الإجابة الدقيقة: حتى 45 دقيقة
يستغرق غلي الشمندر حوالي 30 إلى 45 دقيقة. يستغرق غلي الشمندر وقتًا أقل من تحميص الشمندر. يستغرق تحميص الشمندر حوالي 60 دقيقة. لتوفير الوقت ، يمكن للناس طهي الكثير من جذر الشمندر دفعة واحدة.
يمكنك بسهولة تخزين جذر الشمندر في الثلاجة لحوالي 5 أيام في حاوية مغلقة. حجم جذر الشمندر مهم جدًا للتنبؤ بوقت السلق. يمكن تقطيع الشمندر إلى شرائح قبل الغليان لتسهيل العملية. يستغرق غلي حبة شمندر كاملة وقتًا أطول.
كم من الوقت يغلي الشمندر؟
| شمندر | كم من الوقت يغلي الشمندر |
| الحد الأدنى من وقت الغليان | 30 دقيقة |
| الحد الأقصى لوقت الغليان | 45 دقيقة |
يعتمد إجراء سلق الشمندر على كيفية قيام الشخص بذلك. يجب على الشخص اتباع العديد من الخطوات لغلي الشمندر وسيستغرق ذلك وقتًا أطول. يجب تقطيع جذر الشمندر إلى نصفين أو أرباع لعملية غليان قصيرة. قشر الشمندر صعب للغاية وليس من السهل تقشيره.
لذلك ، من الجيد دائمًا تقشير القشرة بعد غليان الشمندر. يمكن للشخص إضافة القليل من الجير أو الخل لتجنب انتشار لون البنجر. يجب على الجميع غسل جذر الشمندر وتنظيفه بمنظفات نباتية حيث يتم زراعته تحت الأرض.
سيتعين على الأشخاص الذين يختارون جذر الشمندر الصغير أو المتوسط الحجم لعملية التبخير أو الغليان أن يغلي لمدة 30 إلى 45 دقيقة. أولئك الذين يريدون سلق الشمندر الكبير يجب أن يستمروا في عملية الغلي لمدة 45 إلى 60 دقيقة. يعتبر البنجر النيء أكثر تغذية بالمقارنة مع البنجر المسلوق. سيكون لدى البنجر النيء المزيد من المعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات.
سبب يغلي البنجر هو جعلها طرية وتحافظ على مذاقها. يعتبر الغلي والبخار من الطرق الجيدة حتى لا تفقد الخضروات مذاقها وقيمتها الغذائية. يمكن للأشخاص الذين لا يحبون الخضراوات القابلة للمضغ سلق البنجر في 45 دقيقة فقط. يمكن للأداة التي قد يستخدمها شخص ما في عملية الغلي أن تحدث بعض الاختلاف.
على سبيل المثال ، إذا استخدم شخص ما طباخًا لغلي البنجر ، فسيكون الوقت أقل مقارنةً بالقدر. تأكد من إضافة الكمية المطلوبة من الماء إلى البنجر ولا تضيف الماء الزائد.
لماذا تغلي الشمندر لفترة طويلة؟
الشمندر من الخضروات الصلبة التي تحتاج إلى أن تصبح طرية. هناك بعض الخطوات في عملية الغليان التي يجب اتباعها بشكل صحيح. هؤلاء هم:
الخطوة 1 - اختر الإناء الصحيح ، مثل وعاء كبير. ضع بعض الماء ورشة ملح في القدر. ابدأ بغسل البنجر وقطع الخضر منه. اترك جزءًا من الساق. هذا من شأنه أن يساعد في قفل بعض كمية العصير الأحمر حيث سيكون هناك القليل من التسرب أثناء عملية الغليان.
الخطوة 2 - الخطوة التالية هي تقطيع البنجر إلى قطع أو سلقه ككل. انتظر لمدة 30 إلى 45 دقيقة. ثم سترى البنجر يصبح طريًا ويستخدم سكينًا لفحص البنجر. إذا دخلت السكين داخل البنجر دون أي صعوبة ، يتم غليها بشكل صحيح. لا تفرط في غلي البنجر لأنه سيبدأ في فقدان خصائصه.
الخطوة 3 - بعد أن يغلي البنجر تمامًا ، ضعه في ماء بارد لبعض الوقت. ثم قشر أو أزل القشرة الخارجية للبنجر بعد أن تعود إلى درجة الحرارة العادية. لا تضع البنجر في الماء لفترة طويلة. ستكون عملية الغليان فوضوية إلى حدٍ ما لأن تطرية الخضروات الصلبة تتطلب الكثير من الجهد والوقت.
وفي الختام
ستكون عملية غليان البنجر سهلة إذا اخترت الأواني الكبيرة والبنجر الصغير أو المتوسط الحجم. لن يكون غلي البنجر الكبير مهمة ضخمة ولكنه سيتطلب مزيدًا من الوقت. تأكد من تقطيع البنجر بشكل صحيح بأحجام موحدة لتقليل وقت الغليان. لا يعتبر البنجر المسلوق مغذيًا مثل البنجر النيء ولكن سيكون مناسبًا لتضمينه في الأطباق.
يمكنك صنع الكثير من المواد الغذائية باستخدام البنجر وهذا من شأنه أن يضيف كمية كبيرة من العناصر الغذائية للجسم.
مراجع حسابات
- https://apsjournals.apsnet.org/doi/abs/10.1094/PHYTO.2003.93.6.720
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=HuBeOsH_RS0C&oi=fnd&pg=PA279&dq=beets&ots=97nODcxigq&sig=6LYamOzBCrkixzgQcO-4KI8SRhg
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
