ما هي مدة بقاء البطاطا الحلوة (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: 3 أسابيع إلى 3 أشهر

تعطي البطاطا الحلوة نكهة جميلة للأطباق وهي مريحة في التخزين لأنها تدوم لفترة طويلة. تعتمد المدة التي يمكن أن تدوم فيها البطاطا الحلوة على كيفية تخزينها. تدوم البطاطا الحلوة من بضعة أسابيع إلى شهر في درجة حرارة الغرفة وحوالي ثلاثة أشهر إذا تم تخزينها في الثلاجة. إذا أراد أي شخص الاحتفاظ بها لفترة أطول ، فيجب على المرء أن يفكر في تجميدها.

ما هي مدة بقاء البطاطا الحلوة؟

يجب على المرء استخدام حواسهم أولاً لتحديد ما إذا كان بطاطا حلوة على ما يرام أم لا. اعصره. ويجب أن يكون متماسكًا إذا كان طازجًا، أو متماسكًا إذا لم يكن كذلك. المؤشرات الإضافية التي يجب التحقق منها هي تغير لون البطاطا الحلوة والبقع السوداء أو البنية وأي روائح مشبوهة. عند تخزينها في المخزن، ستستمر البطاطا الحلوة النيئة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. إذا أمكن الوصول إلى منطقة باردة وجافة ومظلمة، فيمكن أن تستمر لمدة شهر.

البطاطا الحلوة المطبوخة ، تخزن عادة لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة وحتى ثلاثة إلى خمسة أيام في حاوية محكمة الإغلاق ومبردة.

لا ينبغي تبريد البطاطا الحلوة الكاملة النيئة ، لأنها يمكن أن تؤثر على الطعم وتجعلها صلبة في المنتصف. إذا غُطيت بالماء البارد وقمت بتبريد البطاطا النيئة بعد تقطيعها ، فإنها تدوم لمدة يوم. يصعب تجميد البطاطا الحلوة النيئة بينما البطاطا الحلوة المطبوخة تتجمد بشكل رائع. يمكن للمرء تحميصها وغليها وهرسها وإضافة عصير الليمون وخلطها لمنع تغير اللون وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق.

يمكن تخزين البطاطا الحلوة المجمدة المطبوخة التي يمكن طهيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.

لماذا تدوم البطاطا الحلوة كل هذا الوقت؟

يمكن أن تدوم البطاطا الحلوة لمدة 3 إلى 5 أسابيع في المخزن وحوالي 2 إلى 3 أشهر في الثلاجة. تدوم جميع الأطعمة لفترة أقصر إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. لكن يجب على المرء أن يلاحظ أن البطاطا الحلوة ، على غرار جميع الخضروات الأخرى ، قد تحتوي على الافضل قبل الموعد أو الأفضل حسب التاريخ ولكن ليس تاريخ انتهاء الصلاحية. بسبب هذه الخاصية ، يمكن استخدام البطاطا الحلوة بأمان لتكملة وجباتهم الخفيفة المفضلة حتى بعد انتهاء تاريخ أفضل ما قبل.

سيساعد اتباع إجراءات النظافة والسلامة الغذائية المناسبة في تجنب الأمراض المنقولة بالغذاء. على الرغم من أنه ليس اختبارًا دقيقًا، إلا أن حواس الشخص هي الطريقة الأكثر موثوقية لمعرفة ما إذا كانت البطاطا الحلوة قد فسدت. بعض السمات المرئية للبطاطا الحلوة غير الصالحة للأكل هي تغير اللون والنمو عبر الجلد. ستبدأ في أن تصبح طرية وسيتسرب السائل الرطب ثم يتحول إلى اللون البني أو الأسود. إذا ذهب جزء فقط من البطاطا الحلوة وأصبح غير قابل للاستهلاك، فيجب على المرء التخلص منه.

هناك العديد من المخاطر الصحية المرتبطة بالأطعمة الفاسدة ، لذا تذكر دائمًا اتباع سلامة الأغذية والاستمتاع بالطعام قبل انتهاء صلاحيته.
يمكن للمرء أن يساعد البطاطا الحلوة على البقاء طازجة لفترة أطول عن طريق تخزينها في مخزن مؤن جاف ومظلم أو في الثلاجة لحياة أطول قليلاً. يجب على المرء أن يفضل اختيار البطاطا الحلوة ذات الأطراف الصلبة والمدببة لأن هذا هو المكان الذي تبدأ فيه بالشيخوخة.

بمجرد التحضير ، قم بتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام لمنع الرطوبة والملوثات الأخرى. لا يتم تجميد البطاطا الحلوة النيئة تمامًا ، ولكن البطاطس المقلية يتم تجميدها بشكل رئيسي وتصنع للتخزين في الثلاجة. تتضمن بعض مزايا تخزين الطعام التقليدي تناول الطعام الصحي ، وتقليل نفقات الطعام ، وتحسين البيئة عن طريق تفادي النفايات.

وفي الختام

تعد البطاطا الحلوة من أشهر المحاصيل الجذرية النشوية ذات الملمس الكريمي اللذيذ. إنه عنصر حتمي يستخدم في العديد من الوجبات الشعبية. للأسف ، يمكن أن يفسد بسبب ارتفاع نسبة الماء فيه. على وجه الخصوص ، فشل شخص ما في تخزينها بشكل صحيح. قبل الأكل ، يجب على المرء دائمًا أن يتأكد من أنه ليس فاسدًا. يمكن أن يؤدي تناول الخضار الفاسدة إلى مشاكل صحية خطيرة.

مراجع حسابات

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1980.tb04131.x
2. https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02981445