Jak dlouho vařit jasmínovou rýži v instantním hrnci (a proč)?

Přesná odpověď: 25 minut

Někdo by mohl uvažovat o vaření jasmínové rýže nebo o mikrovlnné troubě, ale existuje mnohem rychlejší způsob. Odpověď je překvapivě snadná. Jediné, co musíte udělat, je přidat 3 šálky surové jasmínové rýže, dva šálky vody a zapnout tlakový hrnec na 25 minut. 

Doba vaření má ve hře tolik proměnných. Typ rýže, množství použité vody nebo vývaru a velikost okamžitého hrnce ovlivňují, jak dlouho byste měli tuto neuvěřitelnou surovinu vařit.

Jak dlouho vařit jasmínovou rýži v instantním hrnci?

Nejjednodušší odpovědí by bylo „poskytněte časový odhad“, protože to může záviset na tom, jak silný může být vařič nastavený na rýži. Chcete-li zkrátit dobu vaření, použijte misku krátkozrnné bílé rýže, jako je jasmínová, a vařte alespoň 1 litr vody na 250 gramů.

Pokud používáte instantní hrnec k vaření jiných pokrmů současně s rýží, nezapomeňte odpovídajícím způsobem upravit jeho úroveň tepla a zvažte přidání 10–15 minut, abyste zajistili úplné uvaření.

Rychlé vysvětlení: Pokud se tato otázka týká konkrétně jasmínové rýže, doporučujeme postupovat podle těchto pokynů: Vložte 1 šálek (242 gramů) jasmínové rýže do jemného sítka a proplachujte pod studenou vodou po dobu 15 sekund. Dejte rýži na vařič se správnou hladinou vody a zapněte hrnec.

Jakmile je rychlé jídlo hotové, zbývá pouze vypustit tekutinu pomocí lžíce, abyste odstranili přebytečnou tekutinu z horní vrstvy. Nezapomeňte načechrat vařená rýže před podáváním vidličkou. 

Pokud někdo touží po super měkkém a nadýchaném, odborníci doporučují ponechat ho přibližně 25 minut. Pokud máte tlakový hrnec s modelem varné desky, jednoduše vložte uzavřený hrnec do velkého kastrolu nebo hrnce plného vody a poté přikryjte pokličkou a začněte vařit na vysokou teplotu, dokud nedosáhnete požadované doby vaření.

Proč by vaření jasmínové rýže v instantním hrnci trvalo tak dlouho?

Vaření jasmínové rýže v instantním hrnci může trvat déle než obvykle, protože hmotnost rýže se po uvaření výrazně zvýší. To je způsobeno absorpcí vody použité při vaření do škrobů, které tvoří rýži.

Problém je v tom, že jasmínová rýže se vaří dlouho. Existuje pro to několik důvodů, ale to vše vaří rýže potřebuje více vody a delší dobu vaření než obyčejná bílá nebo hnědá aromatická rýže (basmati, hnědá a divoká). 

Jasmínová rýže se nazývá „voňavá“ ne proto, že dobře voní, když je uvařená, ale pro její jemnou chuť. V dnešní době nemá mnoho lidí trpělivost čekat 25 minut, než se uvolní ventil hrnce při pokusu o uvolnění tlaku a zkouší všechny ty 2-3 šálky fuzzy logiky. 

Doba se může lišit v závislosti na možnostech jejich elektrického vařiče, ale vaření Jasmínové rýže z Instant Pot trvá dlouho. V tomto případě je třeba vzít v úvahu, že veškerá tekutina je absorbována rýží. Vaření rýže z Instant Pot se nijak neliší od jiných metod, pokud jde o požadované výsledky.

Aby to fungovalo na instantní hrnec – zde je skvělý způsob, jak to udělat: Pokud však chcete, aby jeho instantní hrnec rychle připravil jasmínovou rýži, doporučujeme nastavit na 25 minut na 3 šálky nevařené rýže. Pevně ​​zavřete víko na 10 sekund, aby se ingredience spojily, než hrnec na konci vypnete.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Vaření jasmínové rýže v instantním hrnci vyžaduje čas, protože vyžaduje dlouhou dobu vaření.

Lidé zjišťují, že vaření rýže pomocí instantního hrnce je nemožné, protože nechtějí čekat 25 minut, než se hrnec před vařením dostane pod tlak, ale také nechtějí rýži převařit tím, že ji zapnou dříve. 

Je nezbytné nechat rýži nejprve nasáknout a poté předvařit a tato kombinace zkrátí čas na polovinu, aniž by se obětovala chuť nebo textura. Není pochyb o tom, že jasmínová rýže vařená tímto postupem bude nejen vypadat reprezentativně, ale i chutnat lahodně a lahodně.

Reference 

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1466856416307858