Jawaban Tepat: 3-5 hari

Idealnya, pasta adalah makanan pokok orang Italia. Makanan jenis ini dibuat dalam berbagai bentuk atau lembaran yang berbeda-beda. Ini adalah jenis makanan Italia yang terbuat dari adonan tepung gandum durum tidak beragi yang dicampur dengan telur atau air.

Itu bisa dimasak atau dipanggang. Saat membuat pasta secara komersial, alih-alih menggunakan tepung terigu, seseorang dapat menggunakan tepung beras atau kacang-kacangan seperti lentil atau kacang-kacangan agar bebas gluten, memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.

Pasta yang dimasak dimakan bersama semur daging, semur ayam, semur kacang, semur ikan, atau bisa juga dimakan begitu saja.

Berapa Lama Pasta yang Dimasak Bertahan?

Berapa Lama Pasta yang Dimasak Bertahan?

Jenis PastaJangka hidup
Dimasak (Suhu Kamar)2 jam
Dimasak (Kulkas)hari 3-5
Dimasak (Pembeku)1-2 bulan
Mentah (Suhu Kamar)3 tahun
mentah (kulkas)hari 4-5
Mentah (Freezer)6-8 bulan

Pasta yang dimasak dapat didinginkan atau dibekukan setelah dua jam dimasak. Kalau dikulkas bisa tahan 3-5 hari tanpa rusak.

Sandwich dan Pasta di Kulkas

Di sisi lain, ketika menyimpan pasta yang sudah dimasak di dalam freezer, pasta bisa bertahan dalam 1-2 bulan. Oleh karena itu, lebih tepat menyimpan pasta yang sudah dimasak di dalam freezer karena akan lebih tahan lama dibandingkan dengan disimpan di lemari es.

Selain itu, menyimpan pasta matang dalam kantong plastik atau wadah kedap udara yang dangkal dapat membantu memaksimalkan masa simpan agar tetap lebih lama dan aman untuk dikonsumsi manusia. Dengan demikian, melindungi pasta yang dimasak agar tidak terkontaminasi bakteri.

Baca Juga:  Berapa Lama Memasak Dada Kalkun (Dan Mengapa)?

Pada suhu kamar, pasta yang dimasak dapat bertahan setelah dua jam. Pada suhu antara 40 0C dan 140 0C, bakteri berbahaya dapat dengan mudah masuk ke dalam pasta yang dimasak, sehingga menjadi busuk.

Namun, ketika didinginkan atau dibekukan dengan baik, itu akan mencegah bakteri masuk ke pasta yang dimasak; karenanya, dapat bertahan lebih lama.

Terakhir, saat menyimpan pasta yang sudah matang di dalam kantong plastik atau wadah kedap udara, minyak seperti minyak zaitun atau mentega harus ditambahkan ke dalam pasta yang sudah dimasak.

Menambahkan minyak atau mentega akan membantu pasta tidak saling menempel sebelum didinginkan; karenanya akan memiliki umur simpan yang lama dan mempertahankan rasa dan tekstur awalnya.

Mengapa Pasta yang Dimasak Tahan Lama?

Pertama, jika menyimpan pasta yang sudah matang di dalam kantong plastik atau wadah dangkal kedap udara di lemari es atau freezer, hal ini memungkinkan pasta memiliki umur simpan yang lama.

Pasta beku atau didinginkan akan membuatnya juga bertahan lebih lama. Membekukan pasta matang lebih nyaman daripada mendinginkannya dalam hal membuatnya bertahan lebih lama.

Pasta dengan Tomat Ceri di Piring Hitam

Pasta matang yang telah dibekukan dapat bertahan dalam 1-2 bulan sedangkan pasta matang yang telah didinginkan dapat bertahan dalam 3-5 hari.

Membekukan pasta matang pada suhu 0 0C pasti akan menjaganya tetap aman; sehingga memiliki umur simpan yang lebih lama dibandingkan bila disimpan pada suhu yang sangat tinggi.

Sebelum mendinginkan pasta, orang harus memastikan pasta yang dimasak telah benar-benar dingin.

Hal ini penting karena kelembapan dari pasta hangat menciptakan lingkungan yang kondusif untuk pertumbuhan bakteri, yang akan membuatnya mudah merusak pasta.

Baca Juga:  Berapa Lama Hot Dog Bertahan – (Dan Mengapa)?

Untuk efek ini, ketika pasta telah benar-benar dingin dan kemudian didinginkan, pasta akan memiliki umur simpan yang lama.

Referensi

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521009801811
  2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2011.02638.x