الإجابة الدقيقة: حتى 90 دقيقة
يُعرف قرع الجوز أيضًا باسم قرع الجوز أو جراما في أستراليا ونيوزيلندا. إنه نوع من القرع الشتوي الذي ينمو على الكروم. يحتوي على لب لحمي وجلد أصفر اللون مع حجرة من البذور في نهاية الزهرة.
لها طعم جوزي حلو يشبه إلى حد كبير اليقطين. يعتبر القرع خيارًا غذائيًا صحيًا لأنه يحتوي على مستويات عالية من المغنيسيوم وفيتامين أ والألياف. يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما قد يحتاج البعض إلى تناوله باعتدال.
يحتوي 100 جرام من قرع الجوز على 40 إلى 50 سعرة حرارية وحوالي 11 جرامًا من الكربوهيدرات. كما أنه يحتوي على كمية جيدة من فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6. يحتوي القرع الجوز أيضًا على المنغنيز والفولات.
كم من الوقت لخبز القرع الجوز؟
قرع الجوز المخبوز هو طبق مغذي خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ونباتي وخالي من منتجات الألبان ونباتي. يستغرق خبز القرع من 25 إلى 90 دقيقة حسب درجة حرارة الفرن ، وأحجام قطع الجوز ونضجها.
هناك طرق مختلفة لقص القرع. يأتي كل قرع من الجوز بحجم وشكل فريد مما قد يصعب تقطيعه إلى أحجام متشابهة. يحتاج المرء إلى إنشاء سطح مستوٍ على كل من حجم قرع الجوز لتقطيعه إلى مكعبات أو أسافين أو شرائح.
يستغرق ما يصل إلى 30 إلى 40 دقيقة لخبز قرع الجوز عند تقطيعه إلى نصف قطع بالطول عند 400 درجة فهرنهايت. عند درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت ، يستغرق الأمر حوالي 45-60 دقيقة لخبز قرع الجوز حتى يصبح طريًا وطريًا للأكل. يمكن أن يستغرق ما يصل إلى ساعة ونصف ، أي 90 دقيقة عند الخبز على 350 درجة فهرنهايت.
تتطلب الوصفات المختلفة لقرع الجوز فترات مختلفة ليتم طهيها جيدًا. يتطلب قرع الجوز المحمص والمحشو ما بين 60 إلى 75 دقيقة في الفرن. يمكن أن يختلف وقت التحضير لجميع الأطباق من 10 إلى 30 دقيقة.
يمكن تحضير قرع الجوز بعدة طرق. تشمل بعض الوصفات الشائعة ما يلي:
- طاجين القرع والجوز وطاجين الحمص
- شوربة قرع الجوز مع العدس المتبل
- قرع الجوز المخبوز
- لازانيا القرع بالكراميل
- كاري القرع الجوز
- quesadillas الجوز
في الخلاصة:
| درجة حرارة الخبز | الوقت: |
| 400 ° F | دقيقة 30-40 |
| 375 ° F | دقيقة 45-60 |
| 350 ° F | 90 دقيقة |
لماذا يستغرق خبز القرع الجوز وقتا طويلا؟
القرع الجوز ، المسمى علميًا أيضًا Cucurbita moschata ، نباتي التوت ولكنه يستخدم كخضروات لأغراض الطهي. يمكن تحميصه ، سوتيه ، تحميصه ، هرسه ، وتحويله إلى هريس لصنع الحساء. يشبهون القرع من حيث الطعم الحلو والجوز.
يختلف الوقت الذي يستغرقه خبز القرع بالجوز حسب درجة حرارة الفرن وحجمه ونضجه. تتطلب درجة حرارة الفرن المرتفعة مثل 400 درجة فهرنهايت وقتًا أقل لخبز قرع الجوز مقارنة بدرجة حرارة منخفضة تبلغ 350 درجة فهرنهايت تتطلب ما يصل إلى 90 دقيقة. يتطلب القرع الكبير الحجم أيضًا مزيدًا من الوقت ليتم خبزه في شكل صالح للأكل.
يمكن خبز قطع صغيرة من القرع بسهولة في غضون ساعة أو أقل. يصبح القرع الناضج طريًا بشكل طبيعي ويمكن خبزه في درجات حرارة منخفضة لفترات أقصر. لا يُنصح بخبز قرع الجوز الخام لأنه قد يتطلب وقتًا أطول للخبز.
تتضمن بعض المكونات الشائعة المستخدمة في أطباق القرع بالجوز ما يلي:
اعتمادًا على الطبق ، يختلف وقت التحضير من 10 إلى 30 دقيقة. يمكن للمرء أن يوضع في الميكروويف غير مقشر من الجوز القرع لمدة دقيقة إلى دقيقتين لتقليل وقت التقشير. يوصى باستخدام قرع الجوز الثقيل والكبير الحجم للحصول على طعم وقوام مرضيين.
وفي الختام
القرع الجوز هو طعام مغذي بشكل لا يصدق مليء بالكربوهيدرات والبروتينات والألياف والفيتامينات. إنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كثافة غذائية عالية. ينظم استهلاكه نمو الخلايا وصحة العظام ووظائف المناعة وصحة العين.
القرع الجوز هو من الخضروات الشتوية التي يمكن أن تؤدي بشكل جيد كبديل اليقطين. يمكن طهيه على البخار أو غليه أو هرسه أو تحميصه أو خبزه. في الفرن ، قد يستغرق الأمر ما بين 30 إلى 90 دقيقة لخبز قرع الجوز في درجات حرارة تتراوح من 350 درجة فهرنهايت إلى 400 درجة فهرنهايت.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996920300776
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-42319-3_1
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
