Koliko je slanina dobra (i zašto)?

Točan odgovor: 1-2 tjedna

Slanina je govedina koja dolazi iz svinjskog želuca nakon čega se salamuri nakon čega se obično dimi prije nego što se kupi u trgovinama. To je aspekt svinje koja se, nakon uklanjanja rebarca, suši, suho ili u turšiji, te dimi.

Neke varijante, drastično kanadska slanina, smanjene su s lungića svinjskog mesa, a to je veća nemasna slanina koja ima nevjerojatno prekomjeran sadržaj masti i stoga više nije komad posebno hranjive mesne slanine koja je iznimno voljena zbog svog jedinstvenog, dimljenog okusa . Omiljena je uz jaja i koristi se za ukrašavanje velikih oblika jela.

Koliko je slanina dobra Za?

Ako imamo neotvorenu slaninu, mogla bi stajati čak 13-14 dana, u hladnjaku. Međutim, ako je trebamo držati u zamrzivaču, tada bi mogla trajati čak 200-250 dana, čvrstoća jednostavno ovisi o načinu na koji trebate držati slaninu, otvorenu ili neotvorenu.

Otvoreni traju mnogo manje dana, recimo tjedan dana u hladnjaku i 60 dana u zamrzivaču. Dakle, u slučaju da vam slanina treba da preživite da biste ispričali priču danima je držite neotvorenu. Također ako želite pripremiti večeru i održati je, obično to traje 4-5 dana.

Slanina je vrsta crvenog mesa koje je slano skuvano, posebno ovdje imamo želudac i suprotne masne elemente donjeg dijela leđa, ljudi ga se obično sjećaju zbog aspekta jela, čak se i to daleko uzima u obzir jer je također značajan faktor, i možete ga koristiti i kao dodatak okusu.

Slanina je toliko svestrana da se može koristiti u brojnim oblicima, možemo koristiti slaninu u izoliranim ili aromatiziranim pečenjima koja se mogu spojiti na način da se slože na meso, ili je možemo koristiti za pečenje ili špikovanje.

Mogli bismo slaninu s jajima, zelenu salatu i rajčice, sendviče koji su sjajan agregat, uz to možete škampe s šparoga i jakobove kapice, postoji toliko mnogo različitih jela koja mogu napraviti prvoklasni agregat sa slaninom, mogli biste pojesti prženu slaninu ili slaninu ili sladoled od slanine koji je jednostavno izvrstan, džem od slanine i marmelada od slanine također su za vas u novije vrijeme komercijalno.

Kao dodatak možete koristiti slaninu u mesnoj štruci, prženu hrskavu ili je možete raspasti unutar neiskusnog graha, ili je možete imati kao salatu putem načina mrvljenja, u osnovi se komadići slanine mrve unutar oblika začina za dugotrajno čuvanje .

Zašto je slanina dobra toliko dugo?

Slanina je sigurna za jesti ako unatoč tome ima svoju herbalno grimiznu boju s bijelom ili žutom masnoćom. Ako je slanina postala smeđa ili siva s nijansom neiskusne ili plave, onda je dugo prošla. 

Previše dobar publicitet za emitiranje uzrokuje kemijski odgovor na govedinu koja rezultira ekstrudiranom bojom. Mirisno svježa slanina i dalje će imati biljni mesni miris. Slanina je loša ako miriše kiselo, riblje, trulo ili jednostavno neugodno. Procvat bakterija mogao bi izazvati miris slanine. Dodir Dobra slanina je mekana, pjenušava i vlažna.

Loša slanina je sluzava na dodir i ima ljepljiv sjaj oko sebe. Mikroorganizmi mliječne kiseline mogu potaknuti stvaranje sluzi na mesu. Pokvarenu slaninu prvorazredno je eliminirati odmah prije nego što ona kontaminira različite mesne proizvode. Obavezno ga zamotajte u plastiku i bacite van kako biste spriječili širenje mirisa tijekom trajanja vaše kuhinje.

Zaključak

Slanina je svinjetina koja dolazi iz trbuha svinje koja se salamuri nakon što se prethodno dimi nego što se prodaje u trgovinama. Ako imamo neotvorenu slaninu, može trajati i do 13-14 dana, u hladnjaku, međutim, ako je želimo držati u zamrzivaču, onda može trajati i do 200-250 dana, trajnost ovisi o načinu želite držati slaninu, otvorenu ili neotvorenu, otvorenu, puno kraće vrste dana, recimo tjedan dana u hladnjaku i 60 dana u zamrzivaču.

Slanina je toliko svestrana, može se primijeniti u nekoliko oblika, koristit ćemo slaninu za izolaciju ili aromatiziranje pečenja koja se mogu spojiti na način da se slojevito slažu na meso, ili ćemo je koristiti za pečenje ili špikanje pečenja. Porast bakterija trebao bi smanjiti opojan miris slanine. Iznimno je dobro odmah unaprijed zbrinuti pokvarenu slaninu jer onečišćuje jedinstvene mesne proizvode.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969704004759
2. https://www.jstor.org/stable/7669