الإجابة الدقيقة: أسبوع واحد
يستخدم بشكل عام كطبق جانبي أثناء الإفطار أو كعنصر ثانوي في الوصفة، وكان لحم الخنزير المقدد دائمًا مفضلاً لمعظم محبي الطعام. يُصنع لحم الخنزير المقدد من بطن الخنزير أو ظهره، والذي يتم شفاؤه بعد إزالة الضلوع، إما جافًا أو في مخلل، ويتم تدخينه، ويكون له طعم مالح غني.
يعتبر لحم الخنزير المقدد أيضًا مغذيًا لجسمنا لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات ، إلى جانب كمية متوازنة من الفيتامينات والمعادن. لحم مقدد متوفر أيضًا بأنواع مختلفة ، مثل لحم الخنزير المقدد غير المخمر ولحم الخنزير المقدد المقدد. يمكن تصنيف لحم الخنزير المقدد المقدد إلى مزيد من المعالجة الجافة والرطبة ، وفقًا للعملية التي يتبعونها.
ما هي مدة صلاحية لحم الخنزير المقدد بعد الافتتاح؟
الجميع يحب لحم الخنزير المقدد. سواء كان ذلك في وجبة الإفطار ، أو المعكرونة الكريمية ، أو الكب كيك. عادة ، يعتبر نوع الطعام والموسم لتقدير الوقت قبل أن يفسد الطعام. في حالة لحم الخنزير المقدد ، يجب أيضًا مراعاة طريقة الطهي. الناس طبخ لحم الخنزير المقدد بناءً على مدى هشاشتها. عادة ، يؤكل لحم الخنزير المقدد مباشرة بعد الطهي. ومع ذلك ، بالنظر إلى جميع أنواع المواقف ، قد يترك الناس لحم الخنزير المقدد بالخارج بعد طهيه. يُقترح إما تبريد أو أكل لحم الخنزير المقدد المطبوخ في غضون ساعتين.
نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد هو نوع من اللحوم ، فلا يمكنك بالتأكيد الاحتفاظ به خارج الثلاجة لفترة طويلة. يجب عدم ترك أي لحم خارج الثلاجة لمدة تزيد عن ثلاث إلى أربع ساعات. إذا تركت خارج الثلاجة لأكثر من أربع ساعات ، فلن يكون اللحم صالحًا للأكل ، حيث ستنمو البكتيريا وتنتشر على اللحم بشكل أسرع مما تعتقد. من المهم ملاحظة أن معظم لحم الخنزير المقدد ينتمي إلى فئة اللحوم المعالجة من الطعام. يتم حفظ لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ بالملح ونتريت الصوديوم. هذه طريقة لعلاج لحم الخنزير المقدد. وعندما يتم طهي لحم الخنزير المقدد المعالج ، تتم إزالة الرطوبة من الجلد.
| علبة بيكون | الوقت للاحتفاظ بالثلاجة |
| غير مفتوحة | أسبوعين. |
| افتتح | اسبوع واحد |
يمكن حفظ عبوات لحم الخنزير المقدد غير المفتوحة في الثلاجة لمدة أسبوعين. في المقابل ، إذا تم فتح العبوة ، فيجب استهلاكها في غضون أسبوع واحد.
لماذا يعتبر لحم الخنزير المقدد جيدًا لفترة طويلة بعد الافتتاح؟
يفضل بعض الناس أيضًا تناول لحم الخنزير المقدد المجفف. يتمتع لحم الخنزير المقدد المجفف بميزة أنه يدوم لفترة أطول ، حتى عند طهيه. نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد المجفف يمنع نمو البكتيريا حتى عند طهيه ، فمن المحتمل أن يستمر لمدة ليلة كاملة أيضًا. لكن لا يزال من غير المفضل إبعاد لحم الخنزير المقدد ، حيث توجد احتمالية أن يصبح لحم الخنزير المقدد مطاطيًا. كلما طالت فترة بقاء لحم الخنزير المقدد خارج الثلاجة ، سيصبح باردًا ، وسيتغير قوامه أيضًا.
