Daging cincang kecap

Soy Sauce Meatloaf menawarkan sentuhan lezat pada hidangan tradisional Amerika, memadukannya dengan rasa kecap yang kaya dan umami serta perpaduan bahan-bahan yang unik.

Resep ini menggabungkan kualitas telur yang melembapkan dan tekstur remah roti panko yang renyah, ditambah dengan aroma gurih kecap rendah sodium dan manisnya gula merah.

Penambahan cuka balsamic memberikan rasa yang halus, melengkapi kesegaran aromatik peterseli daun datar dan rasa manis alami dari parutan bawang bombay. Daging sapi giling memberikan bahan dasar yang berair dan beraroma, membuat daging cincang ini tidak hanya menenangkan tetapi juga meningkatkan kompleksitas rasa.

Dengan proses persiapan yang sederhana dan waktu memasak yang menghasilkan roti yang empuk namun keras, Meatloaf Kecap Kecap ini dirancang untuk menjadi hidangan utama yang memuaskan untuk hidangan apa pun.

Kuas terakhir dari glasir berbahan dasar saus tomat menambahkan hasil akhir mengkilap dan beraroma yang menyempurnakan hidangan secara keseluruhan, menjadikannya pilihan yang menggoda untuk makan malam di hari kerja dan acara-acara khusus.

bahan

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh ditambah 1 sendok makan kecap rendah sodium, dibagi
• Besar telur 2
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 1 / 2 sendok teh garam halal
• 1 / 2 sdt merica bubuk
• 1/2 cangkir remah roti panko
• 1 bawang bombay kecil, parut kasar
• 1/2 cangkir peterseli daun datar segar, cincang halus
• 1 1/2 pon ceker daging giling

Arah

Langkah 1 -Panaskan lebih dulu oven hingga 375 derajat F.

Langkah 2 - Lapisi loyang berbingkai dengan kertas timah.

Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, menambahkan saus tomat, gula merah, dan 1 sendok teh kecap asin, lalu aduk hingga tercampur. Sisihkan.

Langkah 4 -Dalam mangkuk besar, tambahkan telur, cuka balsamic, sisa kecap, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur.

Langkah 5 -Tambahkan remah roti panko dan aduk hingga tercampur.

Langkah 6 -Biarkan remah roti di dalam campuran kecap selama 2 menit.

Langkah 7 -Tambahkan bawang bombay dan peterseli ke dalam campuran remah roti dan aduk hingga tercampur.

Langkah 8 -Tambahkan daging sapi dan aduk perlahan dan menyeluruh hingga tercampur.

Langkah 9 - Pindahkan campuran daging sapi ke loyang yang sudah disiapkan dan bentuk menjadi roti berukuran 9×3 1/2 inci.

Langkah 10 -Oleskan meatloaf dengan campuran saus tomat.

Langkah 11 -Panggang hingga meatloaf mencapai suhu internal 150 derajat F, sekitar 40-45 menit.

Langkah 12 -Diamkan meatloaf selama 5 menit.

Langkah 13 -Iris dan sajikan.

FAQ Resep Meatloaf Kecap

1. Jenis daging giling apa yang terbaik untuk resep daging cincang ini? Untuk rasa dan kelembapan terbaik, disarankan untuk menggunakan daging giling, yang biasanya mengandung banyak lemak. Kandungan lemak ini memastikan meatloaf tetap juicy dan empuk saat dipanggang.

2. Bolehkah saya mengganti remah roti panko dengan jenis lain? Ya, Anda bisa mengganti remah roti panko dengan remah roti biasa atau bahkan remah roti bebas gluten jika Anda mencari pilihan bebas gluten. Ingatlah bahwa panko memberikan tekstur daging cincang yang lebih ringan dan renyah.

3. Apakah ada alternatif vegetarian yang bisa saya gunakan selain daging giling? Untuk membuat hidangan ini versi vegetarian, Anda dapat menggunakan pengganti daging nabati yang tersedia di sebagian besar supermarket. Sesuaikan waktu memasak seperlunya, karena daging nabati seringkali lebih cepat matang dibandingkan daging sapi.

4. Bisakah saya membuat daging cincang ini tanpa telur? Telur membantu mengikat bahan-bahan dan menambah kelembapan, tetapi jika Anda membutuhkan versi bebas telur, Anda dapat menggunakan kentang tumbuk atau pengganti telur komersial sebagai bahan pengikat.

5. Bagaimana saya tahu kalau daging cincang sudah matang sepenuhnya? Meatloaf sudah matang sepenuhnya saat mencapai suhu internal 150 derajat F. Dianjurkan untuk menggunakan termometer daging untuk memastikan daging sudah matang sempurna.

6. Apakah daging cincang ini bisa dibuat terlebih dahulu? Ya, Anda bisa menyiapkan adonan meatloaf dan membentuknya sehari sebelumnya. Simpan dalam keadaan tertutup di lemari es, dan cukup olesi campuran saus tomat sebelum dipanggang sesuai petunjuk resep.

7. Bagaimana cara menyimpan sisa daging cincang? Sisa daging cincang sebaiknya didinginkan hingga suhu kamar, kemudian disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Ini akan bertahan hingga 3-4 hari. Panaskan kembali secara menyeluruh sebelum disajikan.