सटीक उत्तर: 11-15 मिनट
लसग्ना एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आनंद सभी ले सकते हैं। इसमें पास्ता, सॉस, पनीर और अन्य सामग्री की परतें होती हैं। हालांकि इसे बनाना आसान लग सकता है, लेकिन शुरुआत से लसग्ना बनाने में कई चरण शामिल होते हैं।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि लसग्ना हर बार बढ़िया बने, किसी को खाना पकाने के समय के निर्देशों का पालन करना चाहिए कि लसग्ना को कितनी देर तक पकाना है।
इस स्तरित भोजन को बनाने के लिए आवश्यक प्रक्रिया इसे एक डराने वाली रेसिपी की तरह बनाती है। फिर भी, परिणाम प्रयास के लायक है क्योंकि एक बार सही ढंग से पकाया गया; एक शानदार स्वाद अनुभूति के लिए स्वाद खूबसूरती से एक साथ आएंगे।
लसग्ना को कितनी देर तक पकाना है?
| प्रकार | अवधि |
| लज़ान्या | 11 - 15 मिनट |
| पास्ता | 25 मिनट |
लसग्ना एक ट्रेंडी इतालवी व्यंजन है जिसमें कई परतें होती हैं, जिनमें पास्ता शीट या नूडल्स, मांस या सब्जियां, और रिकोटा या मोज़ेरेला जैसी चीज शामिल हैं। यह एक लोकप्रिय इतालवी व्यंजन है जिसे कोई भी कई तरीकों से बना सकता है।
यह पूरे इटली में व्यापक है, लेकिन इसमें विभिन्न भिन्नताएं भी हैं जहां विशिष्ट सामग्रियों को उनकी उपलब्धता के आधार पर दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। लसग्ना को कई तरीकों से पकाया जा सकता है; कुछ लोग इसे बेक करना पसंद करते हैं जबकि अन्य लोग इसे बेक करने से पहले उबाल लेते हैं।
लसग्ना को 11 से 15 मिनिट तक पकाया जाता है:
- ओवन को 350F पर प्रीहीट करें।
- बेकिंग डिश के निचले हिस्से को लहसुन से घिसे हुए तेल से कोट करें, या हल्के से उस पर पाउडर पनीर छिड़कें, फिर डिश में सूखे लसग्ना नूडल्स की एक शीट रखें।
- लसग्ना नूडल्स के ऊपर कुछ टमाटर सॉस चम्मच से डालें जब तक कि वे अच्छी तरह से ढक न जाएं लेकिन बहुत अधिक भरे हुए न हों, जो पकाने के दौरान सिकुड़ जाएंगे।
- फिर एक-तिहाई मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग करें और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि कोई 2 या 3 परतें इकट्ठा न कर ले, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं।
- मोत्ज़ारेला चीज़ की एक परत डालकर और ऊपर बारीक कसा हुआ परमेसन चीज़ डालकर समाप्त करें।
- बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और पहले से गरम ओवन में 11-15 मिनट तक बेक करें; इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि लसग्ना बाहर निकालने से पहले पूरी तरह से पक चुका है।
- ओवन से निकालें और चौकोर या आयत में काटने से पहले लगभग 15 से 20 मिनट तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें। गरम-गरम परोसें।
लसग्ना को पकाने में इतना समय क्यों लगेगा?
लसग्ना एक इतालवी व्यंजन है जिसमें पास्ता के साथ अन्य सामग्रियां जैसे कि मांस सॉस या पनीर सॉस और सब्जियां जैसे प्याज या शामिल होती हैं। मशरूम. ओवन के तापमान के कारण लसग्ना को पकाने में इतना समय लगता है।
लसग्ना के टुकड़ों को एक के ऊपर एक रखा गया है। टुकड़ों को परत दर परत पकाने की दर से नहीं पकाया जाता है, इसलिए लसग्ना को पकाने में 11 से 15 मिनट का समय लगेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी परतें अच्छी तरह से पक गई हैं, प्रत्येक अतिरिक्त परत के बाद समय जोड़ना चाहिए।
वैकल्पिक रूप से, यदि अधिक नहीं पकाया गया है, तो स्वाद या बनावट से समझौता किए बिना पकाने के बाद एकत्रित लसग्ना से स्लाइस काटना संभव है।
ऊंचे ताप स्रोत के लंबे समय तक संपर्क में रहने से इसकी प्राकृतिक नमी सूख जाती है, जिससे कम तरल और नरम बनावट और अधिक स्वाद बनता है।
इससे अत्यधिक नम खाद्य उत्पाद से बचने में भी मदद मिलती है। इस बिंदु तक कोई लसग्ना को पहले से बेक कर सकता है; रात के खाने की तैयारी करते समय, जो मेहमान देर से आ सकते हैं।
लसग्ना को काफी धीमी गति से पकने वाला व्यंजन माना जाता है, जिसके लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लगभग नौ से ग्यारह मिनट की आवश्यकता होती है। सुनिश्चित करें कि इस दौरान ओवन न खोलें, और लसग्ना पर नज़र रखें ताकि यह ज़्यादा न पका हो या अधपका न हो।
सर्वोत्तम पाक सफलता और न्यूनतम चिपकने के लिए बेकिंग ट्रे पर लसग्ना रखने से पहले उस पर खाना पकाने का तेल छिड़कना सुनिश्चित करें। यदि पास्ता का कोई हिस्सा चिपक जाए और जल जाए, तो उसे गर्म अवस्था में ही दो अंगुलियों से तोड़ लें और तुरंत उसे कंटेनर के बिना जले हिस्से में उसके मूल स्थान पर रख दें।
निष्कर्ष
लसग्ना एक ऐसा व्यंजन है जिसे पकाने में कम से कम 11 से 15 मिनट का सक्रिय समय लगता है। लसग्ना - एक स्तरित व्यंजन जिसमें आटे की चादरें (लसग्ना नूडल्स) होती हैं, जिसमें बारी-बारी से सॉस और परमेसन चीज़, या टमाटर सॉस और ग्राउंड बीफ़ या बेचामेल सॉस और कसा हुआ पनीर शामिल होता है - ओवन में बिना ढके पकाया जाता है।
इसे ज़्यादा या कम न पकाने के लिए बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। एक बार जब इसे एक चौकोर हिस्से के रूप में एकल सर्विंग में काटा जाता है, तो यह एकदम सही लसग्ना बन जाता है।
लसग्ना में पनीर, टमाटर सॉस और अन्य सामग्री के विभिन्न संयोजन भी हो सकते हैं। कुल मिलाकर, आवश्यक सारा ध्यान देना सुनिश्चित करें।
संदर्भ
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2567
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0733521097901570
मैंने आपको मूल्य प्रदान करने के लिए इस ब्लॉग पोस्ट को लिखने में बहुत मेहनत की है। यदि आप इसे सोशल मीडिया पर या अपने मित्रों/परिवार के साथ साझा करने पर विचार करते हैं, तो यह मेरे लिए बहुत उपयोगी होगा। साझा करना है ♥️
