आप दूध को कब तक जमा कर रख सकते हैं (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 6 महीने तक

दूध को फ्रीजर में लगभग 5 से 6 महीने तक जमाकर रखा जा सकता है। दूध की शेल्फ लाइफ दूध के प्रकार, गुणवत्ता और भंडारण पर निर्भर करती है। कई प्रकार के दूध उपलब्ध हैं जिन्हें 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है क्योंकि वे टेट्रा पैक में आते हैं।

यदि पैकेजिंग खुली है तो लोग सामान्य गाय के दूध के 1 महीने से अधिक टिकने की उम्मीद नहीं कर सकते हैं। अगर दूध फ्रीजर में जमा हो तो बैक्टीरिया की वृद्धि से आसानी से प्रभावित हो सकता है। फ्रीजर का तापमान फ्रिज के अन्य हिस्सों की तुलना में ठंडा होता है।

इसलिए दूध को लंबे समय तक चलने के लिए फ्रीजर में रखना या स्टोर करना महत्वपूर्ण है। अगर दूध को कमरे के तापमान पर लगभग 30 से 60 मिनट तक रखा जाए तो उसे आसानी से डीफ़्रॉस्ट किया जा सकता है। फ्रीजर में दूध बर्फ के रूप में मिल जायेगा. दूध को वापस तरल रूप में लाने के लिए लोग दूध को गर्म कर सकते हैं।

अगर लोग दूध को कमरे के तापमान पर स्टोर करेंगे तो इससे बैक्टीरिया पनपने का खतरा हो सकता है। अगर कोई दूध को जल्दी पिघलाना चाहता है तो उसे ठंडे पानी से भरे कंटेनर में रखने से मदद मिलेगी.

आप दूध को कब तक जमा कर रख सकते हैं?

जमे हुए दूध को पके हुए पदार्थों में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है। लोग स्मूदी बनाने के लिए जमे हुए दूध का भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि यह सबसे अच्छा ठंडा स्वाद देगा। कभी-कभी, फ्रीजर में रखे दूध की बनावट और स्वाद में बदलाव दिखना शुरू हो जाता है। दूध के अंदर की चर्बी अलग हो जाएगी और यह इस बात का संकेत होगा कि दूध जल्द ही खत्म हो जाएगा।

यदि फ्रीजर के अंदर दूध गंदा हो जाता है, तो लोग इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे ब्लेंडर में ठीक से मिला सकते हैं। यदि किसी ने सभी भंडारण सुरक्षा तकनीकों का पालन किया है, तब भी दूध दानेदार हो रहा है। इसका मतलब यह नहीं है कि व्यक्ति को पूरा दूध फेंकना होगा, क्योंकि उसके बाद वे इसका उपयोग कर सकते हैं।

दूध को जमने के 30 दिनों के भीतर उपयोग करना हमेशा बेहतर होता है, लेकिन कुछ दूध 10 से 15 दिनों में खराब नहीं हो सकते हैं। दूध के कई ब्रांड उपलब्ध हैं जिनकी समाप्ति तिथि अलग-अलग होती है। अगर कोई पैकेटबंद दूध खरीद रहा है तो उसे पैकेजिंग में एक्सपायरी डेट जरूर देख लेनी चाहिए.

टेट्रा पैक अगर खुले नहीं तो महीनों तक अच्छे रहेंगे। एक बार टेट्रा पैक खुल गया तो दूध 3 से 4 दिन से ज्यादा अच्छा नहीं रहेगा. अगर कोई खुले हुए टेट्रा पैक को फ्रीजर के अंदर स्टोर करके रख दे तो यह करीब 7 दिन तक चल सकता है.

सभी प्रकार के दूध को फ्रीज नहीं किया जा सकता क्योंकि कुछ दूध लंबे समय तक फ्रीजर में रखने पर खराब हो जाता है। बादाम का दूध इसे लंबे समय तक फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे फ्रीजर के अंदर बनावट में बदलाव दिखना शुरू हो जाएगा।

डेयरी दूध को बिना किसी समस्या के फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन कुछ मामलों में, इसमें वसा अलग हो सकती है। हर कोई इसे स्टोर कर सकता है नारियल का दूध फ्रीजर में, लेकिन कैन में नहीं। किसी को भी वाष्पीकृत दूध को फ्रीजर के अंदर मुख्य रूप से डिब्बे में नहीं रखना चाहिए।

क्योंकि लंबे समय तक फ्रीजर में रखने पर वाष्पीकृत दूध अलग होने लगेगा।

आप दूध को इतनी देर तक फ्रीज में क्यों रख सकते हैं?

दूध जैसे खाद्य पदार्थ फ्रीजर के अंदर लंबे समय तक टिके रह सकते हैं। इसे लंबे समय तक बनाए रखने के लिए लोगों को इसे सही ढंग से संग्रहित करने की आवश्यकता है। लोग दूध भंडारण के लिए अलग-अलग कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। हर कोई दूध को 1 महीने से अधिक समय तक स्टोर करने के लिए कांच के जार या बोतल का उपयोग कर सकता है।

अगर दूध पहले से ही पैकेजिंग में है तो उसमें से दूध न निकालें. व्यक्ति को कभी भी दूध को अन्य तरल पदार्थों के साथ संग्रहित नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे दूध समाप्त हो जाएगा। सोया दूध को फ्रीजर में जमाना अच्छा विचार नहीं है क्योंकि इससे वे अलग होने लगेंगे।

The carton milk can stay fresh for around 6 months or more if the seal is not opened. People can also freeze the milk in ice cubes to use it instantly in the smoothies. Once the milk is thawed, then the person should not put it back in the freezer.

पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए उबले हुए दूध का सेवन 24 से 48 घंटों के भीतर किया जाना चाहिए। बैक्टीरिया के विकास या रोगजनकों के हमलों से बचने के लिए फ्रीजिंग एक अच्छा विकल्प होगा।

निष्कर्ष

बिना पैकेजिंग के सामान्य दूध की शेल्फ लाइफ फ्रीजर के अंदर 15 से 20 दिनों से अधिक नहीं होगी। पैकेटबंद दूध लगभग 1 महीने तक रह सकता है क्योंकि यह बहुत जल्दी खराब हो सकता है। टेट्रा पैक दूध पैकेजिंग खुलने के 4 से 7 दिन में खराब हो जाएगा।

दूध जैसे जई का दूध और मानव स्तन का दूध इसे फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए क्योंकि इससे दूध की स्थिति प्रभावित हो सकती है।

संदर्भ

1. https://www.acpjournals.org/doi/abs/10.7326/M13-2799
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0921448806002549