ما هي مدة بقاء البيض المخفوق في الثلاجة (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: حتى 4 أيام

يمكن أن يستمر البيض المخفوق لمدة 4 أيام داخل الثلاجة. يمكن للناس إعادة تسخين البيض المخفوق قبل تناوله في وجباتهم. البيض المخفوق هو شكل مطبوخ من البيض الذي يؤكل لفوائد صحية مذهلة. يظل البيض المخفوق طازجًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين تقريبًا.

يؤثر نوع المكونات المستخدمة في البيض المخفوق على العمر الافتراضي للبيض المخفوق. يمكن أن يبقى البيض المخفوق لفترة أطول داخل الثلاجة ، حيث تكون درجة الحرارة شديدة البرودة. لا ينبغي لأحد أن يضع البيض المخفوق في مكان تكون درجة حرارته شديدة السخونة. لأن الحرارة يمكن أن تجعل البيض المخفوق يفسد في غضون ساعات قليلة.

من المفترض أن يتبع الشخص بعض تقنيات أو طرق تخزين الطعام الآمن لجعل البيض المخفوق يستمر لأكثر من يومين إلى ثلاثة أيام. سيبدأ البيض المخفوق في تغيير قوامه ورائحته عندما يوشك أن يفسد. يجب على الناس تجنب تخزين البيض المخفوق مع أي طعام آخر.

حيث أن بعض الأطعمة قد تفسد بشكل أسرع من البيض المخفوق وهذا من شأنه أن يؤثر على جودة البيض المخفوق أيضًا.

ما هي مدة بقاء البيض المخفوق في الثلاجة؟

يمكن أن يتأثر العمر الافتراضي للبيض المخفوق بالعديد من الظروف. مثل:

درجة الحرارة - يمكن أن يظل البيض المخفوق طازجًا فقط عند وضعه في الثلاجة لبضعة أيام. هذا لأنه ، تمامًا مثل الأطعمة المطبوخة الأخرى ، يمكن أن يؤدي البيض المخفوق إلى نمو البكتيريا في درجات الحرارة المرتفعة. قد يتسبب ذلك في تلف الطعام بشكل أسرع في درجات الحرارة المرتفعة.

يمكن للناس ببساطة وضع البيض المخفوق في الثلاجة ، ثم إعادة تسخينه في مقلاة أو في الميكروويف لتناوله. سيصبح قوام البيض المخفوق قاسيًا عند حفظه في الثلاجة. يحدث هذا عندما تتجمد الرطوبة داخل البيض المخفوق بسبب درجة الحرارة شديدة البرودة.

عندما يقوم الناس بإعادة تسخين البيض المخفوق ، فإنه يذوب الزيت أو الزبدة بداخله ، ليجعل طعمه مثل البيض المخفوق العادي.

تقنيات التخزين- من المفترض أن يتبع الناس حاويات وتقنيات التخزين المثالية لتخزين البيض المخفوق في الثلاجة. يجب على الناس استخدام أوعية محكمة الغلق لتخزين البيض المخفوق. من الأفضل دائمًا تخزين البيض المخفوق في أوعية بلاستيكية محكمة الغلق.

تعتبر الأكياس البلاستيكية أيضًا خيارًا جيدًا ، ولكن ليس للبيض المخفوق. لذلك ، فإن استخدام أوعية محكمة الإغلاق للحفاظ على نسيج البيض المخفوق أمر حيوي.

مكان التخزين - تحتوي الثلاجة على مساحة كبيرة حيث يمكن للجميع تخزين البيض المخفوق. يجب على الناس تجنب تخزين البيض المخفوق في أبواب الثلاجة. في أبواب الثلاجة ، يجب على الجميع الاحتفاظ بالأشياء التي لا تتأثر بتقلبات درجات الحرارة.

الأطعمة المطبوخة مثل البيض المخفوق يمكن أن تفسد بسهولة إذا حدثت تغيرات في درجة الحرارة بشكل متكرر. يمكن للناس أيضًا الاحتفاظ بالبيض المخفوق في الفريزر إذا أرادوا تخزينه لمدة 7 أيام أو أكثر.

لماذا يبقى البيض المخفوق في الثلاجة لفترة طويلة؟

البيض المخفوق له مدة صلاحية أقل مقارنةً بالبيض المخفوق البيض المسلوق. لأنها خرجت من قشر البيض الخاص بهم مما يحميهم من التلف بشكل أسرع. إذا تم تحضير البيض المخفوق بدون صفار ، فقد يستمر لمدة 5 إلى 6 أيام. سوف يفسد البيض المخفوق الذي يحتوي على بيض كامل قبل 4 أيام.

يمكن للناس أن يسخنوا البيض المخفوق في الميكروويف لحوالي 40 إلى 50 ثانية قبل تناوله في الوجبات. يمكن للناس أيضًا تسخين البيض المخفوق في المقلاة للحصول على نسيج أفضل. يمكنهم أيضًا إجراء تعديلات على البيض المخفوق للحصول على بيض مخفوق مثالي.

في حالة إعادة تسخين البيض المخفوق في الميكروويف ، يجب أن يستخدم الناس طبقًا مناسبًا للميكروويف. يمكن أن تسرع عملية تلف البيض المخفوق عندما يحتفظ الناس بالبيض المخفوق المتبقي مع بعض الصلصة أو التوابل. لا ينبغي لأحد أن يأكل البيض المخفوق في درجة حرارة معتدلة.

كما يقترح العديد من الخبراء أنه يجب إعادة تسخين البيض قبل تضمينه في الوجبات.

وفي الختام

يمكن أن يفسد البيض المخفوق بشكل أسرع إذا تم حفظه في مكان رطب حيث يمكنه استضافة أنواع مختلفة من مسببات الأمراض أو البكتيريا. يمكن أن تسبب هذه البكتيريا التهابات مختلفة داخل جسم الإنسان إذا تم تناولها. من المعروف أن البيض المخفوق الفاسد يسبب الأمراض المنقولة بالغذاء.

إن تناول البيض المخفوق الطازج هو الأفضل لإضافة العناصر الغذائية المطلوبة إلى الجسم. إذا أراد أي شخص تخزين البيض المخفوق لأكثر من 24 ساعة ، فتأكد من تخزينه في الثلاجة.

مراجع حسابات

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1991.tb05286.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1525-142X.2003.03010.x