Koliko dugo pržite piletinu (i zašto)?

Točan odgovor: 12 do 16 minuta

Kuhanje je klasična umjetnost o kojoj svi znaju nešto, ali nitko ne zna sve. Kuhanje obroka sastoji se od mnogih tehnika i procesa. Nema svaki sastojak koji koristite i kuhate isti sastav i ne može se kuhati na isti način. Postoji više načina kuhanja jednog jela ili sastojka.

Svaki obrok koji jedemo sastoji se od mesa, povrća, proteina i potrebnih elemenata poput ugljikohidrata, vitamina i drugih. Da biste postigli tu ravnotežu u svom obroku, morate se pobrinuti da koristite sve vrste sastojaka i kuhate ih na pravi način.

Među stotinama sastojaka koje netko koristi u svom obroku, jedan od uobičajenih sastojaka koje koristi svaka kuhinja diljem svijeta je piletina.

Ako želite ispeći piletinu, trebat će vam oko 12 do 16 minuta, a to ovisi o raznim čimbenicima.

Koliko dugo pržite piletinu?

Iako je prženje piletine jednostavan proces, ovisi o raznim čimbenicima koje treba uzeti u obzir dok pržite piletinu. Morate uzeti u obzir količinu piletine koju pržite, broj serija u koje ste je podijelili, temperaturu topline i ulja, dio piletine i još mnogo toga.

Dok neki ljudi više vole koristiti friteze i tave, neki bi radije koristili tave s roštiljem. Sve ovisi o količini piletine koju koristite i koliko želite da bude kuhana.

Mnogo drugih stvari čini pečenu piletinu takvima kakva jest. Prženu piletinu kao u restoranu možete pripremiti slijedeći određene korake. Ovi koraci uključuju pravilno rezanje piletine. Najvažnije je otvoriti piletinu. Bijelo meso se lako kuha, dok se tamno meso ne kuha dovoljno brzo.

Ako želite dodati okus vašoj prženoj piletini, možete dodati marinadu koja je mješavina vaših omiljenih začina. Nikad ne treba žuriti s procesom, piletinu dobro začinite i ostavite da se dovoljno dobro marinira. Još jedan važan korak na koji se morate dobro usredotočiti je korištenje pravog ulja i prave posude, oboje na pravoj temperaturi.

Zašto je potrebno toliko vremena da se ispeče piletina?

Obično bi pečenje piletine trajalo oko 10 do 20 minuta. Uvijek morate imati na umu da se pileća prsa, bataci i bataci brže kuhaju, dok je ostalim dijelovima potrebno puno vremena. Vrijeme pečenja svakog komada piletine ovisi o temperaturi ulja i posudi koja se koristi.

Nikada ne punite tavu komadima piletine, a zatim morate povećati temperaturu ulja, koja je viša od 375 Fahrenheita. No, to bi moglo zagorjeti piletinu ili je u najmanju ruku prekuhati. Ako želite saznati je li vaša piletina kuhana, postoje različiti načini. Možete koristiti termometar za meso, koji se inače koristi u vrhunskim restoranima.

Također možete isprobati jednostavnu metodu korištenja vilice za cijepanje komada. Možete isprobati dvije metode prženja piletine, piletinu u dubokom ulju ili prženje u tavi. Ulje će biti dovoljno vruće da ih počnete pržiti kada temperaturu održavate između 350 i 375 Fahrenheita. Pilećim mišićima i salu potrebna je ova temperatura da bi se mišići ispekli.

Zaključak

Nakon što stavite piletinu u ulje, temperatura ulja će se smanjiti. Sve što trebate učiniti je održavati temperaturu ulja i posude koju koristite, dobro izrezati komade piletine i paziti da ih okrećete u pravilnim razmacima.

Nikada ne pokrivajte piletinu nakon što ste završili s kuhanjem jer će izgubiti hrskavost. Koristite hvataljku ili lopaticu za rukovanje piletinom i nemojte je bušiti dok se kuha. Možete koristiti bilo koje ulje za kuhanje, poput uljane repice, maslinovog ili bilo koje koje smatrate najboljim.

Narežite ih i ravnomjerno ispecite, pazite da se ne prepeku puno. Sve ovisi o održavanju uravnotežene temperature i okretanju na pravim mjestima.

Reference

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc5112423/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616315734