Jak dlouho péct krůtu (a proč)?

Přesná odpověď: 15-20 minut na libru

Turecko je velký pták. Předpokládá se, že pochází ze Severní Ameriky. Patří do třídy Aves a rodu Meleagris. Dosud jsou známy dva druhy krůt. Tyto dva druhy jsou Meleagris gallopavo a Meleagris ocellata. Meleagris gallopavo je také známý jako divoký krocan. Předpokládá se, že samec je větší a barevnější než samice.

Většina divokých krůt se nachází v divokých lesích a to také v těsné blízkosti ořechonosných stromů, jako je dub. Jsou všežravci a konzumují ořechy, bobule a drobný hmyz šneci. V podstatě žijí v hejnech a loví potravu.

Krůta je lovena pro maso. Krůtí maso se konzumuje po celém světě. Má vysokou nutriční hodnotu. Je výborným zdrojem bílkovin. Spolu s bílkovinami je také bohatý na vitamín B6, B12, zinek atd. Turecko se konzumuje v USA, Německu atd.

Jak dlouho upéct krůtu?

Na rozdíl od všeho ostatního masa potřebuje krůta čas, než se uvaří. Načasování vaření krůty závisí na hmotnosti krůty, která má být vařena. Krůtu lze vařit různými způsoby, jako je pečení v troubě, grilování a vaření na plynovém sporáku. Nejvhodnějším způsobem vaření krůty je však pečení v troubě.

Nejvhodnější teplota pro pečení krocana je 165 až 175 stupňů. Na jednu osobu je potřeba 1 libra krocana. Předpokládá se, že vaření jedné libry krůty trvá 10-15 minut. Krůta se v zásadě vaří dvěma způsoby, a to plněným krocanem a neplněným krocanem. Uvařený plněný krocan trvá trochu déle.

Následující tabulka ukazuje načasování vaření různých hmotností krůtího masa.

Proč upečení krůty trvá tak dlouho?

Chcete-li upéct krocana v troubě, je třeba dodržet následující kroky:

1. Pe-ohřejte troubu na 325 stupňů F. Předehřátí trouby zajistí, že proces vaření krůty nebude pomalý.
2. Před rukou rozmrazte krůtu. Lze péct v lednici, mikrovlnné troubě atd.
3. Vložte teploměr do masa, aniž by se dotýkal kosti.
4. Vložte krůtu do trouby. Plech předem namažte olejem, aby se nepřipálil.
5. Když je krůta do určité míry vařená, položte na krůtí prsa hliníkovou fólii, abyste předešli převaření prsou.
6. Zkontrolujte teplotu teploměru na maso. Když teplota dosáhne 140 F, vyjměte ji z trouby.

Upéct krocana k dokonalosti je obtížný úkol, protože se jedná o kombinaci různých druhů masa. Různá masa se pečou v různém čase a teplotě, což ztěžuje jejich dokonalé propečení. Prsní partie jsou velmi jemné a bílé. Ve srovnání s jinými částmi, jako jsou nohy, se vaří opravdu rychle. Jedním z problémů, kterým čelíme při vaření krůty, je to, že se koaguluje kvůli převaření.

Krůtí maso se skládá z aktivních svalů. Více aktivních svalů je přítomno v tmavé části masa, tj. Tato porce má trochu delší dobu na upečení. Prsa, která jsou také považována za bílé maso, zaberou mnohem méně času ve srovnání s tmavým masem. Bílé maso má méně aktivní svaly.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Klíčem k pečení dokonalého krocana je mít na paměti správný čas a teplotu. Za nejvhodnější teplotu k pečení krůty se považuje 165 stupňů. Krůta je kombinací různých druhů masa. Proto se doporučuje péct krůtu při nižší teplotě po dlouhou dobu. Dělá se to tak, aby se nic nepřevařilo.

Výše uvedené informace poskytují jasné informace o tom, jak upéct krocana. Turecko je považováno za hlavní jídlo, které na Den díkůvzdání konzumuje milion lidí.

Odkaz

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119415125
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631