Točan odgovor: Oko 14 dana
Masline su jedan od najčešće korištenih sastojaka salata i jela vezanih uz pizzu i tjesteninu. No, količina korištenih maslina je prilično mala što dovodi do ostataka. Uglavnom, takva jela niti ne volimo redovito jesti. Stoga se može bojati da bi masline mogle postati loše i neprikladne za upotrebu.
Ljudi dobivaju staklenke s maslinama na duže vrijeme s planom da ih pohrane i koriste kad god je potrebno. No, postoji mogućnost kvarenja maslina. Stoga ih je bitno pravilno skladištiti.
Na tržnici se mogu naći razne vrste maslina. Osim zelenih i crnih maslina, treba čak i nagraditi bilo da se želi bez koštica ili sa sirom. Nakon što se kupi željena vrsta maslina primjerena namjeni, sljedeći korak je čuvanje. Uglavnom se masline čuvaju ili u ulju ili u salamuri.
Koliko dugo čuvati crne masline nakon otvaranja?
| Vrsta pohrane | Vrijeme |
| Ostava | 10 dana |
| Frižider | 14 dana |
Masline se mogu skladištiti bilo gdje. No, bitno je osigurati da mjesto skladištenja bude hladno i suho. Također treba imati na umu da posudu treba držati dalje od sunčeve svjetlosti što je više moguće. Izravno izlaganje toplini i svjetlu može imati neželjene učinke na masline.
Stoga ga treba pažljivo skladištiti kako biste spriječili takve negativne čimbenike. Nakon otvaranja posude za masline kupljene na tržnici, treba ih držati u hladnjaku. Posudu treba dobro pokriti.
Dok je spremanje maslina u staklenku jednostavno jer se mogu poklopiti i zatvoriti. No, nije isto dok ga čuvate u limenci. Hermetički zatvorena posuda može biti najbolje mjesto za čuvanje maslina. Možete čak koristiti gumicu i malo folije da pravilno pokrijete posudu.
Unutar posude, masline treba držati u salamuri. U slučaju da ste zaboravili upotrijebiti rasol, još uvijek imate mogućnost. Možete pomiješati vodu i sol u potrebnim omjerima kako biste sami napravili salamuru. Ova domaća salamura može pomoći u čuvanju maslina nekoliko tjedana.
Masline se, osim u salamuri, mogu čak i konzervirati u ulju. Ulje je najčešće korišteni konzervans. Dapače, bolje je čuvati masline od tehnike hlađenja. Kad god želite koristiti masline, možete otvoriti posudu i koristiti potreban broj maslina.
Nakon toga ne zaboravite pažljivo zatvoriti staklenku. Svako pakiranje maslina ima rok trajanja. Može se sačuvati najviše do tog datuma. Masline je potrebno potrošiti unutar 14 dana od upotrebe. Ponekad se može čuvati i do 12 mjeseci.
Zašto crne masline mogu čuvati tako dugo nakon otvaranja?
Ali općenito je sigurno konzumirati masline unutar 3 tjedna od datuma proizvodnje. Dok su neotvorene masline čuvane u salamuri prikladne za konzumaciju oko 3-6 mjeseci. Otvorene masline čuvane u salamuri prikladne su za razmatranje oko 3 tjedna.
S druge strane, masline pohranjene u ulju najbolje su oko 2 do 4 tjedna. Mjere opreza kod skladištenja i kvarenja većine vrsta maslina su iste. Prije upotrebe uskladištenih maslina potrebno je obaviti neke osnovne provjere kako se ne bi pokvarile.
U slučaju maslina pohranjenih u dobro zatvorenoj boci, ako je poklopac boce ili iskočio prema gore umjesto da je normalno ravan, masline je potrebno provjeriti prije upotrebe. Postoje čak i neke fizičke provjere koje bi trebalo obaviti. U slučaju da na maslinama pronađete plijesni, možete ih slobodno ukloniti i onda jesti.
Također se može odbaciti prema izboru pojedinca. Drugo, po mirisu salamure može se utvrditi i kvarljivost maslina. Ako se miris promijenio i osjeća se odvratno u usporedbi s prethodno korištenom salamurom, onda su masline sigurno pokvarene.
