken breasts in an instant pot is its weight. Moreover, as the chicken is frozen, it takes more time to heat up and get cooked. But, frozen chicken cooked in an instant pot becomes unbelievably moist and delicious!

आप बिक्री के दौरान चिकन ब्रेस्ट का स्टॉक कर सकते हैं और एक बार जब आपको पता चल जाए कि कैसे करना है, तो उन्हें बाद के लिए फ्रीज कर सकते हैं जमे हुए चिकन को इंस्टेंट पॉट में पकाएं. जब आप तैयार हों तो आप चिकन को सीधे फ्रीजर से पका सकते हैं। यह करने में अविश्वसनीय रूप से सरल और त्वरित है।

इससे पहले कि आप जमे हुए चिकन स्तनों को पकाना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि आपके सभी चिकन स्तन एक साथ जमे हुए नहीं हैं। यदि वे हैं, तो चिकन समान रूप से नहीं पकेगा, जिसके परिणामस्वरूप किनारे अधिक हो जाएंगे और बीच में चिकन कच्चा रह जाएगा। आप जमे हुए चिकन ब्रेस्ट को अलग होने तक ठंडे पानी में रख सकते हैं और फिर उन्हें पका सकते हैं।

खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद प्राकृतिक दबाव निकलने के लिए 10 मिनट का समय दें। इस अवधि के दौरान, चिकन पकता रहेगा। तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर से यह सत्यापित करना हमेशा एक अच्छा विचार है कि चिकन के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान सुरक्षित 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच गया है।

अगर आपका चिकन पकाने के बाद चेक करते समय उसका तापमान 2 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम है, तो उसे उच्च दबाव पर 3 या 165 मिनट तक और पकाएँ। क्योंकि इंस्टेंट पॉट पहले से ही गर्म है, दूसरी बार इस पर काफी तेजी से दबाव पड़ेगा। ढक्कन बंद करें और भाप रिलीज वाल्व को सील करने के लिए सेट करें।

निष्कर्ष

हमेशा याद रखें कि काटने या परोसने से पहले आपको चिकन को 4-5 मिनट का आराम देना होगा। चिकन को आराम देने से पूरे मांस में तरल पदार्थ फिर से वितरित हो जाते हैं, जिससे मांस नम रहता है। जब आप इंस्टेंट पॉट में किसी रेसिपी को दोगुना करते हैं, तो कई लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या आपको खाना पकाने का समय दोगुना करना होगा। नहीं, ऐसा नहीं है.

दूसरी ओर, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट का आकार मायने रखता है। क्योंकि मोटे हिस्सों को पकाने में अधिक समय लगता है, बड़े चिकन ब्रेस्ट को छोटे चिकन ब्रेस्ट की तुलना में पकाने में अधिक समय लगेगा। अपने चिकन स्तनों का वजन निर्धारित करने के लिए, रसोई पैमाने का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, चिकन पैकेज के पूरे वजन को चिकन ब्रेस्ट की संख्या से विभाजित करें।

संदर्भ

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=y8V8DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=how+long+to+cook+frozen+chicken+in+instant+pot&ots=5O81L9dOKC&sig=3nzKvbs2I7ksrBnAqxq_oCIGW3E
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=qcdwDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT22&dq=how+long+to+cook+frozen+chicken+in+instant+pot&ots=CV39sfPTAo&sig=Ak6h85iClYr-_B_fZPHCUgocSwA
3. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=toxxDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=how+long+to+cook+frozen+chicken+in+instant+pot&ots=COzECGBjI5&sig=CFWBvWChZChtJpIzN1I2aG-tcpc