घर पर बनी कुकीज़ कितने समय तक चलती हैं (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 1 से 2 महीने

Baking is an art and it is a part of the culinary world. After a great meal, everybody loves to have desserts. Baking is not just a part of preparing desserts and sweets, but it also plays a vital role in creating savory dishes. People use their baking ovens all the time to cook meat like chicken and turkey, but, a person’s mind jumps straight to cookies and cakes when someone mentions an oven or baking tray.

जबकि स्टोर से खरीदा गया खाद्य पदार्थ लंबे समय तक चलता है, घर पर पकाया और पकाया हुआ सामान इतने लंबे समय तक नहीं चलता है। उन्हें उचित तरीके से संग्रहीत किया जाना चाहिए और घरेलू बेकर्स को पता है कि पके हुए माल को ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए।

लोग हर समय पकाते हैं, कुछ विशेष अवसरों के दौरान, और कुछ लोग तनाव से राहत पाने के लिए भी पकाते हैं। तथ्यों के अनुसार, ताजे पके हुए केक और कुकीज़ की गंध चिंता और अवसाद को शांत करती है। हालाँकि, जब उन्हें थोड़ी देर के लिए संग्रहीत किया जाता है, तो पके हुए माल की गंध खत्म हो जाती है। ताज़ा बेक की गई कुकीज़ को स्टोर करने के कई तरीके हैं ताकि वे आवश्यकता से अधिक समय तक चल सकें। हमेशा ऐसे टिप्स होते हैं जो एक व्यक्ति होम बेकर्स गाइड से ले सकता है।

घर पर बनी कुकीज़ कितने समय तक चलती हैं?

ताजगी बनाए रखने के कई तरीके हैं, लेकिन जब घर में बनी कुकीज़ को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो थोड़ी देर के बाद ताजगी खत्म होने लगती है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कैसे संग्रहीत किया जाता है, वे कहाँ संग्रहीत हैं, और वे किस प्रकार की कुकीज़ हैं।

आम तौर पर, ताजी बनी घर में बनी कुकीज़ कमरे के तापमान पर लगभग 5 से 6 दिनों तक चलती हैं, लेकिन उनकी अधिकतम अवधि लगभग 10 से 14 दिन होती है, और उसके बाद, वे बासी हो जाती हैं और अगर उनमें नमी आ जाती है, तो उन पर कवक पनपने लगेंगे। क्योंकि उनमें पोषक तत्वों के पर्याप्त स्तर के साथ पहले से ही पर्याप्त नमी की मात्रा मौजूद होती है।

घर पर बनी कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है, इसे रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में भी ठीक से स्टोर किया जा सकता है। कुछ कुकीज़ रेफ्रिजरेटर में ताजा रहती हैं, जबकि कुछ फ्रीजर में लंबे समय तक संरक्षित रहती हैं। कुकी का एक प्रकार ड्रॉप कुकीज़ है, और इस प्रकार की कुकीज़ के कुछ सर्वोत्तम उदाहरण शामिल हैं चॉकलेट चिप, दलिया, और काउबॉय कुकीज़।

घर पर बनी कुकीज़ इतने लंबे समय तक क्यों चलती हैं?

ड्रॉप कुकीज़ मजबूत होती हैं, और चूंकि ये कुकीज़ कुरकुरी और कुरकुरी होती हैं, इसलिए इन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए, ताकि कोई भी हवा इन बक्सों में न जाए। हालाँकि, यदि कुकीज़ किसी व्यक्ति के स्वाद के लिए बहुत कुरकुरी हैं, तो वे हमेशा स्टिम कर सकते हैं। कमरे के तापमान पर, ड्रॉप कुकीज़ लगभग एक सप्ताह तक चलती हैं यदि उन्हें ठीक से सील कर दिया जाता है और ये कुकीज़ बिना किसी संदेह के फ्रीजर में 6 महीने तक रहेंगी।

कुकीज़ चाहे जो भी हों, हमेशा रहेंगी कुकी आटा और ताजी पकी हुई बची हुई कुकीज़। ड्रॉप कुकी आटा फ्रीजर में लगभग 6 महीने तक चल सकता है, और कुकी आटा को पहले फ्रीज करना बेहतर होता है और फिर इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में रख दें ताकि इसे फ्रीजर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके।

अगला प्रकार कटआउट कुकीज़ है, जो छुट्टियों के मौसम के दौरान बनाई जाती हैं और निश्चित रूप से बची हुई होंगी क्योंकि वे कई बैचों में बनाई जाती हैं। चीनी कुकीज़ और जिंजरब्रेड कुकीज़ कटआउट कुकीज़ के अंतर्गत आती हैं, और ये कुकीज़ जमे हुए होने पर लंबे समय तक चलती हैं।

निष्कर्ष

कमरे के तापमान पर, ये कुकीज़ एक सप्ताह तक चल जाएंगी इसलिए इन्हें जल्दी खाना बेहतर है, और कटआउट कुकीज़ लगभग 6 महीने तक फ्रीजर में रहती हैं। कट-आउट कुकीज़ बनाने के लिए उपयोग किया जाने वाला कुकी आटा अधिकतम 6 महीने तक फ्रीजर में रह सकता है।

आइसबॉक्स, स्लाइस और बेक कुकीज़ को एक एयर-टाइट कंटेनर या ज़िप-टॉप बैग में कमरे के तापमान पर लगभग 5 से 6 दिनों तक और फ्रीजर में 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। आइसबॉक्स कुकीज़ का कुकी आटा केवल तीन दिनों तक फ्रिज में रह सकता है, लेकिन वे फ्रीजर में लगभग 6 महीने तक चलते हैं।

शॉर्टब्रेड कुकीज़, दो बार बेक की गई कुकीज़, स्प्रिट्ज़ कुकीज़, फ्रोजन कुकीज़ और लगभग हर प्रकार की कुकीज़ कमरे के तापमान पर 1 से 2 सप्ताह तक और रेफ्रिजरेटर में 1 से 2 महीने तक चलती हैं।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214799320300229
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002009002007