Nướng thịt xông khói trong lò bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Khoảng 12-15 phút

Nấu thịt xông khói trong lò chưa bao giờ dễ dàng hơn thế. Tất cả những gì bạn phải làm là lót một tấm nướng bằng giấy thiếc, đặt thịt xông khói lên trên rồi nướng trong khoảng 12-15 phút. 

Người ta cũng có thể nấu thịt xông khói theo mẻ bằng cách chia các lát thành hai hoặc ba chồng trước khi đặt từng lát lên một khay nướng riêng có lót giấy thiếc. 

Nướng từng mẻ một nhưng nhớ xoay khay giữa chừng để chín đều cả hai mặt. Tắt lò sau khi nấu xong và để nguội trong khoảng 10-15 phút trước khi lấy ra khỏi chảo.

Nướng thịt xông khói trong lò bao lâu?

1. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 400 độ F. 

2. Đặt thịt xông khói lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng trong 5-12 phút, tùy thuộc vào độ giòn mong muốn. 

3. Dùng kẹp lật thịt xông khói vài phút một lần để thịt nướng đều và giòn, có thể lật mặt thứ hai trước khi đạt đến thời gian nấu khuyến nghị cuối cùng. Sau khi nấu chín, dùng kẹp gắp thịt xông khói chuyển sang khăn giấy và để mỡ chảy vào chảo bên dưới khay; kết quả là giòn và không có dầu mỡ.

4. Không nướng quá lâu, hãy kiểm tra sau 10 phút và nếu chưa nướng hết, hãy giảm nhiệt nếu cần vì những miếng béo hơn có thể mất nhiều thời gian hơn.

Nấu thịt xông khói trong lò là một công việc phi thường.

Đầu tiên, nếu một người muốn thêm hương vị cho thịt xông khói khi nấu ở nhà, thêm gia vị yêu thích là một ý tưởng tuyệt vời. Chỉ cần nhớ không có muối vì người ta có thể thêm muối khi lấy ra khỏi lò. 

Tin tốt là có muối trong thịt xông khói nên chúng vẫn ngon. Lựa chọn tốt nhất khác là mưa phùn trên mật ong và sriracha trước khi nấu. Có rất nhiều hương vị tuyệt vời để thưởng thức thêm hương vị đó trước khi lấy chúng ra khỏi lò.

Khi nướng bằng lò, chất béo từ thịt xông khói chảy ra khỏi bề mặt và thịt xông khói chín đều. Một lợi ích khác là người ta có thể làm tan một gói thịt xông khói đông lạnh trong đĩa nướng đã được làm nóng trước trong một thời gian ngắn và chúng đã sẵn sàng để nấu. Một lý do nữa là tiết kiệm năng lượng – nhiệt độ lò thấp nướng ở 350 độ F hoặc thấp hơn, tiết kiệm tiền điện hoặc gas.

Tại sao nấu thịt xông khói trong lò mất quá nhiều thời gian?

Nấu thịt xông khói trong lò mất rất nhiều thời gian vì cần một khoảng thời gian hợp lý để làm cho độ giòn và bơ đạt nhiệt độ trước khi đặt thịt xông khói vào lò nướng.

Các loại thiết bị nấu ăn khác nhau có các cơ chế khác nhau để đạt được sự truyền nhiệt bên trong phần bên trong của chúng. Ví dụ, trong khi vi sóng hoạt động ở tần số điện từ – chúng chỉ là sóng điện, không phải là hạt năng lượng thực tế. 

Chảo rán và các dụng cụ nấu nướng khác được làm nóng thông qua dẫn nhiệt dựa vào sự tiếp xúc với bề mặt bếp và môi trường xung quanh để truyền nhiệt. 

Across these different methods, it can take fifteen minutes to achieve an optimal cooking temperature if the food is starting cold, as is the case with leftovers or raw meat. This problem can be compounded by variability in ovens as well.

Trái ngược với trên bếp, nấu thịt xông khói trong lò mất nhiều thời gian hơn, nhưng người ta có thể tránh được sự lộn xộn khi nấu thịt xông khói.

Lò nướng không làm giảm đáng kể nguy cơ cháy do dầu mỡ và mỡ thừa sẽ chảy ra bên dưới và cách xa vị trí đặt lò. Ngược lại, chảo rán trên bếp giữ đủ dầu để nhỏ giọt xuống đầu đốt và cháy đều. 

Khi nấu theo thời gian, chất béo dư thừa của nó tan chảy và trộn lẫn – điều này có thể khiến mặt bếp bốc cháy nếu mọi thứ trở nên quá nóng. Nếu đó không phải là lý do đủ để một người sử dụng lò nướng thay vì một món ăn nấu trên bếp, thì đó là gì. Ngoài ra, người ta cần lật miếng thịt xông khói để đảm bảo nó được nấu chín hoàn toàn một cách cẩn thận.

Kết luận

Nếu một người đang tìm kiếm một cách mới để nấu thịt xông khói, nấu nó trong lò là lựa chọn tốt nhất. Nó dễ dàng và ít lộn xộn hơn so với chiên. Thêm vào đó, nó làm giảm mùi khói đôi khi đọng lại sau khi chiên. 

Here are some tips on how long to cook bacon in an oven: preheat the oven at 400 degrees Fahrenheit; heat a pan with some oil; sprinkle sugar onto each side of the bacon on the desired place; bake until crispy, about 15 minutes remove from pan and enjoy. Remember that thin-cut bacon will only take 12 minutes to bake.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877405005613 
2. https://jandonline.org/article/S0002-8223(21)03737-8/fulltext