Koliko dugo kuhati zeleni grah (i zašto)?

Točan odgovor: 12 minuta

Mnogi sastojci na svijetu nisu meso, a mogu biti jednako hranjivi kao meso. Zeleno povrće nezaobilazno je u svakoj dijeti jer sadrži većinu esencijalnih nutrijenata. Neka su povrća vrlo popularna u raznim kuhinjama diljem svijeta, a jedna od njih je zeleni grah. Zeleni grah se također može nazvati grahom ili grahom i glavno je jelo, posebno u Sjedinjenim Američkim Državama.

Jedan su od najomiljenijih priloga i predjela na obiteljskim večerama i blagdanskim objedima. Postoji mnogo načina da ih se skuha, a izvrstan su dodatak prehrani jelima. Ljudi svih dobnih skupina vole ovo jelo, a bez obzira na način kuhanja, gotovo je vrlo brzo. Kuhanje na pari jedna je od najboljih metoda za izvlačenje velikih hranjivih tvari iz mahunarki, a također ih je jednostavno izvesti.

Ukupno vrijeme kuhanja zelenog graha na pari je 10 do 12 minuta.

Koliko dugo kuhati zeleni grah?

Zelene mahune mogu se blanširati, pirjati i jesti izravno iz konzerve. Sjajan su dodatak prehrani, a zelene mahune mogu pomoći ljudima da izgube težinu. Jedna šalica sirovog zelenog graha sadrži oko 31 kaloriju, a nema čak ni masti. Još jedna sjajna stvar kod zelenog graha je to što ima samo oko 3.6 grama šećera u šalici zelenog graha. Zelene mahune nemaju nikakvu vrstu kolesterola, a sadrže i vlakna.

Zeleni grah ne sadrži toliko natrija i prema American Heart Associationu zdrava osoba mora unositi zdravu količinu od 1,500 mg natrija dnevno.

FODMAP-ovi su u osnovi neprobavljeni ugljikohidrati koje mogu metabolizirati bakterije u želucu, a svaka hrana koja sadrži visoku razinu FODMAP-a nije dobra za zdravlje. Zeleni grah je, s druge strane, hrana koja ima vrlo malo FODMAP-a. Zeleni također sadrži proteine ​​koji su korisni za kosu, mišiće, mnoge druge organe, a također pomažu u rastu kose. Šalica sirovog graha sadržavat će najmanje 2 grama proteina i to može biti vrlo korisno.

Zašto je kuhanje zelenog graha potrebno toliko dugo?

Zeleni grah također sadrži vitamine poput vitamina C, A, K, B6, E i druge poput tiamina, niacina. Također sadrži minerale kao što su kalcij, magnezij, željezo, fosfor, cink, kalij. Ovi će vitamini biti vrlo održivi ako se kuhaju na pari, budući da hranjive tvari i okus ostaju netaknuti, a kuhanje na pari zahtijeva više pažnje.

Sastojci potrebni za kuhanje zelenog graha na pari uključuju svježi zeleni grah, neslani maslac, košer sol i svježe mljeveni crni papar. Uzmite sve sastojke i operite mahune. Odrezati krajeve stabljike i po želji, a mogu biti izrezane ili cijele. Uzmite košaru za kuhanje na pari i stavite je u srednju ili veliku tavu. Napunite tavu s jedan do dva inča vode i stavite zelene mahune u košaru kuhala na pari. Nakon toga vodu zakuhajte na jakoj vatri.

Smanjite vatru na srednju razinu i pokrijte grah na 5 do 7 minuta, a trajanje držanja ovisi o tome koliko želite da grah bude mekan i hrskav. Izlijte vodu iz lonca i dodajte maslac u tavu. Zagrijte tavu dok se ne zagrije i maslac se otopi te dobro propirjajte grah. Dodajte sol i mljeveni crni papar te ubacite mahune da se dobro oblože.

Zaključak

Kada košare za kuhanje na pari nisu dostupne, postoje mnogi drugi trikovi. Koristite cjedilo ili cjedilo od metala. Umjesto kuhala za kuhanje na pari u velikoj posudi, kao kuhalo za kuhanje na pari mogu se koristiti cjedilo i cjedilo. Postoje različiti okusi maslaca od uobičajenog slanog za druge recepte s zelenim grahom kuhanim na pari kako bi se promijenio okus. Neki od često korištenih maslaca uključuju maslac od bosiljka, maslac od cilantro limete, maslac od češnjaka i maslac od limuna.

Mogu se koristiti i ukrasi poput naribane limunove korice, peršina, češnjaka, lišća cilantra i umaci poput zelenog čili umaka ili tabasco umaka. Zelene mahune jedno su od najhranjivijih povrća, a kuhanje na pari je najbolja opcija za njihovo kuhanje.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021967300006749
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1466856403000869