الجواب الدقيق: 6 ساعات
لا تصل وليمة عيد الشكر إلى إمكاناتها الحقيقية بدون لحم الديك الرومي العملاق ما لم يكن الضيوف نباتيين. تركيا هي الطبق المميز في مناسبات عيد الشكر. إنه طبق شهير غير نباتي يحمل معظم التوقعات وهو مركز الإغراء في مناسبات عيد الميلاد وعيد الشكر.
ومع ذلك ، ليس كل يوم هو يوم عيد الشكر ، وبالتالي ، نادرًا ما يستطيع أي شخص طهي 20 جنيهًا من تركيا في مناسبة عشوائية. هذا يجعل من المنطقي شراء الطائر وطهيه على أجزاء بدلاً من طهيه ككل. في مثل هذه الحالات ، يكون تناول صدور الديك الرومي أكثر شيوعًا لتناول الطعام بالخارج.
كم من الوقت لطهي صدر تركيا في وعاء الفخار؟
| خطوات في الطبخ | الوقت المستغرق |
| الإعداد | 15 دقائق |
| تحميص الديك الرومي في وعاء الفخار | 5 ساعه |
| شواء موجز | 10-15 دقائق |
| صلصة اللحم | 15-20 دقائق |
| التزيين بعد التحضير | 10-15 دقائق |
قد يستغرق تحضير صدور الديك الرومي في وعاء الفخار حوالي 6 ساعات. هذه واحدة من أبسط وصفات الديك الرومي. لا يتطلب الأمر من الناحية الفنية سوى ساعة من الطهي النشط بينما يتم تنفيذ بقية العمل في وعاء الفخار أو الطباخ البطيء ، كما قد يفضل الناس تسميته.
الخطوة الأولى في طهي صدور الديك الرومي هي أيضًا المرحلة الأكثر أهمية. يستغرق وقتًا من حوالي 10 إلى 15 دقيقة. في هذه المرحلة ، يتعين على الطاهي أن ينقع قطعة اللحم بأكملها ويضعها في قدر الطهي البطيء تحت طبقة من البصل والثوم.
والخطوة التالية هي العملية الطويلة لطهي صدور الديك الرومي في وعاء الفخار. يجب طهي صدر ديك رومي وزنه 2 كجم لأكثر من 5 ساعات متواصلة. هذا هو الجزء الأكثر نشاطًا في طهي صدر الديك الرومي.
بمجرد طهي صدور الديك الرومي في طباخ بطيء ، يجب أن يتم سلقها أو شويها. تستغرق هذه الخطوة حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
صدور الديك الرومي مذاق رائع عند تقديمه مع المرق. يمكن استخدام البصل والثوم المطبوخين في وعاء الفخار مع الديك الرومي للحصول على مرق غني. تستغرق مرحلة الطهي هذه حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوة الأخيرة في طهي صدور الديك الرومي هي التزيين والتصفيح. لا ينضج الطبق بالكامل حتى يتم تزيينه وتطهيره بشكل صحيح. قد يحتاج الطاهي إلى قضاء حوالي 10-15 دقيقة في هذه الخطوة.
لماذا يستغرق طهي صدور الديك الرومي في وعاء الفخار وقتًا طويلاً؟
الاسم الشائع الآخر لـ Crock-Pot هو Slow cooker. كما يمكن استنتاجه ، فإن الطباخ البطيء يستخدم بشكل خاص لطهي الأطباق بوتيرة بطيئة. هذا يساعد على زيادة نكهة وطعم هذا الطبق.
وبالمثل ، فإن طهي صدور الديك الرومي في وعاء الفخار يضيف رائحته وجوهره. هذا يختلف تقريبًا عن صدور الديك الرومي المطبوخة بشكل عام. صدور الديك الرومي المطبوخة في طباخ بطيء تكون أكثر نضارة ونضارة وعصارة.
قد يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن الديك الرومي ليس صغيراً ليتم طهي الطيور. يمكن أن يصل وزنه إلى 20 رطلاً في بعض الأحيان. وبالتالي ، فإن طهي الديك الرومي ليس بالمهمة السهلة في حد ذاته ويتطلب قدرًا هائلاً من الوقت والجهد لسحبه.
سبب آخر يعزز مثل هذه المدة الطويلة للطهي هو طهيها بشكل موحد. كونه قطعة سميكة من اللحم ، فإن الحرارة لا تصل إلى الداخل بسهولة. يجب على الطاهي استخدام مقياس حرارة اللحوم ليرى أن درجة الحرارة في الداخل لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت أو 75 درجة مئوية.
يجب أن تصل درجة الحرارة إلى هذه المستويات حتى يتم اعتبار ثدي الديك الرومي مطبوخًا. بمعنى آخر ، في اللحظة التي تصل فيها إلى درجة الحرارة المحددة ، مع ذلك ، الوقت الذي يقضيه في وعاء الفخار ، يمكن اعتباره مطبوخًا.
وفي الختام
يعد تحضير صدور الديك الرومي في وعاء الفخار مهمة طويلة ، وإن لم تكن شاقة. يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 5 ساعات ولكنه يتطلب الحد الأدنى من الجهد. بمجرد وضعها في الطباخ البطيء ، ستطهى صدور الديك الرومي ببطء وتذوب مع نفسها الرائحة الفريدة والملمس.
طريقة التحضير هذه مثالية لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من المعرفة بعملية الطهي أو لا يرغبون في المشاركة بنشاط لفترة ممتدة. قطع الطبق النضرة والعصرية هي متعة سماوية ولا بد من تناولها في أعياد الشكر وعيد الميلاد.
مراجع حسابات
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
