¿Cómo hacer quiche con pinzas (y por qué)?

Respuesta exacta: de unos 45 minutos

La quiche es una tarta francesa que se compone de una masa exterior rellena de una apetitosa crema pastelera y trozos de queso, carne, pescado o verduras. La variación más conocida es la quiche Lorraine, que incorpora manteca de cerdo o tocino. La quiche se puede servir fría o caliente. Es frecuente en todo el mundo.

Quiche se considera un plato francés; en cualquier caso, la utilización de huevos y nata en productos horneados se practicaba en la comida inglesa al menos desde el siglo XIV y en la cocina italiana al menos desde el siglo XIII. Las fórmulas para huevos y crema preparadas en productos horneados que contienen carne, pescado o incluso otros mariscos y productos naturales se conocen como Crustardes de tejido y Cruzada en el siglo XIV.

Cuánto tiempo para hornear ¿Quiche?

Preparar un quiche comprado en la tienda puede ser un método un tanto distintivo y puede tomar diferentes cantidades de tiempo. Para cocinar el quiche, primero retire el quiche de la caja y el envoltorio de plástico antes de cocinarlo. En una estufa convencional: (Estrategia preferida) Precaliente el horno a 375°F. Caliente en un plato de aluminio durante 23-25 ​​minutos (incluya 5-10 minutos si está congelado) o hasta que el centro llegue a 165 °F.

Sacar con cuidado del horno y dejar reposar durante 5 minutos. Una quiche se compone de huevos, mitad de nata, sal, pimienta, queso y nuez moscada. Muchas adiciones como tocino, pollo, diferentes quesos, etc. Eso agrega sabor y textura adicionales al plato. Es un plato bastante simple de preparar e implica tan solo 3 pasos para hacerlo.

Hay otras variaciones de la tarta que hacen que el proceso sea más engorroso y se necesitan más pasos y más tiempo para preparar. Muchas recetas utilizan sustitutos de casi todos los ingredientes utilizados en la quiche. Cada lugar tiene su variante de esta tarta. Dependiendo de la localidad o incluso de la disponibilidad y preferencia, adiciones como champiñones, se agregan frijoles, carne y otros ingredientes.

El proceso de preparación del plato implica precalentar el horno a 425 grados F. Después de esto, en un tazón grande, mezcle los huevos y la mitad de la crema. Sazone con sal, pimienta blanca y nuez moscada. Coloque queso rallado dentro de la base del pastel. Vierta la mezcla de huevo sobre el queso. Hornee en estufa precalentada durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y cocine durante 35 a 45 minutos, o hasta que la cáscara esté brillante y el relleno esté listo. Déjelo reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

¿Por qué puedes hornear quiche por tanto tiempo?

Si lo horneas en exceso, cocinarás la crema de relleno directamente. En cambio, caliente su quiche hasta que los bordes estén firmes, pero todavía se tambalea en una pequeña parte dentro del centro. Tome después de este consejo: para un quiche cocinado a la perfección, solo cocínelo un poco por debajo. Hornee hasta que la temperatura interna sea como mínimo de 165 grados pero no más de 185 grados.

Por lo general, esto lleva casi 45 minutos en un horno a 375 grados para un quiche de cuatro huevos, pero el tiempo puede variar según los ingredientes y el recipiente utilizados. Un termómetro es, por así decirlo, la manera de saber con precisión si el quiche está listo. Una de las principales formas de probar si un quiche está bien cocido es la prueba del cuchillo: pruebe si está listo con un cuchillo de hoja delgada.

Incruste un corte a aproximadamente 1 pulgada del centro de un quiche de un plato; a medio camino entre el centro y el borde de las tazas. Si el corte está limpio al sacarlo, el quiche está listo. En caso de que se pegue algún quiche al borde, caliente un par de minutos más y pruebe una vez más. Quiche sin lácteos Por lo general, un flan de quiche se hace con huevos y drenaje, crema o crema abrumadora. En lugar de sustituirlo por un desagüe no lácteo que podría alterar el sabor de la quiche de jamón (y hacer que tenga un sabor anormal), se recomienda utilizar esencialmente un huevo adicional y un poco de agua.

Conclusión

Una quiche casera tarda más en cocinarse en comparación con una versión del plato comprada en la tienda o prefabricada. El tiempo de cocción de la quiche en el horno, elaborada durante todo el proceso, es de unos 4 minutos. La versión comprada en la tienda tarda unos 30 minutos en estar bien hecha. Las instrucciones relacionadas con esto normalmente se mencionan en el embalaje exterior de la quiche. Las quiches prefabricadas tardan unos 15 minutos en hornearse a la perfección, ya que en su mayoría están parcialmente cocidas con antelación.

Referencias

1. https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=5LghYCqDJw8C&oi=fnd&pg=PR5&dq=quiche+lorraine+history&ots=DWlVnzOeDI&sig=v94rfRMKi5IWtjIBR5buGgPP6xM
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.21832/9781845415754-014/html