الإجابة الدقيقة: خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الافتتاح
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات المفضلة وهي متعددة الاستخدامات أيضًا. هناك طرق مختلفة للاستفادة من حبوب البن. يمكن استخدامه كحبوب القهوة ومسحوق القهوة وحتى تفل القهوة. عندما يتعلق الأمر بتفل القهوة ، فإن الجانب الأكثر أهمية هو العمر الافتراضي لأرض البن المستخدمة.
سيؤدي استخدام القهوة المطحونة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها إلى الحصول على قهوة ذات مذاق غريب. تأتي القهوة في فئة المأكولات. بشكل عام ، تميل الأشياء الصالحة للأكل إلى التعفن أو التلف في غضون أيام قليلة. الشيء نفسه مع القهوة المطحونة. سيكون صالحًا للاستهلاك لمدة أسبوعين أو أكثر بمجرد فتحه.
كم من الوقت يدوم البن المطحون؟
تفل القهوة منتج ثانوي لـ حبوب البن. ومع ذلك ، كلاهما لا يزال لهما فترات صلاحية مختلفة. من الشائع الاحتفاظ بالقهوة في حاوية محكمة الإغلاق لجعلها تدوم لفترة أطول. بهذه الطريقة ، يزيد العمر الافتراضي للقهوة بشكل كبير. نفس الشيء ينطبق على تخزين القهوة المطحونة أيضًا.
على الرغم من أن القهوة المطحونة عند شرائها من السوق أو المتجر سيكون لها تاريخ انتهاء الصلاحية. لا ينصح باستخدام دعامة القهوة في ذلك الوقت بشكل عام. ومع ذلك ، فإن تخزين القهوة المطحونة بالطريقة الصحيحة يمكن أن يضمن استخدامها بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع.
إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، فيمكن استخدامها لمدة تصل إلى أسبوعين أو ثلاثة أسابيع بمجرد فتح العبوة. هناك طرق مختلفة مثل تجميد القهوة التي يمكن أن تزيد من العمر الافتراضي للقهوة المطحونة. يمكن أن يعزز العمر الافتراضي ولكنه سيسبب أيضًا تدهورًا في الطعم.
عندما يتعلق الأمر بعبوات تفل القهوة التي لم تفتح بعد ، يمكن أن تدوم القهوة المطحونة لمدة خمسة أشهر. يبقى من المعروف أن مدة صلاحية تفل القهوة أقل من حبوب البن.
| شروط التخزين | العمر الافتراضي لبقايا القهوة |
| مفتوح (ليس في حاوية محكمة الإغلاق) | من ثلاثة إلى خمسة أيام |
| مفتوحة ولكن مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق | من يومين إلى ثلاثة أيام |
| تُفتح ولكن تُخزَّن في مُجمد في وعاء مُحكم الغلق | من شهر إلى شهرين |
| غير مفتوح (في كيس مفرغ من الهواء) | خمسة أشهر |
لماذا تدوم حبيبات القهوة كل هذا الوقت؟
مفتاح القهوة الطازجة التي تدوم طويلاً هو طريقة تخزينها. عندما تبقى القهوة في الهواء الطلق ، تفسد بشكل أسرع عندما تلامس الهواء. سيؤدي التعرض إلى تبخر الرطوبة في حبيبات القهوة ويمكن أن يؤدي إلى تبلور حبيبات القهوة.
ومع ذلك ، لا يحدث هذا عندما يتم حفظ القهوة المطحونة في وعاء محكم الغلق. استخدام وعاء محكم الغلق يحافظ على الهواء بعيدًا عن القهوة ، وبالتالي يزيد من مدة الصلاحية.
طريقة أخرى رائعة لتخزين القهوة المطحونة هي الحفاظ على الحاوية محكمة الغلق في الفريزر. إنها تحافظ على الرطوبة في الخارج وتحافظ على القهوة طازجة لفترة أطول بكثير مقارنة بالحفاظ على وعاء محكم الغلق في القهوة المطحونة في مكان جاف.
إذا تم تخزين القهوة المطحونة في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق ، يمكن أن تضيف الكثير من الوقت إلى العمر الافتراضي لبقايا القهوة. والسبب في ذلك أن القهوة لم تتلامس أبدًا مع الهواء وبالتالي لا تفسد بسرعة.
الشيء الوحيد الذي يمكن أن يتسبب في إتلاف كيس القهوة المطحون في غضون أيام أو أسابيع هو ما إذا كان هناك خطأ ما أثناء تغليف ونقل القهوة المطحونة. يمكن أن يتسبب التغليف الرديء في دخول الهواء إلى العبوة ، وبالتالي سوف يفسد المحتوى قبل أن يفتح المستهلك العبوة.
وفي الختام
على الرغم من أن تجميد القهوة المطحونة قد يبدو أفضل طريقة لتحسين العمر التخزيني لما يصل إلى عام ، إلا أنه يمكن أن يؤثر بشكل كبير على طعم ورائحة القهوة.
للحصول على أقصى استفادة من القهوة ، يمكن أيضًا طحنها بسهولة في المنزل. كما أنه يساعد عندما يتم طحن حبوب البن حسب المتطلبات. بهذه الطريقة ، تكون القهوة طازجة عند صنع وعاء ، وأيضًا يكون الفاقد أقل.
من الضروري أيضًا استخدام القهوة المطحونة في أسرع وقت ممكن حيث تترك الرطوبة العبوة شيئًا فشيئًا.
مراجع حسابات
- https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200918839962145.page
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2006.00093.x
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
