Koliko dugo kuhati šparoge (i zašto)?

Točan odgovor: 7 do 10 minuta

Jedna od najzdravijih namirnica za ishranu su šparoge. To je povrće koje se najčešće ponavlja. Jelo od šparoga na pari prvi je put otkrio francuski kuhar 25. travnja 1966. godine.

U današnje vrijeme povrće je neophodno za zdravlje jer je zagađenje okoliša iz dana u dan sve veće. Vrlo je važna pravilna i zdrava prehrana. Dodavanje povrća svakoj dijeti pomaže da budete u formi i fini.

Šparoga je europsko povrće, ali su ga otkrili Francuzi. Šparoge su se koristile kao lijek u vrijeme Drugog svjetskog rata. U to su vrijeme šparoge bile jedna od omiljenih namirnica u svim europskim zemljama jer su ljudi razumjeli njihovu korist.

Koliko dugo kuhati šparoge?

Jedenje zelenih žitarica uvijek je mudar izbor i svaka bi ga osoba trebala prakticirati. Potiče određene hormone u ljudskom tijelu. Osoba mora dodati zeleno povrće svojoj redovnoj prehrani kako bi održala zdrav način života.

Povrće kao i šparoge potječu iz Europe, pa imaju debeli vanjski sloj. Za kuhanje šparoga potrebno je maksimalno 8 minuta. Šparoge su bogate mnogim vitaminima poput B6 D itd. 

Sadrži mangan i selen. Sadrži bitne komponente poput kroma koji pomaže u provođenju sposobnosti inzulina da transportira glukozu iz krvotoka do stanica prisutnih u tijelu.

Ima nekoliko načina za ukusno kuhanje. Ali jesti šparoge kuhane na pari umjesto prženih dobro je za zdravlje. Zabava može dodati okuse jelu i učiniti jelo ugodnijim. Ljudi Južne Azije koriste šparoge kao sirovinu za kiseli krastavci. 

Kuhanje povrća umjesto prženja najzdraviji je način pripreme jela. Šparoge su europska biljka, zato ih je potrebno nekoliko minuta kuhati na pari. Osoba može koristiti posudu za kuhanje na pari ili posuđe srednje veličine za kuhanje na pari.

Narezane komade šparoga treba dobro očistiti prije stavljanja u posudu za kuhanje na pari. Nakon toga temperatura posude ne smije biti toliko visoka jer se jelo treba kuhati na pari, a ne kuhati. 

Oko 100°-114°F najbolje je za paru. Dodatak limuna i maslaca čini jelo ukusnijim i dražesnijim. Dok jede osoba može preferirati aromu ili začinski prah kako bi jelo bilo ukusnije.

Zašto kuhanje šparoga na pari traje tako dugo?

Što se tiče europskog povrća, ono je malo tvrđe od povrća drugih zemalja, zato je potrebno nekoliko minuta kuhanja povrća na pari. Jedan od najtežih poslova je guljenje vanjskog sloja šparoga. To je jedini proces koji osobu iritira. 

Većina europskog povrća ima vanjski sloj za zaštitu od topline.

Povrće poput šparoga pomaže u transformaciji glukoze iz krvotoka u tjelesne stanice. Sadrži i vitamin B6 koji nam pomaže u izgradnji dobrog imunološkog sustava, a također pomaže u oslobađanju od stresa.

Višak topline nije dobar za ovu vrstu hrane jer uklanja hrskavost hrane. Dakle, osoba bi trebala koristiti prosječnu temperaturu za kuhanje na pari. Košarica kuhala na pari najbolja je za kuhanje ove vrste povrća na pari.

Šparoga je višegodišnja i jednosupnica koja se uzgaja zbog odgovarajuće stabljike. Kuhanje šparoga na pari ili kuhanju nije tako teško, ali je dugotrajan proces. Nakon malo dobrog kuhanja na pari osoba može uživati ​​u jelu bez oklijevanja oko bilo čega.

Zaključak

Šparoge su dobro i razumno povrće za jelo, ali imaju puno nedostataka kao što su bogate vlaknima, zbog čega šparoge kod nekih ljudi mogu izazvati nadutost, grčeve u želucu i želučane tegobe. 

Također sadrži šparogičnu kiselinu koja se može razgraditi na sumporne spojeve i dati čudan miris vašem urinu.

Šparoge su u Engleskoj popularno nazvane 'sparrow grass'. U Aziji se pristupilo još jednoj modernoj metodi za uzgoj šparoga. Ova metoda je poznata kao 'METODA MAJČINE STABLJIKE' u kojoj se tri do pet stabljika po biljci dopušta da se razviju u paprat, dok se beru susjedna stabljika.

Ako netko želi napraviti ukusan obrok u kratkom roku, onda će kuhanje šparoga biti najbolja opcija.

Reference

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09064719950135623
2. https://www.actahort.org/books/1301/1301_33.htm