Koliko dugo kuhani krumpir traje (i zašto)?

Točan odgovor: 3 – 5 dana

Krumpir je jedno od najsvestranijih povrća koje se može dodati gotovo svim vrstama jela. Izuzetno je ukusno povrće i svi ga vole. Većina djece uživa u obroku s krumpirom jer se može napraviti na nekoliko različitih načina. Može se kuhati na različite načine, poput prženja, kuhanja, pirea, pečenja, pečenja itd.

No, ostatke kuhanog krumpira potrebno je potrošiti što prije, odnosno nekoliko dana nakon kuhanja kako se ne bi pokvarili. Dakle, kako bi se izbjeglo kvarenje, potrebno je pravilno skladištiti kuhani krumpir u optimalnim uvjetima.

Koliko dugo traje kuhani krumpir?

Nakon što se krumpir skuha, rok trajanja mu se znatno skraćuje u odnosu na onaj koji bi bio da je povrće bilo sirovo i nekuhano. Stoga, nakon što se krumpir skuha, maksimalno ga je moguće čuvati u hladnjaku oko 3 do 5 dana.

Međutim, ako se kuhani krumpir čuva u zamrzivaču, može potrajati duže od 10 do 12 mjeseci, ali će kvaliteta kuhanog krumpira drastično stradati. Stoga, kako biste doživjeli maksimalan okus krumpira nakon kuhanja, uvijek ga je poželjno konzumirati toplog i svježeg.

Prema smjernicama Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, uvijek se preporuča odmah konzumirati kuhano povrće jer se svo kuhano povrće, uključujući kuhani krumpir, može držati u hladnjaku ne duže od 4 do 5 dana. Ako se kuhani proizvodi pohranjuju izvan toga, to može utjecati na sigurnost hrane za konzumaciju.

Prema tome, može se zaključiti koliko dugo će se kuhati krumpir zadnji ovisi o metodi usvojenoj za njihovo skladištenje. Također, uočeno je da čuvanje kuhanog krumpira u hladnjaku ili zamrzivaču pomaže da traje duže nego što bi držao na normalnoj sobnoj temperaturi.

Zašto kuhani krumpiri tako dugo traju?

Svježi krumpir koji je sirov i nekuhan ima dulji rok trajanja od bilo koje vrste krumpira. Međutim, nakon što ga se oguli ili prereže, krumpir više ne ostaje cijeli i svjež i to mu može skratiti rok trajanja. Isto tako, ako je krumpir kuhan, ne treba očekivati ​​da će trajati onoliko koliko bi trajao svježi krumpir.

Nekuhani krumpir može trajati mjesecima u hladnjaku, a da se ne pokvari ili pokvari ako se pravilno skladišti. Međutim, to nije slučaj s kuhanim krumpirom. Čak i ako se čuva u hladnjaku, kuhani krumpir će trajati samo oko 3 do 5 dana prije nego što se počne kvariti.

Stoga, nakon što se krumpir oguli, izreže ili skuha, rok trajanja za skladištenje se skraćuje i ne traje dugo. U takvim okolnostima, držanje na niskoj temperaturi pomaže u usporavanju procesa truljenja za nekoliko dana, stoga ih je potrebno upotrijebiti što je prije moguće.

Nakon otprilike 4 do 5 dana, ako izgled kuhanog krumpira izgleda drugačije i miriše malo drugačije nego prije, to znači da se krumpir pokvario. Stoga je bitno provjeriti ima li znakova je li se kuhani krumpir pokvario prije nego što ga konzumirate nakon nekoliko dana skladištenja.

Neki od uobičajenih pokazatelja pokvarenog kuhanog krumpira su loš miris, rast plijesni itd. Ako su takvi pokazatelji vidljivi, vrlo je preporučljivo baciti te krumpire kako biste spriječili bilo kakve negativne posljedice po zdravlje.

Zaključak

Kuhano povrće općenito ne traje dugo, a krumpir u tome nije iznimka. Glavno pravilo za spremanje bilo koje vrste kuhanog povrća, uključujući krumpir, jest da se ono potroši unutar 3 do 5 dana od kuhanja. Tako bi krumpir nakon kuhanja maksimalno trajao samo nekoliko dana u hladnjaku.

Međutim, važno je napomenuti da način kuhanja krumpira može utjecati na to vrijeme, ali ne bi imao veliki utjecaj. Stoga, kako bi se smanjio svaki rizik od kvarenja hrane i kako bi se osiguralo da sigurnost kuhane hrane za konzumaciju nije ugrožena, preporučljivo je upotrijebiti ih unutar 3 do 5 dana od kuhanja.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1983.tb03519.x
2. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02410102.pdf