ما هي مدة طهي اللازانيا (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: 50 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت

اللازانيا هي الطبق الإيطالي المفضل الذي يستمتع به كثير من الناس. تأتي اللازانيا في شكلين: مخبوز وميكرويف. هناك عدة أنواع من اللازانيا ، مثل اللازانيا المكسيكية ، التي تحتوي على لحم تاكو مفروم مع صلصة الطماطم والجبن فوق لازانيا السجق ، والتي تضم طبقات من النقانق الحلوة على الطريقة الإيطالية مع المعكرونة والجبن. 

إنه أيضًا طبق يمكن إعداده بالعديد من الأشكال المختلفة ومكونات الوصفات ، مما يعني أن الأشخاص قد يكون لديهم آراء مختلفة حول مدة طهيه. آخر شيء يريده المرء عند صنع اللازانيا هو طبقة وسطى غير مطبوخة جيدًا من المعكرونة أو الصلصة.

ما هي مدة طهي اللازانيا؟

اللازانيا هي طبق لذيذ يمكن للفرد أن يصنعه بمكوناته المفضلة. لحسن الحظ ، تعرف إلى متى طبخ اللازانيا سهل لأن هناك طريقتين مختلفتين للطهي: الغليان أو الخبز. سيستغرق الغليان ما بين 15-20 دقيقة لكل رطل من المعكرونة بينما يستغرق الخبز 50 دقيقة لكل رطل من المعكرونة. 

بغض النظر عن نوع اللازانيا التي يفضل المرء صنعها في المنزل - سواء كانت النسخة الكلاسيكية ذات الطبقات أو تلك التي تتضمن نكهات مختلفة من جميع أنحاء العالم - فالتوقيت مهم. تختلف الوصفات والأفران الفردية، ويمكن أن تختلف أوقات الطهي المحددة، ولكن بالنسبة للحجم النموذجي لللازانيا، يجب أن يكون وقت الطهي حوالي 50 دقيقة.

هناك شيء واحد يتفق عليه جميع الخبراء وهو أنه لا ينبغي للمرء أن يأخذ اختصارات مثل الميكروويف أو تخطي عملية التهدئة لأنها قد تدمر اللازانيا وقتًا كبيرًا.

أيضًا ، يعتمد وقت الطهي على سمك الطبق ، وحجم المقلاة ، وحرارة الفرن ، ووزن الماء في القدر ، وما إلى ذلك. هذه كلها عوامل يجب مراعاتها قبل طهي اللازانيا لأنها قد لا تكون كافية أو تستغرق وقتًا طويلاً اعتمادًا على ما تم تعديل.

بشكل عام، تعتبر اللازانيا وجبة مريحة في وعاء مع طبقات من المعكرونة واللحم اللذيذ أو حشوة الخضار وحشوة صلصة الجبن. لا توجد قواعد ثابتة حول كيفية تحضير اللازانيا؛ كل طباخ لديه وصفات عائلية خاصة به والتي قد تشمل أي شيء من اللحم المفروم، والريكوتا، والجبن سبانخ على منتجات الدجاج والصويا. لذلك ، تأكد من إضافة المكونات الخاصة بك.

لماذا قد يستغرق طهي اللازانيا وقتًا طويلاً؟

يمكن أن تستغرق اللازانيا ما بين 50 دقيقة إلى ساعة واحدة للطهي. إنه طبق يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون. من خلال طهي اللازانيا لفترة طويلة من الوقت ، يسمح المرء للطهي الكامل لجميع المكونات. 

تسمح عملية الطهي الطويلة أيضًا للنكهات بالاندماج جيدًا - دمجها مع بعضها البعض. أخيرًا ، يساعد في تسخين الفرن مسبقًا لأن اللازانيا يمكن أن تكون أطباق كبيرة إلى حد ما قد تستغرق بعض الوقت حتى يسخن الفرن تمامًا. 

يستغرق طهي اللازانيا وقتًا طويلاً لأنه يتعين على المرء طهي المعكرونة والمكونات الأخرى أثناء انتظار طبقات من الجبن وصلصة اللحم لامتصاصها قبل وضعها في طبقات معكرونة طازجة. يتم طهي المعكرونة بشكل أسرع من الصلصة ، لذا يتم نضجها بحلول الوقت الذي يحتاج فيه المرء إلى طبقة جديدة من الطلاء فوقها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يستغرق الجبن ما يصل إلى ساعة عند 360 درجة فهرنهايت بمجرد أن يبدأ في الذوبان من درجة حرارة الغرفة. يحتاج أي شيء مطبوخ في الفرن أيضًا إلى وقته الخاص ليخبز من الداخل للخارج ، مما يتطلب تغطية اللازانيا بورق الألمنيوم في وقت ما حتى لا تخاطر بالتجفيف أو التقشر.

تكون حرارة الفرن أقل عند طهي اللازانيا، لذلك يستغرق طهي المعكرونة وقتًا أطول. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا، فسوف تجف وتحترق قبل أن يتم طهيها. لا يشبه الأمر طهي وعاء من اللحم البقري المفروم والخضروات على الموقد ثم وضع بعض المعكرونة فوقه لتناول وجبة سريعة. 

وفي الختام

بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق صنع اللازانيا وقتًا لأنه يتعين على المرء أن يجمع كل المكونات معًا. هناك العديد من المتغيرات المتعلقة بالوقت الذي يستغرقه طهي اللازانيا.

أيضًا ، يتم تحديد الوقت حسب وقت الطهي المسبق للمعكرونة والصلصة ولحم البقر المفروم بالإضافة إلى قابلية تلف الخضروات التي يمكن استخدامها في صنع اللازانيا. إذا طبخ المرء لمدة ساعة أو ساعتين على نار خفيفة ، فهناك خطأ آخر في الفرن. 

يمكن لفرن غاز جديد طهي اللازانيا في 30-40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ولكن يجب أن يكون محنكًا أولاً ليعمل بشكل صحيح.

مراجع حسابات

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/es00010a011 
2. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/13555850110764766/full/html