एक अंडे को कितनी देर तक भूनना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 3-5 मिनट

अधिकांश लोगों के लिए रविवार का आदर्श नाश्ता ब्रेड के साथ तला हुआ अंडा है। यह बेहद स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ दिन की शुरुआत करने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प भी है। यह लगभग बिना किसी तैयारी के तैयार हो जाता है। एक पौष्टिक नाश्ता तैयार करने के लिए बस कुछ अंडे और कुछ ब्रेड स्लाइस की जरूरत होती है।

अंडा प्रोटीन से भरपूर होता है और दुनिया भर में लोग इसे काफी पसंद करते हैं। सुबह का एक अंडा वह ऊर्जा दे सकता है जिसकी किसी व्यक्ति को पूरे दिन आवश्यकता होती है। तले हुए अंडे को बनाना बहुत आसान है और कोई शौकिया भी इसे बना सकता है।

ऐसा कहा जाता है कि कोई व्यक्ति खाना बनाना चाहे या न जानता हो, जब घर में पका हुआ भोजन उपलब्ध न हो तो वह अपनी भूख को शांत करने के लिए कम से कम एक अंडा जरूर भून सकता है। अंडे को फ्राई करना बेहद आसान है और इसे तैयार होने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। तले हुए अंडे को फ्राइंग पैन से उतारने के तुरंत बाद खाया जा सकता है।

एक अंडे को कितनी देर तक फ्राई करें?

अंडे को तलने में सक्षम होना एक आवश्यकता मानी जाती है क्योंकि इसमें सबसे बुनियादी खाना पकाना शामिल होता है। अंडे को तलने के लिए, जिन कुछ चीजों की आवश्यकता होती है, वे हैं एक अंडा, थोड़ा तेल या मक्खन, मसाले और अंडे को तलने के लिए एक फ्राइंग पैन। ये साधारण तले हुए अंडे विभिन्न व्यंजनों का हिस्सा बनते हैं। अधिकांश लोग अंडे को धूप वाली तरफ से भूनते हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है, अंडे को फ्राई करने के कई नए तरीके हैं।

इन सरल लेकिन स्वादिष्ट तले हुए अंडों को तैयार करने में केवल 3 मिनट से लेकर अधिकतम 5-6 मिनट का समय लगता है। इन्हें किसी भी समय बनाया जा सकता है, जब किसी को भूख लगती हो और वह कुछ ऐसा खाना चाहता हो जिससे खाना पकाने के लिए ज्यादा तैयारी किए बिना ही पेट भर जाए।

तले हुए अंडे को पकाने में केवल कुछ ही प्रयास करने पड़ते हैं जब तक कि कोई इसे बनाने में माहिर न हो जाए। इस प्रकार, इसे शुरुआती स्तर की रेसिपी के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि इसमें किसी भी प्रकार की विस्तृत खाना पकाने की प्रक्रिया की कोई भागीदारी नहीं है। बस एक अंडे को फ्राइंग पैन पर फोड़ना है, अंडे को लगभग 4 - 5 मिनट तक भूनने दें, उनमें अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और वे खाने के लिए तैयार हैं।

एक अंडे को तलने में इतना समय क्यों लगता है?

एक सामान्य नियम के रूप में, अंडे को जितनी देर तक पकाया जाएगा, उसकी जर्दी उतनी ही सख्त हो जाएगी। इस प्रकार, तले हुए अंडे में जर्दी की अपनी पसंद के अनुसार, स्वादिष्ट स्वस्थ अंडे खाने के लिए तैयार होने के लिए, कोई अंडे को लगभग 3 से 5 मिनट तक भून सकता है। पकाने का समय किसी की पसंद, तरल जर्दी या सख्त जर्दी के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है। तले हुए अंडों को या तो अकेले खाया जा सकता है या उनके समग्र स्वाद को बढ़ाने के लिए अन्य व्यंजनों के साथ खाया जा सकता है।

कोई अंडे को तलने की तैयारी तवे पर ही तोड़कर शुरू कर सकता है, या यदि किसी को भरोसा नहीं है, तो इसे पहले एक कटोरे में भी किया जा सकता है और फिर इसे तलने के लिए एक पैन में स्थानांतरित किया जा सकता है। अब, जब अंडे को तोड़ने का कठिन हिस्सा पूरा हो जाता है, तो रेसिपी को पूरा करने के लिए अंडे को केवल कुछ मिनट और पकाने की जरूरत होती है।

अंडों को उचित रूप से तलने में लगने वाला समय इस बात पर भी निर्भर करता है कि उन्हें किस तापमान पर पकाया जा रहा है। एक अंडे के दो भाग होते हैं; जर्दी और अंडे का सफेद भाग. ये दोनों हिस्से थोड़े अलग तापमान पर पकते हैं. अंडे का सफेद भाग, जो जर्दी की तुलना में पतला होता है, पहले पकता है और अपारदर्शी होने लगता है। इसके बाद गर्म तापमान सफेद भाग से होते हुए केंद्र यानी जर्दी तक जाता है और उसे पकाता है।

इस प्रकार, जर्दी के लिए किसी की पसंद के आधार पर, खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न होता है। जहां तक ​​बहती हुई जर्दी की बात है, तो इसे पकने में सबसे कम समय यानी लगभग 2 - 3 मिनट का समय लगता है। पूरी तरह से तले हुए अंडे के लिए, इसमें 4 मिनट लग सकते हैं और मध्यम और कड़ी जर्दी के लिए क्रमशः 5 और 6 मिनट लग सकते हैं।

निष्कर्ष

तले हुए अंडे सबसे बहुमुखी व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें कोई भी तैयार कर सकता है। यह दुनिया भर में नाश्ते की रेसिपी के रूप में लोकप्रिय है, लेकिन इसे किसी भी समय बनाया जा सकता है। तले हुए अंडे अपने आप खड़े हो सकते हैं या उन्हें स्वाद को दिलचस्प बनाने के लिए सलाद जैसे उबाऊ व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है। यह एक अत्यंत स्वास्थ्यप्रद भोजन विकल्प है जिसे हर कोई रविवार की आलस भरी सुबह में खाना पसंद करता है। चूँकि किसी भी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, तले हुए अंडे लगभग 3 से 5 मिनट में तैयार हो जाते हैं।

संदर्भ

1. https://www.degruyter.com/document/doi/10.7312/vega15344-019/html
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.14430