Berapa Lama Anda Memasak Lasagna (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 50 Menit Pada 350 Derajat Fahrenheit

Lasagna adalah hidangan Italia favorit yang dinikmati banyak orang. Lasagna hadir dalam dua bentuk: dipanggang dan microwave. Ada beberapa jenis lasagna, seperti lasagna Meksiko, yang memiliki daging cincang taco dengan saus tomat dan keju di atas lasagna sosis, yang mencakup lapisan sosis manis ala Italia dengan pasta dan keju. 

Ini juga merupakan hidangan yang dapat dibuat dengan banyak variasi dan komponen resep yang berbeda, yang berarti orang mungkin memiliki pendapat yang berbeda tentang berapa lama memasaknya. Hal terakhir yang diinginkan saat membuat lasagna adalah lapisan tengah pasta atau saus yang kurang matang.

Berapa Lama Anda Memasak Lasagna?

Lasagna adalah hidangan lezat yang bisa dibuat dengan bahan-bahan favorit. Untungnya, mengetahui berapa lama untuk masak lasagna mudah karena ada dua metode memasak yang berbeda: merebus atau memanggang. Perebusan akan memakan waktu antara 15-20 menit per pon mie pasta sementara memanggang membutuhkan waktu 50 menit per pon pasta. 

Apa pun jenis lasagna yang ingin dibuat di rumah – apakah itu versi klasik berlapis atau yang menggabungkan rasa berbeda dari seluruh dunia – waktu adalah hal yang penting. Resep dan oven masing-masing berbeda-beda, dan waktu memasak tertentu dapat bervariasi, tetapi untuk lasagna ukuran tertentu, waktu memasaknya harus sekitar 50 menit.

Satu hal yang disepakati oleh semua ahli adalah bahwa seseorang tidak boleh mengambil jalan pintas seperti microwave atau melewatkan proses pendinginan karena dapat merusak waktu besar lasagna.

Juga, waktu memasak tergantung pada ketebalan piring, ukuran panci, panas oven, berat air dalam panci, dll. Ini semua adalah faktor yang harus dipertimbangkan sebelum memasak lasagna karena mungkin tidak cukup atau terlalu banyak waktu tergantung pada apa telah dimodifikasi.

Secara keseluruhan, Lasagna adalah santapan dalam mangkuk yang menenangkan dengan lapisan mie, isian daging atau sayuran yang lezat, dan isian saus keju. Tidak ada aturan pasti tentang cara membuat lasagna; setiap juru masak memiliki resep keluarga pribadinya sendiri yang mungkin mencakup apa saja mulai dari daging giling, ricotta, dan bayam untuk produk ayam dan kedelai. Karena itu, pastikan untuk menambahkan bahan sendiri.

Mengapa Memasak Lasagna Butuh Waktu Lama?

Lasagna dapat memakan waktu mulai dari 50 menit hingga 1 jam untuk dimasak. Ini adalah hidangan dengan protein, karbohidrat, dan lemak. Dengan memasak lasagna untuk waktu yang lama, memungkinkan semua komponen menjadi matang sepenuhnya. 

Proses memasak yang lama juga memungkinkan rasa untuk berbaur dengan baik – menggabungkannya satu sama lain. Terakhir, ada baiknya untuk memanaskan oven terlebih dahulu karena lasagna bisa menjadi hidangan yang agak besar yang membutuhkan waktu beberapa saat agar oven benar-benar panas. 

Memasak lasagna memakan waktu lama karena harus memasak mie dan bahan lainnya sambil menunggu lapisan keju dan saus daging menyerap sebelum melapisinya dengan mie segar. Pasta dimasak lebih cepat daripada sausnya, jadi pasta sudah matang pada saat seseorang perlu melapisi lapisan baru di atasnya.

Selain itu, keju dapat memakan waktu hingga satu jam pada suhu 360°F setelah mulai meleleh dari suhu kamar. Apa pun yang dimasak dalam oven juga membutuhkan waktu sendiri untuk memanggang bagian dalam ke luar, yang mengharuskan lasagna ditutup dengan aluminium foil di beberapa titik agar tidak berisiko mengering atau berkerak.

Panas oven lebih rendah saat memasak lasagna, sehingga memasak pasta membutuhkan waktu lebih lama. Jika suhunya terlalu tinggi, maka akan mengering dan gosong sebelum matang. Ini tidak seperti memasak sepanci daging giling dan sayuran di atas kompor lalu menaburkan mie di atasnya untuk santapan cepat. 

Kesimpulan

Selain itu, membuat lasagna membutuhkan waktu karena harus melapisi semua bahan menjadi satu. Ada banyak variabel yang terlibat dalam berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak lasagna.

Juga, waktu ditentukan oleh waktu pra-memasak untuk pasta, saus, dan daging giling ditambah daya tahan sayuran yang mungkin digunakan dalam pembuatan lasagna. Jika seseorang memasak selama satu atau dua jam dengan api kecil, maka ada yang salah dengan ovennya. 

Oven gas baru dapat memasak lasagna dalam 30-40 menit pada 350 derajat Fahrenheit tetapi perlu dibumbui terlebih dahulu agar berfungsi dengan baik.

Referensi

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/es00010a011 
2. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/13555850110764766/full/html