Salad cá ngừ để được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 2 giờ-5 ngày

Chuyện xảy ra là bạn nấu rất nhiều đồ ăn và sau đó không thể ăn hết. Nhiều khi bạn lên kế hoạch tổ chức một bữa tiệc và chuẩn bị đồ ăn cho khách, bạn sẽ còn sót lại một ít thức ăn thừa.

Bạn không thể ném thức ăn thừa hoặc để nó ở bất cứ đâu. Cần bảo quản thực phẩm đúng cách để đảm bảo giữ được độ ngon. Các mặt hàng thực phẩm khác nhau cần được lưu trữ theo nhiều cách khác nhau.

Đặc biệt là khi bạn nấu món gì đó, thời hạn sử dụng của nó sẽ giảm đi. Khi nấu một món ăn, bạn cần bảo quản đúng cách để không bị hư hỏng. Một số món ăn cần được bảo quản trong tủ lạnh trong khi một số món ăn cần phải để trong ngăn đá.

Salad cá ngừ kéo dài bao lâu?

Salad cá ngừ là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn tổ chức một buổi họp mặt hay một bữa tiệc nhỏ, món salad cá ngừ luôn sẵn sàng để thực khách thưởng thức. Tuy nhiên, tất cả món salad cá ngừ bạn chuẩn bị đều chưa hoàn thành. Bạn còn lại món salad cá ngừ còn sót lại mà bạn cần bảo quản tốt.

Nhiều người không biết salad cá ngừ có thể tươi bao lâu trong tủ lạnh. Nếu bạn cũng là một trong số đó thì câu trả lời là hoàn toàn phụ thuộc vào điều kiện bảo quản. Nếu bạn mua salad cá ngừ ở chợ hoặc tự làm ở nhà, hãy nhớ cho vào tủ lạnh để giữ tươi. 

Bạn cần bảo quản salad cá ngừ trong hộp kín trước khi cho vào tủ lạnh. Khi bạn làm điều này, nó sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng của món salad cá ngừ và giữ cho nó tươi ngon và an toàn khi ăn. Salad cá ngừ nên để trong tủ lạnh tủ lạnh trong 4 đến 5 ngày nếu được làm lạnh đúng cách.

Nếu bạn định để nó ở nhiệt độ phòng, hãy nhớ rằng bất cứ thứ gì để ngoài hơn 2-2.5 giờ đều phải được loại bỏ. Bởi vì vi trùng bắt đầu sinh sôi nhanh chóng trong khoảng từ 40 đến 140 độ F, đây là trường hợp.

Đôi khi, nó vẫn ổn ngay cả sau 5 ngày và bạn không biết liệu nó có bị hỏng hay không. Trong trường hợp đó, bạn chỉ nên ném nó đi thay vì nếm thử. Điều này là do nó có thể gây hại cho bạn. Thay vào đó, hãy chú ý đến mùi hôi, biến màu hoặc nấm mốc.

Nếu nó đã được mở ra, nó nên được loại bỏ sau 4 đến 5 ngày, giống như món salad cá ngừ. Nó sẽ giữ được từ một đến hai tháng trong tủ đông, dù đã mở hay chưa mở.

Salad cá ngừ là một ngoại lệ đối với quy tắc này và nó không bao giờ được đông lạnh. Điều này là do trứng của sốt mayonnaise, khi đông lạnh, có thể làm thay đổi độ đặc của món salad trong một khoảng thời gian ngắn.

Tại sao salad cá ngừ kéo dài lâu như vậy?

Mayonnaise và thịt trong món salad cá ngừ, một thành phần quan trọng của món salad cá ngừ, làm hỏng nó nhanh hơn các loại thực phẩm khác. Đây là lý do tại sao nó không thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong thời gian dài.

Nói chung, bất kỳ món salad nào có chứa sốt mayonnaise không nên để trong tủ lạnh lâu hơn 4 hoặc 5 ngày. Nếu nó không được niêm phong đầy đủ, thời gian để thực phẩm hư hỏng sẽ còn giảm nhiều hơn nữa.

Thịt, cá là những thực phẩm dễ hư hỏng, không bảo quản được lâu sau khi đã mở ra. Nếu bạn đặt nó ở khu vực lạnh nhất của tủ lạnh và sử dụng nhiều giấm hoặc chanh, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của nó thêm một ngày.

Bảo tồn nó là một cách tiếp cận khác để mở rộng nó. Mặt khác, salad cá ngừ hun khói, đông lạnh và dưa chua kém. Ngoài ra, việc đóng hộp nó trong điều kiện thích hợp để bảo quản có thể khá khó khăn.

Thịt ăn trưa là một lựa chọn khác cho bánh mì và sa lát có thể được giữ trong tủ lạnh trong thời gian dài hơn. Một gói thịt ăn trưa được đóng kín có thể bảo quản trong tủ lạnh đến hai tuần nếu chưa mở.

Cửa tủ lạnh di chuyển nhiều hơn kệ tủ lạnh. Vì vậy, sẽ tốt hơn nếu bạn không để món salad cá ngừ của mình ở cửa. Sẽ ngon hơn nếu bạn để nó trên kệ trong tủ lạnh.

Kết luận

Nếu bạn đã từng làm salad cá ngừ quá nhiều và không thể ăn hết, thì bây giờ bạn đã biết cách bảo quản đúng cách. Bạn có thể bảo quản salad cá ngừ trong khoảng 5 ngày trong tủ lạnh mà không bị hư. Bạn không nên để ngoài trời quá 2 tiếng vì nó sẽ bị hỏng.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ejlt.200900180
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160514006230
3. https://www.jstor.org/stable/4337801