स्पेगेटी को कितनी देर तक उबालें (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 9 से 12 मिनट

हर देश में भोजन अलग-अलग होता है, भले ही सामग्री अलग-अलग हो। हर देश में खाना पकाने की अपनी शैली होती है, और दुनिया में सैकड़ों व्यंजन हैं। दुनिया भर में कुछ व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं, इसलिए विदेशी व्यंजनों से संबंधित व्यंजन होने के बावजूद वे हर रसोई में बनाए जाते हैं। जब भी कोई व्यक्ति अपने व्यंजन का जिक्र करता है तो कुछ व्यंजन लोगों के दिमाग में आते हैं।

इसी तरह, जब कोई पिज्जा या पास्ता का जिक्र करता है, तो सबसे पहली चीज जो किसी के दिमाग में आती है वह है इटली या इटालियन व्यंजन। पास्ता इटली के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है और इसे दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं। यह एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जिसे मुख्य भोजन माना जाता है। यह व्यंजन पोषक तत्वों से भी भरपूर है और सही रेसिपी के साथ इसे कई अलग-अलग व्यंजनों में बनाया जा सकता है। चुनने के लिए अलग-अलग आकार और आकार के पास्ता भी उपलब्ध हैं।

पास्ता के सबसे लंबे प्रकारों में से एक स्पेगेटी है, जो पतला, लंबा और बेलनाकार होता है। स्पेगेटी में भी, तीन प्रकार होते हैं, स्पेगेटी, स्पेगेटोनी, जो मोटी होती है, और कैपेलिनी, जो पतली होती है। इसमें लगभग 9 से 12 मिनट का समय लगता है.

स्पेगेटी को कितनी देर तक उबालें?

हर अन्य प्रकार के पास्ता की तरह, स्पेगेटी पानी, पिसे हुए गेहूं से बनी होती है और यह आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इटैलियन स्पेगेटी ड्यूरम गेहूं सूजी से बनी होती है, जो एक प्रकार का गेहूं है जो सबसे अच्छा प्रकार का पास्ता देता है। हालांकि गेहूं भूरा होता है, पास्ता सफेद होता है क्योंकि इसमें केवल परिष्कृत गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी, पेस्ट को गाढ़ा करने के लिए साबुत गेहूं का आटा मिलाया जा सकता है। पास्ता को सॉस, मांस और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है, और स्पेगेटी को कई तरीकों से परोसा जा सकता है।

आमतौर पर, पास्ता लगभग 25 से 30 सेमी लंबा होता है और बाजारों में मल्टीग्रेन स्पेगेटी भी उपलब्ध है। स्पेगेटी को परोसने के सबसे लोकप्रिय तरीके हैं, प्रामाणिक इतालवी शैली, अंतर्राष्ट्रीय शैली में, और कभी-कभी, कुछ लोग स्पेगेटी को उबालना, उस पर कुछ सॉस डालना और गार्लिक ब्रेड के साथ स्पेगेटी को परोसना और टॉपिंग के साथ खाना पसंद करते हैं। .

आम तौर पर, स्पेगेटी को तुलसी या अजवायन के साथ मिश्रित टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है, जैतून का तेल, सब्जियाँ, और मांस। कभी-कभी स्पेगेटी के ऊपर पनीर को कद्दूकस किया जाएगा। रेसिपी कोई भी हो, सबसे पहले स्पेगेटी को उबालकर पकाना होगा। स्पेगेटी बिना किसी झंझट के पकाने वाली सबसे आसान चीज़ों में से एक है। स्पेगेटी तैयार करने के लिए बस पानी, एक बर्तन और थोड़ा नमक चाहिए।

स्पेगेटी को उबालने में इतना समय क्यों लगता है?

हालाँकि पास्ता को पकाना बहुत आसान है, लेकिन लोग इसे ज़्यादा या कम पकाते हैं, जिससे पास्ता या तो बेहद सूखा या गूदेदार हो सकता है। इसलिए, स्पेगेटी को सही समय पर उबालना चाहिए। सबसे पहले, स्पेगेटी को ढेर सारे पानी में डालकर हिलाना चाहिए। उसके बाद, पानी के बर्तन को उबालना चाहिए और ढक्कन लगा देना चाहिए। स्पेगेटी को पूरी तरह उबलने से पहले लगभग 9 से 12 मिनट तक उबालना चाहिए।

कुछ लोग आवश्यकता से अधिक पानी मिलाते हैं, जो पूरी तरह पकने या उबलने के बाद निकल जाता है। कुछ लोग पैन के बचे हुए पानी को जमा कर लेते हैं, ताकि इसे सॉस में डालकर गाढ़ा किया जा सके और स्वाद बढ़ाया जा सके। स्पेगेटी को अच्छी तरह उबालने के लिए नमक अवश्य डालना चाहिए। नुस्खा बहुत सरल है, और उबली हुई स्पेगेटी की डिश बनाने में कुल मिलाकर लगभग 15 मिनट लगते हैं, तैयार करने में 5 मिनट और पकाने में 10 मिनट लगते हैं।

निष्कर्ष

पहला। पानी के बर्तन में नमक डालकर उबालना चाहिए, फिर, स्पेगेटी डालकर पकाना चाहिए, और अच्छी तरह से पकने के बाद, स्पेगेटी को ठीक से सूखा देना चाहिए और आवश्यक मात्रा में सूरजमुखी तेल डालकर अच्छी तरह मिलाना चाहिए। कुछ लोग गार्निश और टॉपिंग चुनते हैं, कुछ सॉस और मांस मिलाते हैं, जबकि कुछ स्पेगेटी को वैसे ही खाते हैं।

आमतौर पर, सादे उबले हुए स्पेगेटी के लिए, अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, किसी भी प्रकार की काली मिर्च, विशेष रूप से पिसी हुई काली मिर्च या लाल शिमला मिर्च को डिश में थोड़ा सा स्वाद देने के लिए जोड़ा जा सकता है। कुछ लोग अन्य सजावट के साथ तेजपत्ता या शिमला मिर्च भी मिलाते हैं।

संदर्भ

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60222a045
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087740500364X