Nướng xúc xích Ý trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 20 phút

Xúc xích là một trong những thực phẩm hoàn hảo ngoài kia. Đó là một món ăn độc lập tuyệt vời để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình, hoặc người ta có thể thêm nó vào nhiều món ăn khác để tạo ra một điều gì đó mới mẻ và thú vị. 

Cay, mặn và ngon: đó là những gì người ta có được với xúc xích Ý. Nó là một loại thực phẩm linh hoạt phù hợp với rất nhiều món ăn tuyệt vời như xúc xích và ớt, xúc xích hoagies, v.v.

Xúc xích Ý được cắt thành từng miếng nhỏ theo cách riêng của chúng và nó có thể là một món ăn tuyệt vời nếu được chuẩn bị đúng cách. Do đó, điều cần thiết là phải suy nghĩ kỹ về việc chuẩn bị và thời gian nấu phù hợp.

Nướng xúc xích Ý trong bao lâu?

Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào độ dày của xúc xích, nhưng đối với bánh sandwich hoặc món ăn thông thường, có thể mất khoảng 20 phút. Người ta sẽ muốn đặt chúng ở nhiệt độ trung bình cao để chúng chín nhanh và trở nên ngon ngọt. Lật giữa chừng để chín đều các mặt. Điều này cũng sẽ rút ngắn thời gian nấu nếu cần.

Một trong những nguyên nhân gây nhầm lẫn phổ biến nhất khi nấu xúc xích là không nấu thịt xay cho chín kỹ, vì nhiều người cho rằng ăn vừa phải là an toàn, nhưng đây cũng là một trong những món dễ làm sai cách nhất. 

Nhiệt kế thực phẩm là cách an toàn nhất để biết khi nào một người đã nấu đủ thịt xúc xích. Do đó, nếu một người đang nướng xúc xích và muốn chúng chín đều, các chuyên gia khuyên bạn nên kiểm tra chúng sau ít nhất năm phút bằng cách trượt một con dao vào xúc xích và cảm nhận xem nó có ấm không. Nếu điều đó có vẻ ổn, hãy tiếp tục theo dõi và kiểm tra lại sau mỗi hai phút, sau đó chúng sẽ sẵn sàng sau 20 phút.

Lợi ích chính của xúc xích Ý là nó dễ tiêu hóa hơn. Nghe có vẻ phản tác dụng nhưng các loại gia vị trong xúc xích Ý giúp phân giải thịt và chất béo thành những miếng dễ hấp thụ hơn. Điều này có thể là do sự giải phóng từ các thành phần gia vị trong xúc xích 

Người ta có thể mua xúc xích Ý ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Cách tốt nhất là nướng ở lửa vừa chứ không phải ở nhiệt độ cao để có kết cấu thơm ngon.

Tại sao nướng xúc xích Ý lại mất quá nhiều thời gian?

Xúc xích nguội được nướng ở nhiệt độ tương đối thấp vì chúng sẽ bị cháy và khô nếu làm nóng nhanh.

Nếu collagen trong thịt cơ bắt đầu bị phá vỡ, tất cả những loại nước ép tuyệt vời đó sẽ cạn kiệt và biến mất cùng với những chất béo giữ ẩm. 

Do đó, bằng cách không hâm nóng quá nhanh, thịt gà sẽ ít có khả năng mất đi độ ngon ngọt hoặc tạo ra loại thịt khô hoặc dai mà chúng ta thường liên tưởng đến các phần thịt gà nấu quá chín. 

Thay vào đó, những protein này cuối cùng sẽ hòa tan thành gelatin trước khi hóa lỏng hoàn toàn do quá trình nấu chậm. Điều này cũng giúp mang lại một kết cấu rất ẩm và mềm.

Nướng xúc xích mất nhiều thời gian hơn vì mỡ trong xúc xích cần chín và chảy ra trước khi thưởng thức trọn vẹn. Chẳng hạn, nó khác với món sườn nướng, chỉ cần khía trên bề mặt bên ngoài của nó để người ta có thể ăn nhanh và không để nước chảy ra đĩa.

Một số hướng dẫn nướng xúc xích Ý hiệu quả:

1. Không nướng chúng ở nhiệt độ cao
2. Nếu nướng ở nhiệt độ quá cao xúc xích sẽ bị khô
3. Đảm bảo đặt vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình, như 400 hoặc 425 độ F
4. Đặt xúc xích lên vỉ nướng với một số khoảng trống ở giữa
5. Lật chúng khi các vết nướng xuất hiện trên xúc xích
6. Nấu cho đến khi xúc xích nhận được nhiệt độ bên trong là 165 độ F
7. Sử dụng một số toppings như hành tây, ớt ngâm cay, mù tạt, thì là dưa chua, Và nhiều hơn nữa.

Kết luận

Nấu xúc xích Ý trên lửa vừa cho đến khi cả hai mặt đều chín hoàn hảo. Nếu xúc xích được nấu ở nhiệt độ cao, bên ngoài có thể bị cháy và bên trong không chín hoặc không đều. Xúc xích phải được nướng trong 6 đến 7 phút cho mỗi mặt. 

Phủ xúc xích bằng một cuộn hoặc hoagie cùng với hạt tiêu nướng và hành tây. Đảm bảo sử dụng nước sốt như mù tạt hoặc nước sốt marinara để tăng thêm hương vị. Sau khi phủ xong, hãy trang trí chúng bằng húng quế tươi.

Nấu trong thời gian chính xác là rất quan trọng vì nếu không nó có thể bị tách ra hoặc rã ra. Ngoài ra, đảm bảo nó không xuyên qua da.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2005.00010.x 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643897902449