Hấp Tamales trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 30-40 phút

Tamales là một món ăn truyền thống và rất nổi tiếng được biết đến như một món ăn của người Trung Mỹ, được chế biến với bột nhào còn được gọi là masa. Bột được sử dụng để chế biến món tamales có nhiều tinh bột, là bột làm từ ngô. Tamales được chuẩn bị bằng cách hấp chúng trong lá ngô, và ở một số vùng, lá chuối được sử dụng. Những chiếc lá này có thể được sử dụng theo hai cách như chúng có thể được sử dụng cho mục đích gói có thể được ném trước hoặc được sử dụng làm đĩa ăn.

Những tamales này có một số trám trong đó như thịt, pho mát, rau, trái cây, ớt và các loại nhân khác để cung cấp các loại hương vị khác nhau. Trong món tamales, phần dũa và nước nấu trong lá có thể được dùng làm gia vị. Tamales được coi là phiên bản Anh hóa của từ tiếng Tây Ban Nha được gọi là tamal. Các tên khác nhau của tamales chủ yếu bị ảnh hưởng bởi văn hóa Anh hoặc văn hóa Anh.

Hấp Tamales trong bao lâu?

Tamales có nguồn gốc chủ yếu ở Mexico, Guatemala và một số vùng của Châu Mỹ Latinh dưới các hình thức và phương pháp khác nhau. Tamales được coi là thực phẩm rất dễ uống trong thời gian truyền thống được người dân sử dụng. Những tamales này được sử dụng trong các chuyến đi săn, đi đường dài và dùng để nuôi quân đội trong chiến tranh.

Các tamales được sử dụng trong thời truyền thống và có thể được sử dụng cho các chuyến đi săn, di chuyển quãng đường dài và được sử dụng để hỗ trợ quân đội của họ trong các cuộc chiến. Trong thời cổ đại, tamales được coi là linh thiêng vì chúng được coi là thức ăn của thần cho các bộ lạc cổ đại. Các tamales cũng đóng vai trò quan trọng trong các nghi lễ và lễ hội trong thời đại truyền thống.

Tamales được sử dụng ở nhiều quốc gia như Mexico, Guatemala, Trung Mỹ, Caribe, Hoa Kỳ, Philippines và Guam, được chế biến theo những cách khác nhau với các phương pháp khác nhau. Ở Mexica, bột nhào của tamale được chế biến với ngô nixtamalized xay còn được gọi là hominy. Những loại bột này được kết hợp với rau rút ngắn kết hợp với nước dùng hoặc nước để có được độ đặc của bột của một loại bột dày.

Tamales ở Guatemala có nhiều loại tamales truyền thống được hình thành từ vỏ ngô được gọi là Chuchito ở Guatemala. Những tamales này được coi là phiên bản ngọt ngào của tamales. Bột được sử dụng trong tamales được tẩm mật ong và đường được thêm vào với sôcôla, hạnh nhân, hạt, mận và ớt.

Chúng được bán ở chợ và nhà riêng. Vào ban đêm nếu đèn đỏ sáng có nghĩa là tamales được bán trong nhà.

Tại sao Tamales mất nhiều thời gian để hấp?

Tamales có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có lượng nước tốt khoảng 126.66 gam, hàm lượng protein khoảng 11.68 gam, hàm lượng lipid khoảng 11.38 gam và hàm lượng Carbohydrat khoảng 33.7 gam. Chúng còn có một số chất dinh dưỡng khác như hàm lượng chất xơ khoảng 5.8 gam, hàm lượng đường khoảng 1.84 gam.

Chúng có hàm lượng sucrose khoảng 0.74 gam, glucose 0.39 gam, fructose 0.32 gam, maltose 0.42 gam và tinh bột 22.82 gam. Chúng cũng là nguồn cung cấp canxi với khoảng 54mg. Chúng có một lượng năng lượng thực phẩm tốt khoảng 1189 kilojoules. Chúng là một lựa chọn tốt cho những người thích giữ dáng và khỏe mạnh.

Có một số lợi ích sức khỏe của tamales như chất dinh dưỡng đa lượng trong chế độ ăn uống giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn. Chúng có hàm lượng phốt pho và sắt tốt giúp cơ thể bạn cung cấp các hóa chất như adenosine, triphosphate và ATP là nguồn quan trọng cho cơ thể con người. Các vitamin trong tamales cải thiện lưu thông máu trong cơ thể. Chúng giúp cơ thể tạo ra các hormone liên quan đến tình dục trong cơ thể.

Kết luận

Tamales rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên lưu ý một số thành phần trong tam thất như ngô, chứa nhiều cholesterol, giàu chất béo bão hòa có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu tiêu thụ trong thời gian dài.

dự án

1. https://www.cambridge.org/core/journals/americas/article/tamales-or-timbales-cuisine-and-the-formation-of-mexican-national-identity-18211911/E23E5FC116CA245156DBBCFCD6E65CFB
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.13703