ब्रैट्स को कितनी देर तक पकाना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 20 मिनट से 25 मिनट

एक व्यंजन को कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। भोजन संस्कृति का प्रतिनिधित्व करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इस प्रकार, संस्कृति, परंपराओं, स्थानों और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वाद प्राथमिकताओं में बदलाव के साथ, किसी विशेष व्यंजन को पकाने की विधि और खाना पकाने से संबंधित अन्य तरीकों में भी बदलाव होता है।

यही बात तब लागू होती है जब बव्वा को खाना पकाने की बात आती है। ब्रैट्स की खाना पकाने की विधि मुख्य रूप से उन्हें पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले माध्यम पर भिन्न होती है। ब्रैट्स को पकाने के लिए मुख्य रूप से 3 अलग-अलग माध्यम हैं, वो हैं स्टोव, ओवन और ग्रिल। ब्रैट्स को पकाने के लिए कोई किस माध्यम का उपयोग कर रहा है, उसके आधार पर ब्रैट्स को पकाने में लगने वाला समय अलग-अलग होता है।

ब्रैट्स को पकाने में कितना समय लगता है?

चूल्हे पर बव्वा को पकाना सबसे आम तरीका है। इसके पीछे मुख्य कारण यह है कि चूल्हे पर खाना बनाना बहुत सुविधाजनक है और इससे बच्चों को पर्याप्त रस और स्वाद मिलता है। इसके अलावा, चूल्हे पर खाना बनाते समय यह आसानी से निर्धारित किया जा सकता है कि ब्रैट कितना पका है और इसे कितनी देर तक पकाना चाहिए। चूल्हे पर ब्रैट्स को पकाने में औसतन कम से कम 7 मिनट से लेकर अधिकतम 10 मिनट का समय लगता है।

हालांकि यह बहुत आम नहीं है, ब्रैट्स को ओवन में पकाना एक और तरीका है। ओवन में खाना पकाना मूल रूप से ब्रैट्स को एयर-फ्राई की विधि के माध्यम से पकाने की एक विधि है। इस विधि का मुख्य लाभ यह है कि चूल्हे पर या ग्रिल पर खाना पकाने के मामले में बव्वा के पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं और नष्ट नहीं होते हैं। ब्रैट्स को ओवन में पकाने में औसतन लगभग 20 मिनट से 25 मिनट का समय लग सकता है।

अंत में, ब्रैट्स को पकाने का अब तक का सबसे लोकप्रिय तरीका उन्हें ग्रिल करना है। ब्रैट्स को ग्रिल पर पकाने के पीछे मुख्य कारण यह है कि इससे ब्रैट्स में धुंआ आ जाता है, और न केवल यह अधिक रसदार हो जाता है, बल्कि खाने में अधिक स्वादिष्ट और आनंददायक भी हो जाता है। ब्रैट्स को ग्रिल पर पकाने में औसतन 12 मिनट से लेकर 18 मिनट तक का समय लग सकता है।

बच्चों को पकाने में इतना समय क्यों लगता है?

ब्रैट्स के लिए खाना पकाने की विधि सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है जो ब्रैट्स को पकाने में लगने वाले समय को निर्धारित करती है, हालांकि, कुछ अन्य कारक भी ब्रैट्स को पकाने के समय को कम करने या बढ़ाने में भूमिका निभाते हैं।

इनमें से एक कारक ब्रैट्स को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला तापमान हो सकता है। चूल्हे पर या ग्रिल पर पकाते समय ब्रैट्स को पकाने के लिए आदर्श तापमान मध्यम आंच है। हालाँकि, यह बिल्कुल स्पष्ट है कि यदि स्टोव या ग्रिल का तापमान बढ़ा दिया जाए, तो ब्रैट्स को पकाने में कम समय लगेगा।

जबकि, दूसरी ओर, यदि बव्वा को पकाने के लिए खाना पकाने का माध्यम ओवन में है, तो आदर्श तापमान 300 डिग्री फ़ारेनहाइट से 350 डिग्री फ़ारेनहाइट है। हालाँकि, कम समय में ब्रैट्स को पकाने के लिए तापमान को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाया जा सकता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तापमान को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर न बढ़ाया जाए अन्यथा इससे न केवल ब्रैट्स की बनावट शुष्क हो जाएगी बल्कि वे जल भी सकते हैं।

खाना पकाने के माध्यम के तापमान को बढ़ाने के अलावा, चूल्हे, ओवन या ग्रिल को पहले से गर्म करके ब्रैट्स के लिए खाना पकाने का समय भी कम किया जा सकता है। ब्रैट्स को उस पर डालने से पहले माध्यम को लगभग 4 मिनट से 7 मिनट तक पहले से गरम करना आदर्श है। ऐसा करने से, आप ब्रैट्स को पकाने की समयावधि को 10 मिनट से 15 मिनट तक काफी कम कर सकते हैं।

निष्कर्ष

ब्रैट्स पके हैं या नहीं इसकी पहचान ब्रैट्स की बनावट जानकर की जा सकती है। आप ब्रैट्स में छेद कर सकते हैं और यदि वे इतने कड़े नहीं हैं कि उन्हें दबाया नहीं जा सकता है, तो आप जान सकते हैं कि वे पक गए हैं। इसके अलावा, जब ब्रैट इष्टतम तापमान पर पहुंच जाते हैं तो उनके अंदर का रंग गुलाबी हो जाता है, जिसका उपयोग यह पहचानने के लिए किया जा सकता है कि वे पके हैं या नहीं।

संदर्भ

1. https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/6975210/
2. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnins.2020.00125/full