Točan odgovor: U roku od dva do tri tjedna od otvaranja
Kava je jedan od najpoželjnijih napitaka, a također je i prilično svestran. Postoje različiti načini korištenja zrna kave. Može se koristiti kao zrna kave, kava u prahu, pa čak i talog kave. Kada je riječ o talogu kave, važniji aspekt je rok trajanja taloga kave koji se koristi.
Upotreba taloga od kave nakon isteka roka valjanosti rezultirat će čudnim okusom kave. Kava spada u kategoriju jestivih. Općenito, jestive stvari imaju tendenciju istrunuti ili se pokvariti za nekoliko dana. Isto je i s talogom kave. Nakon otvaranja bit će prikladno za konzumaciju samo nekoliko tjedana ili više.
Koliko dugo traje talog kave?
Talog kave je nusproizvod zrna kave. Međutim, oba još uvijek imaju različite rokove trajanja. Uobičajeno je držati kavu u hermetički zatvorenoj posudi kako bi duže ostala. Na taj se način rok trajanja kave znatno povećava. Isto vrijedi i za skladištenje taloga kave.
Iako će talog kave kada se kupi na tržnici ili u trgovini imati rok trajanja. Općenito se ne preporučuje korištenje taloga nakon tog vremena. Međutim, skladištenje taloga kave na pravi način može osigurati da se talog iskoristi nakon otisnutog roka valjanosti.
Ako se pravilno skladišti, može se koristiti do dva ili tri tjedna nakon otvaranja pakiranja. Postoje različite metode poput zamrzavanja kave koje mogu produžiti rok trajanja taloga kave. Može produžiti rok trajanja, ali će također uzrokovati degradaciju okusa.
Kada je riječ o pakiranjima taloga kave koja još nisu otvorena, talog kave može trajati solidnih pet mjeseci. Opće je poznato da talog kave ima kraći rok trajanja od zrna kave.
| Uvjeti čuvanja | Rok trajanja taloga kave |
| Otvoreno (ne u hermetički zatvorenoj ambalaži) | Tri do pet dana |
| Otvoreno, ali pohranjeno u hermetički zatvorenoj posudi | Dva do tri dana |
| Otvoreno, ali pohranjeno u zamrzivaču u hermetički zatvorenoj posudi | Jedan do dva mjeseca |
| Neotvoreno (u vakumirano zatvorenoj vrećici) | Pet mjeseci |
Zašto talog kave traje toliko dugo?
Ključ svježeg i dugotrajnog taloga kave je način na koji se čuva. Talog kave kada se drži na otvorenom, brže se kvari jer dođe u dodir sa zrakom. Izlaganje će dovesti do isparavanja vlage u talogu kave i može dovesti do kristalizacije taloga kave.
Međutim, to se ne događa kada se mljevena kava drži u hermetički zatvorenoj posudi. Korištenje hermetičke posude drži zrak dalje od kave, čime se produljuje vijek trajanja.
Još jedna sjajna tehnika skladištenja taloga kave je držanje hermetički zatvorene posude u zamrzivaču. Zadržava vlagu i održava talog kave svježim mnogo dulje u usporedbi s jednostavnim držanjem hermetički zatvorene posude s talogom kave na suhom mjestu.
Ako se talog kave sprema u vakumirano zatvorenu vrećicu ili spremnik, to može povećati rok trajanja taloga kave. Razlog tome je što kava nikada nije došla u dodir sa zrakom i stoga se ne kvari brzo.
Jedina stvar koja može uzrokovati uništenje vakumirane vrećice s talogom kave u nekoliko dana ili tjedana je ako je došlo do greške tijekom pakiranja i transporta taloga kave. Loše pakiranje može uzrokovati ulazak zraka u pakiranje, pa će se sadržaj pokvariti prije nego što potrošač uopće otvori pakiranje.
Zaključak
Iako zamrzavanje taloga kave može zvučati kao najbolji način za produljenje roka trajanja do godinu dana, ono može jako utjecati na okus i aromu kave.
Kako biste izvukli maksimum iz kave, možete je samljeti i kod kuće. Također, pomaže kada su zrna kave samljevena prema zahtjevu. Na ovaj način, talog kave je svjež kada se priprema lonac, a također je manje otpada.
Također je potrebno što prije iskoristiti talog kave jer malo po malo vlaga napušta omot.
Reference
- https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200918839962145.page
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2006.00093.x
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
