كم من الوقت لخبز بيكون (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: 10 إلى 15 دقيقة

لحم الخنزير المقدد هو أفضل طعام الإفطار. لا يمكن للمرء أن يتركه هناك لساعات فقط لأن هناك خطر حرقه. إذا كان شخص ما يطبخ لحم الخنزير المقدد لعائلة كبيرة أو مجموعة من الأصدقاء ، فقد يستغرق الأمر بعض الوقت والتجربة والخطأ قبل الحصول على الاتساق المقرمش المثالي الذي يحبه الجميع. 

وقت الطهي لـ لحم خنزير مقدد يعتمد على سمك لحم الخنزير المقدد. من الأفضل طهي الشرائح الرقيقة عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة. يمكن للمرء أيضًا طهي شرائح سميكة على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة. دعونا نتعمق في فهم كم من الوقت نخبز لحم الخنزير المقدد.

كم من الوقت لخبز بيكون؟

يمكن للمرء خبز لحم الخنزير المقدد عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

يمكن طهي لحم الخنزير المقدد في الليل وتسخينه في الصباح لتوفير الوقت. هذا لأن لحم الخنزير المقدد يستغرق أقل من 10 دقائق ليطهى حتى يتمكن الناس من قليه قبل الذهاب إلى الفراش. ثم ضع الصلصة أو الخبز المحمص ، وسيكون الإفطار جاهزًا في الصباح. 

للحصول على لحم مقدد مثالي في كل مرة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي 1-2 شرائح من لحم الخنزير المقدد مباشرة على الرف السلكي أو صينية الخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة. يجب أن يستغرق هذا حوالي 12 دقيقة ؛ اقلبها بعد 6 دقائق أو انطلق واستبدل بقطع جديدة.

يتساءل الناس كم من الوقت طبخ لحم الخنزير المقدد. يعتمد ذلك على ما يطبخونه من أجله، لكن 14-16 دقيقة كافية للقلي أو القلي في مقلاة، في حين أن 10-12 دقيقة كافية إذا كان الشخص يخطط لخبزه (تذكر عدم الازدحام). يمكن خبزها حتى تصل إلى درجة القرمشة المطلوبة. 

Bacon should not be microwaved as this alters its texture and destroys any flavor, but should rather always be fried due to this lack of quality microwave energy. Folks should cook bacon until crispy without turning it over as turning the pork strips over disrupts their fatty layers, preventing them from cooking properly throughout. The inside could end up burnt while the other remains raw.

لماذا نخبز بيكون لفترة طويلة؟

بالمقارنة مع الأشكال الأخرى من طهي لحم الخنزير المقدد ، فإن خبز لحم الخنزير المقدد في الفرن هو عملية أبطأ. هناك سببان لهذا. أولاً ، لأن لحم الخنزير المقدد مشغول جدًا بالطهي في فرن 400 درجة ؛ ثانيًا ، نظرًا لأن الهواء لا يقوم بتدويره جيدًا أثناء الخبز ، فمن الصعب أن تمر الحرارة بمعدل سريع والطهي بالتساوي.

الفرق بين 150 درجة أو 300 درجة مقابل 400 درجة يعود بالكامل إلى كثافة الطاقة مما يعني أنه بغض النظر عن مستوى درجة الحرارة التي قد يختارها المرء ، فإن أي درجة حرارة أعلى من 450-500 تقع ضمن درجات حرارة "تلطيف" أو بالقرب من درجات حرارة "شديدة الحرارة". 

هذا من شأنه أن يؤدي إلى نتائج مختلفة في التوقيت والنكهة ". الطبخ في درجات حرارة منخفضة يقلل من فقدان الدهون.

الكثير من الناس لا يعرفون أن خبز لحم الخنزير المقدد ينتج عنه نكهة أفضل وأفضل. الأشخاص الذين يقليون لحم الخنزير المقدد يجدونه دهنيًا ورقيقًا للغاية. عن طريق طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن، يمكنك تجنب هذه المشكلة تماما.

الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته بشأن طهي لحم الخنزير المقدد هو أنه يستغرق وقتًا أطول قليلاً من قليه لأن الخبز لا ينتج الكثير من الدهون مثل قلي الشرائح على الموقد أو الشواية. 

في بعض الأحيان ، يمكن للمرء طهي لحم الخنزير المقدد عند 325 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة حسب سمك اللحم والنتيجة المرغوبة (10-15 دقيقة للنضج جيدًا). 

عندما يتحول لونه إلى البني ولكن ليس مقرمشًا ، خففي درجة حرارة الفرن إلى 225 درجة فهرنهايت واطهيه حتى يصبح مقرمشًا. لا يحتاج الناس للقلق بشأن محتوى الدهون في لحم الخنزير المقدد لأن حصة لحم الخنزير المقدد صغيرة الحجم.

وفي الختام

إذا احتاج المرء إلى طهي لحم الخنزير المقدد على دفعات أصغر ، فإن الخبز هو أفضل طريقة ، في حين أن خَبز الكميات الكبيرة ليس مثاليًا. تعمل هذه الحيلة أيضًا إذا قرر المرء لف لحم الخنزير المقدد في براعم بروكسل أو نبات الهليون. كل ما يحتاجه المرء هو ترتيب لحم الخنزير المقدد على الرف وتشغيل الفرن. 

يعشق الكثيرون طعم لحم الخنزير المقدد ، خاصةً مقرمشة. هذا لأن عملية صنع لحم الخنزير المقدد تتضمن معالجة اللحم في محلول النقع. يشمل المحلول الملح والنترات وحتى السكر. يحتوي لحم الخنزير المقدد على 50٪ دهون أحادية غير مشبعة ، ويحتوي أيضًا على حمض الأوليك. تعتبر صحية للقلب.

مراجع حسابات

1. https://cdnsciencepub.com/doi/full/10.4141/cjas-2014-121 
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1974.tb02883.x