Koliko dugo kuhati crveni krumpir (i zašto)?

Točan odgovor: 10-20 minuta

Crveni krumpir je crveni krumpir boje kože koji ima manje škroba i više šećera u usporedbi s normalnim krumpirom. Crveni krumpir je također voštaniji i kuha se s kožom radi boljeg okusa. Crveni blaženi krumpir ili crveni krumpir koriste se za prženje, prženje u tavi, kuhanje u obliku školjki i kuhanje na pari. Ovi krumpiri su ukusniji od običnih krumpira jer se prilikom jedenja koristi i kožica.

Kao škrobno povrće, crveni krumpir sadrži ugljikohidrate, vlakna i proteine ​​u velikim količinama. To su jestivi gomolji koji se uzgajaju iz zemlje. Pročitani krumpir pomaže u održavanju zdravog krvnog tlaka i utvrđeno je da ima više kalija nego bilo koje drugo povrće.

Koliko dugo kuhati crveni krumpir?

Sva omiljena jela, bilo da se radi o pire krumpiru ili slasnim kriškama, dolaze uz kuhani krumpir. Kuhanje crvenog krumpira daje kremasti i lagani okus koji jelu čini daleko ukusnijim. Kuhanje crvenog krumpira može trajati različito, ovisno o veličini crvenog krumpira. Kao i za svako drugo povrće, za izrezani krumpir trebat će manje vremena nego za cijeli krumpir.

Da biste dobili ukusne i svijetlo crvene krumpire, stavite crvene krumpire u sada lonac s vodom. Zakuhajte vodu i krumpire i pustite da se kuhaju 10-20 minuta ovisno o veličini krumpira. Sada uzmite vilicu i pokušajte zgnječiti ili probušiti krumpir ako to može lako učiniti, tada je krumpir spreman za posluživanje. Ako je krumpir još uvijek nekuhan ostavite ga u loncu još nekoliko minuta.

Sada, kada je cijelo kuhanje krumpira gotovo, pažljivo ga izvadite vilicom ili kuhačom i stavite u veliku zdjelu. Radije nemojte guliti vanjsku koru krumpira kako biste smanjili gubitak hranjivih tvari i okusa. Pokušajte zadržati kožu netaknutom. Krumpir pospite crnim paprom i soli ili ga zgnječite po želji. Kuhani crveni krumpir je spreman za posluživanje kao prilog ili kompliment.

Profesionalni savjet je lagano baciti krumpire na zagrijani maslac na ulje kako bi se lijepo glazirali. Ovo također osigurava da se okus kuhanog crvenog krumpira održi i da okus nije ugrožen. Kako biste spriječili prekuhavanje crvenog krumpira, redovito testirajte nakon deset minuta.

Zašto je potrebno toliko dugo da se skuha crveni krumpir?

Crveni krumpir je škrobno povrće. Potrebno je vrijeme da škrob izađe iz procesa vrenja. Na određenoj temperaturi, kada se udio škroba smanji, dolazi do procesa vrenja, omekšavajući crveni krumpir iznutra i stvarajući zdravo hranjivo jelo. Uz svoju slast, crveni krumpir nudi i mnoštvo hranjivih tvari i blagodati.

Crveni krumpir testirano snižava razinu stresa. Crveni krumpir ima vitamin B6 koji usporava staničnu obnovu što uravnotežuje raspoloženje i stvara zdrav živčani sustav. Također održava razinu kolesterola čime se smanjuju šanse od srčanih bolesti. Uz vitamine, crveni krumpir ima i složene ugljikohidrate koji opskrbljuju tijelo. Crveni krumpir je masan i bez glutena, stoga ga dodajte po ukusu bez povećanja težine.

Unutrašnjost crvenog krumpira također sadrži oko 45% vitamina C. Vitamin C pomaže u obnavljanju tjelesnog tkiva osiguravajući antioksidanse. Sadrži odgovarajuću količinu dijetalnih vlakana, ovi krumpiri vam pomažu da ostanete siti dulje vrijeme. Crveni krumpir poboljšava rad stanica. Crveni krumpir koji sadrži željezo pomaže u iskorištavanju kisika, živčanom razvoju i cjelokupnom funkcioniranju stanica.

Zaključak

Pečenje crvenog krumpira jedan je od najzdravijih načina da zadržite sadržaj hranjivih tvari i povećate okus. Crveni krumpir treba kuhati oko 10-20 minuta, ovisno o veličini komadića. Cijelom crvenom krumpiru može trebati i do 20 minuta da se pravilno skuha. Kako biste spriječili da se krumpir prekuha, lagano provjeravajte komadiće vilicom u pravilnim intervalima nakon 10 minuta. Savjetuje se da tijekom jedenja krumpira nemate koru jer jestiva kora sadrži niz hranjivih tvari potrebnih za rast i pravilan rad stanica.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2008.00782.x
2. https://scholar.archive.org/work/ucs6b6g3uvamrctb4ynbovk7oq/access/ia_file/crossref-pre-1909-scholarly-works/10.1111%252Fj.1949-8594.1906.tb00930.x.zip/10.1111%252Fj.1949-8594.1907.tb17558.x.pdf