ولكن بمجرد أن تتجاوز أنواع لحم الخنزير المقدد الحد الزمني المحدد ، فإنها تبدأ في إطلاق رائحة حامضة. إلى جانب ذلك ، يبدأ لون لحم الخنزير المقدد أيضًا في التغيير من اللون الأحمر إلى اللون الرمادي والبني. إذا لاحظت هذه التغييرات في لحم الخنزير المقدد الخاص بك ، فهذا يعني أن لحم الخنزير المقدد قد تم إفساده ، ويمكن أن يؤدي تناول لحم الخنزير المقدد إلى مخاطر صحية معينة ، مثل التسمم الغذائي ، وما إلى ذلك. كونه نوعًا من اللحوم ، لا يمكن أن يستمر لحم الخنزير المقدد لفترة أطول خارج الثلاجة . عندما تتراوح درجة الحرارة بين 40 درجة فهرنهايت و 140 درجة فهرنهايت ، تبدأ البكتيريا في النمو والانتشار بسرعة على سطح لحم الخنزير المقدد. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت حتى تشم وتذوق لحم الخنزير المقدد.
لحم الخنزير المقدد مناسب لتلك الفترة الطويلة بعد الفتح لأن هناك طرقًا محددة لحفظ لحم الخنزير المقدد. أيضًا ، تعتبر الظروف الحرارية داخل الثلاجة مثالية للبيكون حيث لا تنمو البكتيريا عليها ولا تبدأ في التحلل. لذلك ، يمكن تناوله بعد أسبوع واحد من فتحه.
وفي الختام
بشكل عام ، يمكن الاستنتاج أنه للاستمتاع بأفضل نكهة لحم الخنزير المقدد ؛ سيتعين عليك البحث عن لحم الخنزير المقدد عندما يكون خارج الثلاجة. عند إبقائها بالخارج ، يجب أن تكون خالية من التلوث بسبب البكتيريا. ومع ذلك ، لا يزال من المستحسن الاحتفاظ بلحم الخنزير المقدد في الثلاجة أو الفريزر لفترة أطول.
في المتوسط ، يعد لحم الخنزير المقدد جيدًا للاستخدام بعد الفتح لمدة أسبوع واحد إذا تم حفظه في الثلاجة. إذا كنت تريد أن يستمر لحم الخنزير المقدد لفترة أطول خارج الثلاجة ، فمن المفضل استخدام شرائح لحم الخنزير المقدد المجفف. وعليك أن تستهلكه قبل أن يتحول إلى حامض.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604001943
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf960973b
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
كانت فوائد لحم الخنزير المقدد المجفف مفيدة. بالتأكيد سأضع ذلك في الاعتبار عند اختيار لحم الخنزير المقدد في المستقبل.
يسعدني التعرف على الأنواع المختلفة من لحم الخنزير المقدد وطرق حفظه. مقال عظيم!
لم أكن أعلم أبدًا أن هناك حدودًا زمنية محددة لحفظ لحم الخنزير المقدد. وكان هذا المنير.
التبريد المناسب هو المفتاح للحفاظ على جودة وصلاحية لحم الخنزير المقدد. وقد نقلت هذه المقالة هذه الرسالة بشكل فعال.
لحم الخنزير المقدد هو حقا طعام متعدد الاستخدامات! يمكنك إضافته إلى العديد من الأطباق للحصول على نكهة مدخنة لذيذة.
غالبًا ما يتم التغاضي عن القيمة الغذائية لللحم المقدد. من الجيد أن نرى أنه يتم تسليط الضوء عليه هنا.
يمكن أن يستمر لحم الخنزير المقدد في الثلاجة لفترة أطول. من الرائع معرفة أفضل الممارسات للحفاظ على لحم الخنزير المقدد.
إن ترك لحم الخنزير المقدد خارج الثلاجة لفترة طويلة يمكن أن يشكل بالفعل مخاطر صحية بسبب نمو البكتيريا.
من كان يعلم أن لحم الخنزير المقدد يمكن أن يحتوي على الكثير من التفاصيل المثيرة للاهتمام المتعلقة بالحفاظ عليه؟ قطعة جذابة للغاية وغنية بالمعلومات!
أقدر الشرح التفصيلي حول سبب بقاء لحم الخنزير المقدد لمدة أسبوع بعد الفتح. لقد جلب الوضوح للموضوع.