Može se odrediti i okusom. Ako su masline normalnog i dobrog okusa nakon vađenja iz staklenke ili boce, tada se mogu jesti. Promjene u okusu čine masline nejestivim. Ponekad masline ostaju svježe i jestive čak i nakon nekoliko tjedana nakon isteka roka trajanja navedenog na etiketi.
No, najbolje je držati se datuma navedenog u tablici i završiti sve masline prije njega. Rok trajanja različitih vrsta maslina čak je i različit. U slučaju maslina koje dolaze bez potapanja u ulju, salamuri ili bilo kojem takvom konzervansu, rok trajanja može se produžiti na najviše nekoliko dana.
Zaključak
Rok trajanja maslina uglavnom ovisi o mediju skladištenja. Ako se masline čuvaju u otvorenoj tegli, mogu se čuvati i do nekoliko mjeseci. Ako se masline čuvaju u jačoj salamuri, produžava se trajnost. Održavanje higijene je čak neophodno.
Ako se vodi računa o održavanju odgovarajuće higijene, tada su šanse za kvarenje relativno manje. Čak je važno masline držati na tamnim mjestima daleko od dohvata sunčeve svjetlosti. Sve potrebne provjere uključujući vizualnu provjeru, provjeru okusa potrebno je obaviti prije upotrebe uskladištenih maslina.
To se može učiniti kako bi se produžio rok trajanja maslina. Masline je najbolje držati potopljene u salamuri ili ulju. Čak je najbolje masline konzumirati prije isteka roka trajanja navedenog na naljepnici pakiranja.
Upućivanje
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ejlt.200390046
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002002000801
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Tako detaljan i dobro strukturiran članak, nudi sjajne uvide u pravilno skladištenje maslina.
Ovdje predstavljene informacije su vrlo korisne i bitne za svakoga tko želi produžiti rok trajanja maslina.
Nisam imao pojma o različitim metodama čuvanja maslina. Ovaj članak pruža sjajan uvid u to.
Da, članak pokriva sve ključne točke o učinkovitom skladištenju maslina.
Slažem se, detalji o čuvanju maslina prilično su iscrpni i korisni.
Ovaj je članak izvrstan izvor za svakoga tko želi razumjeti kako pravilno skladištiti masline.
Pozornost posvećena detaljima u ovom članku doista je za pohvalu.
Smatram da su informacije ovdje vrlo pronicljive i korisne za korisnike maslina.
Članak je dosta informativan i vidljivo je da je pisac temeljito istražio tu temu.
Slažem se, ovdje dane informacije su prilično detaljne i korisne za ljude koji redovito koriste masline.
Da, savjeti o skladištenju svakako su dragocjeni za ljubitelje maslina.
Smatram da je članak pun praktičnih i vrijednih informacija o čuvanju maslina.
Apsolutno, ovdje navedene informacije su korisne za svakoga tko ima ostataka maslina.
Ovaj članak pruža opsežan pregled kako skladištiti masline i produžiti njihov vijek trajanja. Detaljne informacije su od velike pomoći.
Slažem se. Članak je ispunjen korisnim savjetima za bolje očuvanje maslina.
Članak je dosta poučan i opsežan. Smjernice za čuvanje maslina vrlo su vrijedne.
Slažem se, pisac je dao izvrsne savjete o učinkovitom očuvanju maslina.
Praktični savjeti koji se ovdje spominju svakako su korisni za ljubitelje maslina.
Nisam znala da je toliko toga potrebno za pravilno skladištenje maslina. Ovo je nevjerojatno korisno.
Da, ovdje navedeni savjeti bitni su kako biste bili sigurni da masline neće propasti.
Upravo, iznenađujuće je koliko je detalja uključeno u skladištenje maslina.
Smatram da je članak prilično poučan i koristan. Svakako ću slijediti ove smjernice za pravilno skladištenje maslina.
Da, savjeti su praktični i dobro istraženi.
Pohvalno je spisateljičino znanje i stručnost o maslinama i konzerviranju hrane.