الإجابة الدقيقة: 30 إلى 50 دقيقة
اللازانيا عبارة عن طاجن مخبوز مصنوع من المعكرونة المطلية باللحم والخضروات والجبن. هذا الطبق المحبوب مفضل لدى كل عائلة لسهولة وبساطة طهيه. لكل منزل وصفته ، ولكن بشكل عام ، يعتمد وقت الطهي على الحشوة وطريقة الطهي.
كم من الوقت لطهي اللازانيا؟
يعتمد الوقت المستغرق في طهي اللازانيا على طريقة الطهي والحشو. هناك أربعة أنواع من حشوة اللازانيا - اللحوم والجبن والخضروات و شوكولا. كل من هذه حشوات وقت طهي مختلف.
النوع الأول، حشوة اللحم، يستغرق حوالي 50 دقيقة للطهي في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. من ناحية أخرى، تستغرق لازانيا الجبن 45 دقيقة لتنضج عند نفس درجة الحرارة. تستغرق لازانيا الخضار أقصر وقت. يحتاج المرء فقط إلى خبزه لمدة 30 دقيقة في فرن درجة حرارته 375 درجة فهرنهايت. تستغرق حلوى اللازانيا الأقل شيوعًا، المصنوعة من الشوكولاتة وأوراق المعكرونة، من 35 إلى 40 دقيقة لتخبز جيدًا عند درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
يحدث معظم الاختلاف في وقت طهي اللازانيا في أوضاع طهي مختلفة. الأكثر استخدامًا في كل منزل هو الفرن. تتطلب معظم الوصفات خبز اللازانيا في 375 أو 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 إلى 50 دقيقة.
ومع ذلك ، إذا كان المرء لا يمتلك فرنًا ، فيمكنه اختيار طرق بديلة لطهي اللازانيا.
أولاً ، يمكن وضع اللازانيا في مقلاة فوق الموقد. تتضمن العملية طهي الحشوة أولاً ثم وضع طبقات من المعكرونة المطبوخة جزئيًا. يمكن للمرء أن يصنع اللازانيا في غضون 30 دقيقة باستخدام هذه الطريقة.
بديل آخر هو استخدام قدر الضغط. لهذا ، يجب على المرء أولاً طهي الحشوة في وضع الضغط العالي لمدة 22 دقيقة. بمجرد تحرير الضغط ، يمكن للمرء أن يبدأ في وضع طبقات من الحشو بألواح المعكرونة ويطهى لمدة 24 دقيقة أخرى على ارتفاع. يمكن أيضًا إبطاء طهي اللازانيا في 4.5 إلى 5 ساعات. تستغرق هذه الطريقة أطول وقت.
باختصار،
| طريقة طهو | الوقت المستغرق |
| فرن | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
| موقد | 30 دقيقة |
| قدر ضغط | أقل من 1 ساعة |
| طباخ بطيء | ساعات 4.5 5 ل |
لماذا يستغرق طهي اللازانيا وقتًا طويلاً؟
يعتمد وقت الطهي على ثلاثة عوامل. هم عدد الطبقات ، الرطوبة في المكونات وطريقة الطهي.
أولاً ، كلما زادت طبقات المعكرونة ، زادت مدة طهي اللازانيا. تلعب الرطوبة في المكونات الأساسية أيضًا دورًا مهمًا. أثناء عملية الخبز ، يتحول الماء الموجود داخل الطعام إلى بخار. ثم يتحد هذا البخار مع حرارة الفرن الجافة لطهي الطعام.
ومع ذلك ، بمجرد أن تصل الرطوبة إلى مستوى معين ، لا يتم توليد المزيد من البخار ، ويستغرق الطعام وقتًا أطول في الطهي. وبالتالي ، عند استخدام الخضار أو اللحوم ذات المحتوى العالي من الرطوبة نيئة ، يزداد وقت الخبز. تتمثل إحدى طرق مكافحة ذلك في طهي الخضار واللحوم مسبقًا قبل وضعها في طبقات من المعكرونة المسلوقة. هناك طريقة أخرى وهي استخدام صفائح المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق ، والتي تُطهى جيدًا بسبب الرطوبة في الحشوة النيئة.
أخيرًا ، طرق الطهي المختلفة تطبخ اللازانيا بمعدلات مختلفة. في الطباخ البطيء ، ترتفع الحرارة على طول الجوانب لتسخين الطعام بداخله. ومع ذلك ، فإن درجة الحرارة داخل قدر الطهي البطيء تستغرق وقتًا طويلاً للوصول إلى المستوى الأمثل. وبالتالي ، تستغرق اللازانيا من 4.5 إلى 5 ساعات لتنضج جيدًا.
في قدر الضغط ، يُطهى الطعام بسرعة لأنه تحت ضغط مرتفع. عند 1 بار ، ترتفع درجة غليان الماء إلى 121 درجة مئوية أو 250 درجة فهرنهايت. لذلك ، يتم إنتاج بخار أكثر سخونة ، والذي يمكنه نقل الطاقة الحرارية إلى الأطعمة بشكل أسرع. ومن ثم ، يتم طهي اللازانيا في غضون ساعة.
موقد الموقد يطفئ الحرارة بشكل أسرع من جميع الطرق الأخرى. تنتقل الحرارة مباشرة إلى قاع الطعام ، مما يؤدي إلى تسخين المقلاة بسرعة. تمكن هذه العملية اللازانيا من الطهي بشكل أسرع ، أي في 30 دقيقة.
وفي الختام
اللازانيا طبق بسيط نسبيًا يتم تحضيره بمجرد تحديد طريقة الطهي والحشو المطلوب استخدامه. عمومًا ، تستغرق اللازانيا من 30 إلى 50 دقيقة لتطهى في الفرن. ومع ذلك ، يمكن تسريع ذلك من خلال عدم طهي الحشوة بشكل منفصل واستخدام صفائح المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق. يمكن للمرء أيضًا تجربة طرق الطهي الأخرى إذا لم يكن لديه فرن.
مراجع حسابات
- https://ir.library.oregonstate.edu/downloads/br86b378r
- https://repository.nie.edu.sg/bitstream/10497/457/1/TL-15-2-48.pdf
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
