Koliko dugo kuhati rižu s jasminom u instant loncu (i zašto)?

Točan odgovor: 25 minuta

Netko bi mogao razmišljati o kuhanju riže s jasminom ili mikrovalnoj pećnici, ali postoji mnogo brži način. Odgovor je iznenađujuće lak. Sve što treba učiniti je dodati 3 šalice sirove riže od jasmina, dvije šalice vode i uključiti ekspres lonac na 25 minuta. 

Vrijeme kuhanja ima toliko varijabli u igri. Vrsta riže, količina upotrijebljene vode ili juhe i veličina instant posude utječu na to koliko dugo treba kuhati ovaj nevjerojatni sastojak.

Koliko dugo kuhati rižu s jasminom u instant loncu?

Najjednostavniji odgovor bio bi "navedite procjenu vremena" budući da to može ovisiti o tome koliko je jako postavljena postavka riže u kuhalu. Kako biste skratili vrijeme kuhanja, upotrijebite zdjelu bijele riže kratkog zrna kao što je jasmin i skuhajte najmanje 1 litru vode na 250 grama.

Ako koristite instant lonac za kuhanje drugih jela istovremeno s rižom, svakako prilagodite njegovu razinu topline i razmislite o dodavanju 10-15 minuta kako biste osigurali potpuno kuhanje.

Brzo pojašnjenje: Ako se ovo pitanje odnosi konkretno na rižu jasmin, preporučujemo da slijedite ove upute: Stavite 1 šalicu (242 grama) riže jasmin u fino cjedilo i isperite je pod hladnom vodom 15 sekundi. Stavite rižu na kuhalo s potrebnom razinom vode i uključite lonac.

Nakon što je brzo jelo gotovo, preostaje samo ocijediti tekućinu tako da žlicom pokupite višak tekućine s gornjeg sloja. Ne zaboravite raspršiti kuhana riža vilicom prije posluživanja. 

Ako netko želi super mekano i pahuljasto, stručnjaci preporučuju da ga držite oko 25 minuta. Ako imate ekspres lonac s modelom sa pločom za kuhanje, jednostavno stavite zatvoreni lonac u veliku tavu ili lonac pun vode, a zatim pokrijte poklopcem i počnite kuhati na visokoj vatri dok ne postignete željeno vrijeme kuhanja.

Zašto bi kuhanje jasmin riže u instant loncu trajalo toliko dugo?

Kuhanje jasmin riže u instant loncu može potrajati dulje nego inače jer se težina riže značajno povećava nakon kuhanja. To je zbog apsorpcije vode koja se koristi za kuhanje u škrob koji čini rižu.

Problem je u tome što je riži od jasmina potrebno mnogo vremena da se kuha. Postoji nekoliko razloga za to, ali sve zbroji sve do riže treba više vode i dulje vrijeme kuhanja nego obična bijela ili smeđa aromatična riža (basmati, smeđa i divlja). 

Riža od jasmina naziva se "mirisnom" ne zato što dobro miriše kada se skuha, već zbog svog nježnog okusa. Danas nema mnogo ljudi koji imaju strpljenja čekati 25 minuta dok im se ventil lonca isključi pokušavajući otpustiti pritisak pokušavajući svu tu nejasnu logiku s 2-3 šalice. 

Vrijeme može varirati ovisno o mogućnostima njihovog električnog kuhala, ali kuhanje jasmin riže iz instant lonca traje dugo. U ovom slučaju treba uzeti u obzir da riža upije svu tekućinu. Kuhanje riže iz instant lonca ne razlikuje se od drugih metoda kada se uzme u obzir željeni rezultat.

Kako bi funkcionirao za instant lonac – evo sjajnog načina za to: međutim, ako netko želi da njihov instant lonac brzo napravi rižu s jasminom, preporučujemo da ga postavite na 25 minuta za 3 šalice nekuhane riže. Čvrsto zatvorite poklopac na 10 sekundi da se sastojci sjedine prije nego što na kraju isključite lonac.

Zaključak

Kuhanje jasmin riže u instant loncu zahtijeva dosta vremena zbog dugog vremena kuhanja.

Ljudi smatraju da je kuhanje riže u instant loncu nemoguće jer ne žele čekati 25 minuta da lonac postane pod pritiskom prije kuhanja, ali isto tako ne žele prekuhati rižu uključivanjem ranije. 

Bitno je prvo pustiti rižu da se namače, a zatim ju prethodno skuhati, a kombinacija će prepoloviti vrijeme bez žrtvovanja okusa ili teksture. Nema sumnje da će riža s jasminom kuhana ovim postupkom ne samo izgledati prezentativno, već će imati i ukusan ukus koji će zalijevati usta.

Reference 

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1466856416307858