Točan odgovor: 6 tjedana
Pivo je doslovno s nama tisućama godina. Stari Egipćani prvi su dokumentirali proces proizvodnje piva; zabilježili su svoju sposobnost pravljenja piva na svicima papirusa koji su datirani čak 5,000. pr.
Ti kreativni Egipćani
Prva egipatska piva kuhala su se od namirnica poput nara, datulja i drugih biljaka koje su sakupljali iz prirode. Pivo je od tada prešao dug put, počevši na Bliskom istoku, proširivši se Europom i Azijom, a zatim se probijajući s prvim doseljenicima u Ameriku.
Naravno, ovo sve povlači pitanje: kako su došli do pivo- proces izrade na prvom mjestu? Koliko ima do tamo?
Koliko dugo traje proces pravljenja piva?
| Korak kuhanja piva | Vrijeme |
| Sladjenje | 1 sat |
| gnječenje | 1 sat |
| Lauteriranje | 1 sat |
| Ključanje | 1 sat |
| Fermentacija | 2 Tjedana |
| Uređaj | 2 Tjedana |
| Filtriranje | 2 Tjedana |
| Ambalaža | 1 Dan |
Proces proizvodnje piva ovisi o nizu različitih čimbenika. Prvo, morate prikupiti osnovne sastojke; proces uvijek počinje s ječmom, hmeljem, kvascem i vodom. Naravno, postoji mnogo načina na koje možete promijeniti okus piva, a sve ovisi o tome što radite s ovim osnovnim sastojcima.
Proces proizvodnje piva tada počinje postupkom koji se naziva "gnječenje". Pivski umjetnik potopit će zrna u vodu koja je vruća, ali ne kipuća. To će trajati najmanje sat vremena.
Ovaj proces gnječenja će aktivirati enzime i natjerati ih da otpuste svoje šećere. Nakon ispuštanja vode iz ove "kaše", stvorit će se slatka i ljepljiva tvar koja se zove sladovina, a koja je također poznata kao "neproizvedeno pivo".
Pivo će kuhati sat vremena, au posebnom postupku dodati će i začine hmelju. Nakon završetka ovog procesa smjesu će staviti u posudu za fermentaciju i čuvati određeno vrijeme.
Kao i svaki drugi proces, postupak proizvodnje piva zahtijevat će točnu količinu vremena kako bi došao na svoje mjesto. Mnogo je razloga zašto je to tako. Razmotrite neke od sljedećih motivacija:
Zašto proces pravljenja piva traje toliko dugo?
Naravno, miješanje vaših sirovina trajat će najviše nekoliko sati. Nakon toga će početi pravo čekanje. Materijale ćete morati staviti u svoj pribor i morat ćete pričekati najmanje mjesec dana prije nego što se vaši sastojci mogu pretvoriti u pivo spremno za piće. Ovdje je glavna stvar fermentacija. Držite sirovine u svom kompletu najmanje dva tjedna. Nakon toga još uvijek niste gotovi.
Kondicioniranje boce
Kako biste pravilno kondicionirali svoje boce piva, morat ćete ih čuvati na sobnoj temperaturi najmanje dva tjedna na izuzetno tamnom mjestu. Imajte na umu da su dva tjedna minimum, a postoje neke vrste piva koje će biti bolje s do mjesec dana kondicioniranja.
Na primjer, različitim lagerima piva moglo bi trebati čak mjesec i pol dana da budu spremni za piće. Međutim, pivo će biti spremno nakon dva tjedna. Naravno, ako ne možete čekati, možete proći s minimalnim iznosom od dva tjedna.
Duže je bolje
Iako su dva tjedna oduvijek bila ustaljeno pravilo, mnogi iskusni proizvođači piva reći će vam da što dulje vaše pivo bude kondicionirano, to će biti boljeg okusa vama i vašim gostima.
Reference
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=aM2QAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT23&dq=Brew+Beer&ots=al3PrNM8sk&sig=-l9IB0dyUBhD48S2t5DEYNjfzyE
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/agr.21511
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Super, sad moram čekati svoje pivo. Ipak je lijepo znati činjenice!
Tako sam sretan što si odgovorio na moja pitanja. Nikada zapravo nisam znao proces pravljenja piva i koliko dugo traje. Jako sam znatiželjan vidjeti kako se okus mijenja nakon dužeg kondicioniranja.
Biste li stvarno popili nešto što su oni napravili prije tisuća godina? Nije za mene.
Valjda je to ono što craft pivo čini posebnim, vrijeme čekanja i puštanja da sazrije!
Zašto bi trebalo toliko dugo? Ovaj proces izgleda tako dugo!
Odlične informacije, vrlo informativne, hvala! Tako sam sretan što sam pronašao ovaj članak. Koliko vremena je potrebno za pravljenje piva? Svakako ću ovo podijeliti sa svojim prijateljima.
Toliko se dugo čekalo na pivo! Možda ću se samo držati verzija kupljenih u trgovini!
Vrlo informativan članak, povijest kao i vrijeme pravljenja piva. Sviđa mi se kako si objasnio proces i vrijeme.
Stvarno sam uživao u povijesti piva. Definitivno mislim da će biti dug mjesec čekanja da moje pivo bude spremno, ali gledajući proces razumijem zašto.
Ova informacija je bila tako zanimljiva, ne mogu vjerovati da proces traje toliko dugo! Definitivno ću to uzeti u obzir kada ću kuhati svoju prvu seriju