ما هي مدة طهي اللازانيا (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: 11-15 دقيقة

اللازانيا طبق لذيذ يمكن للجميع الاستمتاع به. تتكون من طبقات من المعكرونة والصلصة والجبن ومكونات أخرى. في حين أنه قد يبدو من السهل القيام به ، إلا أن هناك العديد من الخطوات المتبعة في صنع اللازانيا من الصفر. 

للتأكد من أن اللازانيا تبدو رائعة في كل مرة ، يجب على المرء اتباع التعليمات الخاصة بأوقات الطهي حول مدة طهي اللازانيا.

العملية المطلوبة لإعداد هذه الوجبة ذات الطبقات تجعلها تبدو وكأنها وصفة مخيفة. ومع ذلك ، فإن النتيجة تستحق الجهد لأنه بمجرد طهيها بشكل صحيح ؛ ستجتمع النكهات معًا بشكل جميل لإحساس طعم رائع.

كم من الوقت لطهي اللازانيا؟

اللازانيا هو طبق إيطالي عصري يتكون من عدة طبقات ، بما في ذلك رقائق المعكرونة أو النودلز واللحوم أو الخضار والجبن مثل الريكوتا أو الموزاريلا. إنه طبق إيطالي شهير يمكن للمرء أن يصنع بطرق متعددة. 

إنه منتشر في جميع أنحاء إيطاليا ، ولكن له أيضًا أشكال مختلفة حيث يتم استبدال مكونات معينة بمكونات أخرى حسب توفرها. يمكن للمرء طهي اللازانيا بعدة طرق. بعض الناس يفضلون خبزها والبعض الآخر يغليها قبل الخبز. 

يتم طهي اللازانيا لمدة 11 إلى 15 دقيقة:

1.  سخن الفرن إلى 350F. 
2. قم بتغطية الجزء السفلي من طبق الخبز بالزيت المدهون بالثوم، أو قم برشه قليلًا بمسحوق الجبن المتبل، ثم ضع ورقة من نودلز اللازانيا الجافة في الطبق.
3.  ضعي القليل من صلصة الطماطم فوق نودلز اللازانيا بالملعقة حتى يتم تغطيتها جيدًا ولكن ليست ممتلئة جدًا ، والتي ستتقلص أثناء الطهي. 
4. ثم استخدم ثلث جبنة الموتزاريلا وكرر هذه العملية حتى يتم تجميع طبقتين أو ثلاث طبقات حسب السماكة التي تريدها. 
5. أنهِ الأمر بإضافة طبقة من جبن الموزاريلا وتقطير جبن البارميزان المبشور جيدًا فوقها. 
6. يُغطى طبق الخبز بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 11-15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ؛ سيضمن ذلك نضج اللازانيا بالكامل قبل إخراجها. 
7. أخرجيها من الفرن واتركيها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات. قدميها وهي ساخنة.

لماذا قد يستغرق طهي اللازانيا وقتًا طويلاً؟

اللازانيا طبق إيطالي يتكون من المعكرونة بمكونات أخرى مثل صلصة اللحم أو صلصة الجبن والخضروات مثل البصل أو الفطر. تستغرق اللازانيا وقتًا طويلاً في الطهي بسبب درجة حرارة الفرن.

قطع اللازانيا مكدسة ، واحدة فوق الأخرى. لم يتم طهي القطع بنفس معدل الطبقات بحيث يستغرق طهي اللازانيا من 11 إلى 15 دقيقة. يجب إضافة وقت بعد كل طبقة إضافية لضمان طهي جميع الطبقات جيدًا. 

بدلاً من ذلك ، إذا لم يتم طهيها بإفراط ، فمن الممكن تقطيع شرائح اللازانيا المجمعة بعد الطهي دون المساومة على المذاق أو القوام.

هذا التعرض المطول لمصدر حرارة مرتفع يسمح لها بتجفيف رطوبتها الطبيعية ، مما يشكل قوامًا أقل سيلانًا ونعومة ونكهة أكثر. 

يساعد هذا أيضًا في تجنب المنتجات الغذائية شديدة الرطوبة. يمكن للمرء خبز اللازانيا مقدمًا حتى هذه النقطة ؛ عند الاستعداد لتناول العشاء للضيوف الذين قد يصلون متأخرًا. 

تعتبر اللازانيا طبقًا بطيئًا إلى حد ما ، حيث تتطلب حوالي 350 إلى XNUMX دقيقة عند XNUMX درجة فهرنهايت. تأكد من عدم فتح الفرن خلال هذا الوقت ، وراقب اللازانيا حتى لا تنضج أو تنضج جيدًا. 

تأكد من رش صينية الخبز بزيت الطهي قبل وضع اللازانيا عليها لتحقيق أفضل نجاح في الطهي وتقليل الالتصاق. إذا التصقت أي أجزاء من المعكرونة وتحترق ، فكسرها بإصبعين بينما لا تزال ساخنة وأعدها بسرعة إلى مكانها الأصلي في جزء غير محترق من الحاوية.

وفي الختام

اللازانيا هو طبق يتطلب ما لا يقل عن 11 إلى 15 دقيقة من وقت الطهي النشط. اللازانيا - طبق متعدد الطبقات يتكون من صفائح العجين (معكرونة اللازانيا) مع طبقات متناوبة مثل الصلصة وجبنة البارميزان، أو صلصة الطماطم واللحم البقري المفروم أو صلصة البشاميل والجبن المبشور - يتم طهيها بدون غطاء في الفرن.

يتطلب الاهتمام بالتفاصيل لعدم الإفراط في طهيه أو طهيه. بمجرد تقطيعها إلى حصص فردية كجزء مربع ، تصبح اللازانيا مثالية. 

يمكن أن تحتوي اللازانيا أيضًا على تركيبات مختلفة من الجبن وصلصة الطماطم ومكونات أخرى. بشكل عام ، تأكد من إعطاء كل الاهتمام اللازم.

مراجع حسابات

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2567 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0733521097901570